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如何用微波炉煮米饭

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共同创作者是 wikiHow员工

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通常我们都是用锅或者电饭煲来煮米饭，但实际上用微波炉更省时间。无论是糙米还是大米，用微波炉很快就能把米饭做好，然后再加些调料，你就可以尽情享用了。

素材

大米
水
盐
鸡汤/蔬菜汤（可选）
你喜欢的调味料（可选）

部分 1

部分 1 的 3:

将米和水混合

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使用漏筛之类的工具，把米放在水龙头下冲洗。淘洗过后，轻轻晃动筛漏，去掉多余的水分。 ^{[1]
X
研究来源}
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2
查看包装袋上具体的加水比例。 煮饭之前要往米里面加水，但是每种米该加多少水都不太一样。在包装袋上可以找到大致的加水比例。通常来说，大多数米和水的比例都是二比一。 ^{[2]
X
研究来源}
- 多放些水会让米饭偏软，少放些水会让米饭更有嚼劲。可根据个人喜好酌情增减水量。
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3
将大米和水放入微波炉专用容器。 查看容器上的标签，确保它可以用于微波炉加热。若有疑虑，最好换个容器以防万一。将米和水都放入容器中。 ^{[3]
X
研究来源}
- 一定要用大一点的容器，因为在煮饭的过程里米会膨胀，而容器大一点也会防止水因为沸腾而溢出。
- 煮饭过程中无需搅拌。
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部分 2

部分 2 的 3:

微波加热米饭

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将微波炉设为最高火，加热十分钟。加热过程中不能加盖。 ^{[4]
X
研究来源}
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2
用低火继续加热。 高火加热十分钟后，将微波炉设置为低火，不加盖继续加热十五分钟。 ^{[5]
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研究来源}
- 与白米相比，糙米的加热时间会更长。在用糙米煮饭时，你可能需要再加热二十分钟而不是十五分钟。 ^{[6]
  X
  研究来源}
- 微波加热期间不要搅拌。
3
用叉子将米饭翻松。 低火加热十五分钟后，米就应该煮好了。用叉子轻轻翻松能让米饭口感更好。 ^{[7]
X
研究来源}
- 如果在翻动时感觉米饭还是硬的，那就再加热几分钟。
- 在将米饭从微波炉里取出时一定要小心。如果在加热过程中有水溢出，可稍等几分钟，然后戴上厨房手套取出米饭。
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部分 3

部分 3 的 3:

为米饭调味

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如果你想要品尝经典的味道，就在米饭中加入一些盐、黑胡椒和一勺黄油。你可以在煮饭前在水中加入黄油，或者等饭好后放上黄油让其融化到饭里。 ^{[8]
X
研究来源}
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2
在饭中加入其他菜肴的调料。 如果你想要将饭当作其他菜的佐菜，则可以在饭中加入那道菜的调料。这样做出的饭会更加美味，同时也能更好地和你所做的其他菜式搭配。 ^{[9]
X
研究来源}
- 比如，如果你要做三文鱼，则可以在饭中加入一些烧好的三文鱼酱汁。
如果你想在做饭时使其味道更加丰富，则可以选用鸡汤或者蔬菜汤代替水。然而，过多的汤汁或水有时会让米饭尝起来有一种淀粉味，因此最好汤汁和水各放一半以达到最佳口味。 ^{[10]
X
研究来源}

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参考

↑ http://www.thekitchn.com/3-ways-to-make-a-boring-pot-of-rice-taste-amazing-100472

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这篇文章由我们训练有素的编辑和研究团队共同创作，他们对