Загрузить PDF
Загрузить PDF
Помидоры — основной ингредиент большого количества блюд. Как правило, в блюда их добавляют нарезанными кубиками. Нарезку помидоров освоить совсем не сложно. Все, что от вас требуется — это немного практики. Научитесь правильно резать помидоры обычных сортов, а также помидоры рома и добавляйте их в салаты, супы, запеканки и другие блюда.
Шаги
-
Помойте помидоры. Перед нарезкой помидоры всегда следует мыть, чтобы удалить грязь, находящуюся на их поверхности. Снимите наклейки, если таковые имеются. [1] X Источник информации
-
Удалите плодоножку. Используйте чайную ложку, чтобы удалить плодоножку. Вставьте кончик ложки в область плодоножки. Ложкой достаньте ее и выбросьте. [2] X Источник информации
-
Разрежьте помидор пополам. Возьмите помидор одной рукой, а во вторую руку возьмите нож. Разрежьте томат на две половинки. Начиная с нижней части помидора, разрежьте его на две половинки. [3] X Источник информации
-
Порежьте каждую половинку на полоски. Поместите каждую половинку помидора на разделочную доску плоской стороной вниз. Сделайте несколько вертикальных разрезов, чтобы у вас получились дольки в форме полосок. Дольки должны быть не более сантиметра в длину. Они должны быть одинакового размера. [4] X Источник информации
- Когда вы режете помидор, придерживайте его пальцами.
-
Разрежьте томат перпендикулярно сделанным ранее разрезам. Расположите помидор, порезанный на полоски, горизонтально. Сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться кубики. Старайтесь делать разрезы на таком же расстоянии друг от друга, как и в случае с горизонтальной нарезкой. Придерживайте помидор пальцами во время его нарезки. Когда закончите, у вас получатся ровные кубики. [5] X Источник информацииРеклама
-
Помойте помидор. Вымойте томат под струей воды, поворачивая его по мере необходимости, чтобы удалить грязь, находящуюся на его поверхности. Если на помидоре есть наклейка, обязательно удалите ее перед нарезкой.
-
Сделайте горизонтальный разрез и удалите верхнюю часть томата. Отрежьте верхнюю часть помидора. С одной стороны у вас должен получиться плоский конец. [6] X Источник информации
- Некоторые люди не делают этого, поскольку считают, что плодоножка этого сорта помидоров достаточно мала и едва заметна. Можно пропустить этот шаг, если вы придерживаетесь такого же мнения.
-
Разрежьте помидор пополам. Разрежьте помидор вдоль, чтобы у вас получились две половинки. Одной рукой удерживайте помидор, другой разрежьте его на две половинки. Половинки помидора должны быть одинакового размера. [7] X Источник информации
-
Порежьте помидор на вертикальные полоски. Поместите половинки помидора плоской стороной вниз и сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться тонкие полоски одинакового размера. [8] X Источник информации
- Поскольку помидоры рома меньше по размеру, чем обычные помидоры, будьте осторожны, когда режете их. Не порежьтесь. Держите пальцы подальше от ножа. Кроме того, удерживайте помидор только кончиками пальцев.
-
Порежьте томат на кубики. Расположите помидор, порезанный на полоски, горизонтально. Сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться кубики. Придерживайте помидор пальцами во время его нарезки. Когда вы закончите, у вас получатся ровные кубики. [9] X Источник информации
- Старайтесь делать разрезы на таком же расстоянии друг от друга, как и при горизонтальной нарезке. У вас должны получиться кубики одинакового размера.
Реклама
-
Разрежьте помидор пополам. Удалите плодоножку. У вас должны получиться две половинки одинакового размера. [10] X Источник информации
-
Разрежьте половинки помидора на четвертинки. Сделайте три–четыре продольных разреза на каждой половинке помидора. У вас получатся четвертинки помидора. Они должны быть одинакового размера. [11] X Источник информации
-
Удалите семена. Поместите каждую четвертинку помидора на стол или разделочную доску мякотью вверх. Срежьте сердцевину с семенами. Удалив сердцевину, вы удалите семена, которые крепятся к ней. [12] X Источник информации
- Иногда после удаления сердцевины в мякоти помидора все еще могут оставаться семена. В этом случае можно убрать их пальцами.
-
Не удаляйте семена у помидора рома. Томаты рома очень маленькие и нежные. В них, как правило, меньше семян, которые очень сложно удалить, не повредив помидор. Поэтому оставляйте семена, не пытаясь их удалить. [13] X Источник информации
-
5Готово.Реклама
Советы
- Если вы хотите снять шкурку с помидоров, подержите их одну минуту в кипятке. Когда томаты остынут, снимите кожицу и удалите семена. Некоторые рецепты, например, сальса и томатный соус, требуют удаления кожицы с помидоров перед нарезкой.
Реклама
Источники
- ↑ http://dish.allrecipes.com/dicing-tomatoes/
- ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
- ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
- ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
- ↑ http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
- ↑ http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
Реклама