Загрузить PDF
Загрузить PDF
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет. Дистиллированные алкогольные напитки, такие как водка, известны длительным сроком хранения. И хотя это верно, что водку можно хранить очень долго, рекомендуется поддерживать должные условия, в особенности это касается открытых бутылок. Если хранить водку неправильно, она может приобрести неприятный запах или вкус, и может даже испариться. Примите все необходимые меры, чтобы сохранить качество напитка и предотвратить его испарение.
Шаги
-
Определитесь с тем, как вы хотите хранить водку. Для начала вам необходимо найти подходящее место для хранения водки. Если вы собираетесь периодически использовать ее, то лучше выбрать достаточно доступное, удобное и сухое место. Если вы планируете убрать бутылку на длительное хранение, то вовсе не обязательно выбирать легкодоступное место. Определитесь с тем, хотите ли вы хранить водку в том же месте, что и другие алкогольные напитки, или вам требуется место всего лишь для одной-двух бутылок. Популярными местами для хранения водки являются: [1] X Источник информации
- Полка или шкаф на кухне
- Шкафчик для алкогольных напитков
- Небольшой или полноценный бар
-
Постарайтесь хранить бутылку вертикально. Выбирая место для хранения водки, старайтесь выбирать такие места, где бутылку можно поставить. Если вы положите бутылку, она может протечь, поэтому лучше выберите подходящее место. [2] X Источник информации
- Если бутылка закрыта деревянной пробкой, ее еще важнее хранить вертикально. Если положить бутылку на бок и водка будет постоянно контактировать с пробкой, то постепенно алкоголь разъест пробку и вытечет.
-
Найдите место с постоянной температурой. Независимо от того, собираетесь вы хранить водку долго или нет, в месте для хранения должна поддерживаться постоянная температура. Температура в течение дня не должна колебаться, лучше найдите место, где поддерживается постоянная температура около 15-18°С, если только вы не планируете хранить водку в морозильной камере. [3] X Источник информации
- Если вы хотите хранить водку длительное время, то лучше уберите бутылку в подвал или в погреб (если только рядом не расположен бойлер). Не храните водку в местах, где может быть очень жарко (например, на чердаке).
-
Если вам нужна холодная водка, храните ее в морозильной камере. Алкоголь замерзает при очень низких температурах, и в обычных морозильных камерах невозможно получить столь низкие температуры. Поэтому, если вам нужна охлажденная водка для приготовления напитков, вы можете спокойно хранить водку в морозильной камере. Но помните, что это может приглушить вкус и аромат водки. [4] X Источник информации
- Охлажденная водка, добавленная в коктейль, может быть более приятной на вкус. [5] X Источник информации
-
Примите во внимание освещение. Не храните водку под прямыми солнечными лучами, особенно если бутылка прозрачная. Солнечный свет не только ускорит процесс испарения после того, как вы откроете бутылку, но и изменит вкус напитка, если хранить бутылку на солнце длительное время. Лучше всего хранить водку в темном месте. [6] X Источник информации
- Если вы храните водку (и другие алкогольные напитки) в темном месте, обязательно убедитесь, что при необходимости это место можно хорошо осветить. То есть у вас должна быть возможность включить свет, чтобы хорошо осмотреть всю свою коллекцию.
- Если вы вынуждены хранить бутылку на солнце, то оберните ее в темный кусок ткани. Этим вы минимизируете количество света, воздействующего на алкоголь.
Реклама
-
Старайтесь не открывать бутылку как можно дольше. В закрытом состоянии водку можно хранить очень долго. Именно поэтому старайтесь не открывать бутылку, пока в действительности не будете готовы употребить ее. Сразу после вскрытия бутылки алкоголь начинает испаряться. [7] X Источник информации [8] X Источник информации
- Может пройти несколько десятилетий, прежде чем открытая водка испортится.
-
Проверьте, плотно ли закрыта бутылка. Если водка закрыта деревянной пробкой, то убедитесь, что пробка плотно закрывает горлышко – только так вы сможете избежать быстрого испарения. Если бутылка имеет закручивающуюся пробку, то убедитесь, что пробка хорошо закручена. [9] X Источник информации
- Если кажется, что пробка ненадежна и неплотно закрывает бутылку, то лучше перелить водку в другую бутылку или в другой сосуд.
-
При необходимости перелейте водку. Если вы открыли бутылку водки, и решили сохранить ее на длительный срок, то лучше перелейте оставшийся алкоголь в новую чистую бутылку. Новая бутылка должна быть достаточного объема, чтобы остатки водки заполнили ее до конца, и в бутылке осталось очень мало места для воздуха. [10] X Источник информации
- Если вы будете хранить малое количество водки в большой и почти пустой бутылке, то алкоголь будет подвержен влиянию большого объема воздуха. Если вы перельете водку в бутылку меньшего объема, то сможете замедлить процессы окисления и испарения.
-
4Храните водку во фляжке короткое время. Если вы берете водку с собой, то переливайте ее в небольшую фляжку. Большинство фляжек продаются вместе с маленькими воронками, поэтому вы сможете легко перелить алкоголь во фляжку. Постарайтесь употребить водку из фляжки в течение 3 дней, в противном случае алкоголь может вступить в реакцию с металлом, из которого сделана фляга, и из-за этого он получит металлический привкус. [11] X Источник информации
- Опустошив фляжку, ополосните ее водой и дайте полностью высохнуть.
Реклама
-
Проверьте состояние водки, прежде чем пить ее. Если бутылка водки не была открыта, то вероятность того, что она не испортилась, высока. Если бутылка водки была открыта давно, то проверьте, не испортился ли напиток, прежде чем добавлять его в коктейль. Выбросьте водку, если: [12] X Источник информации
- Вы заметили странный запах
- Водка имеет необычный или явно неприятный вкус
- Водка выглядит странно (мутная или попросту выглядит не так, как при покупке)
-
Регулярно проверяйте свой бар. Если хранить водку правильно, то она может храниться до двух лет, однако если водка имеет различные вкусовые добавки, в особенности натуральные, то ее следует периодически проверять и убеждаться в том, что она не испортилась. Полезно было бы выбрасывать любые алкогольные напитки, хранящиеся дольше 6 месяцев. Регулярно проверяя бар, вы наиболее вероятно употребите алкоголь, имеющий ограниченный срок хранения, и сможете выбросить все, что могло испортиться. [13] X Источник информации
- У алкогольных напитков с молоком или натуральными ароматизаторами всегда указывает срок хранения. Иногда такие напитки можно хранить чуть дольше, если держать их в холодильнике, а не в баре.
-
Храните алкоголь вне зоны досягаемости детей. Если у вас в доме дети, то вы должны быть особенно внимательны при выборе места для хранения водки – исключите возможность того, что ребенок сможет как-то добраться до бутылки. И хотя вряд ли ребенок будет искать алкоголь намеренно, детям всегда интересно находить что-то новое – именно поэтому лучше хранить алкоголь в шкафу на высоких полках или в шкафчиках, которые можно закрыть на замок. [14] X Надежный источник PubMed Central Перейти к источнику
- Даже если вы доверяете ребенку старшего возраста, лучше всего хранить весь алкоголь под замком. Очень часто под влиянием друзей подростки могут тайно пробовать алкоголь. Если бар будет закрыт на ключ, у вашего ребенка будут весомые аргументы против подобных предложений.
-
Следите за тем, сколько у вас алкоголя. Если у вас есть дети или другие родственники подросткового возраста, вы должны регулярно проверять, сколько алкоголя осталось в баре. Многие психологи считают, что наличие дома алкоголя как бы дает разрешение на его употребление. И хотя вы можете доверять своим детям, все-таки рекомендуется регулярно проверять бар: [15] X Надежный источник PubMed Central Перейти к источнику
- Делайте отметки на бутылке, чтобы отслеживать уровень оставшегося в бутылке алкоголя
- Если необходимо, записывайте, сколько бутылок у вас есть
- Отмечайте, когда открываете новую бутылку с алкоголем
Реклама
Советы
- Не стоит переживать о том, как хранить водку. В то время как другие виды алкогольных напитков портятся быстрее, водка может храниться намного дольше. В целом рекомендуется выпивать бутылку в течение года-двух с момента покупки.
- Если вы хотите сохранить бутылку водки на неопределенный срок, то убедитесь, что она плотно запечатана, и целостность пробки никак не нарушена.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.canitgobad.net/can-vodka-go-bad/
- ↑ http://www.thekitchn.com/does-liquor-ever-expire-straig-105435
- ↑ http://www.culinarylore.com/drinks:how-do-i-store-liquors
- ↑ http://www.thekitchn.com/why-doesnt-alcohol-freeze-weve-got-chemistry-217962
- ↑ http://vinepair.com/wine-blog/why-do-we-put-vodka-in-the-freezer-but-not-whiskey/
- ↑ http://www.culinarylore.com/drinks:how-do-i-store-liquors
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18652
- ↑ http://vinepair.com/wine-blog/cleaning-out-the-liquor-cabinet-how-to-understand-the-shelf-life-of-your-alcohol/
- ↑ http://www.culinarylore.com/drinks:how-do-i-store-liquors
- ↑ http://www.culinarylore.com/drinks:how-do-i-store-liquors
- ↑ http://www.flask.com/how-long-can-i-leave-alcohol-in-a-flask/# .V3rYu7grLIV
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18652
- ↑ http://www.thekitchn.com/does-liquor-ever-expire-straig-105435
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3407279/
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3407279/
Об этой статье
Эту страницу просматривали 28 061 раз.
Реклама
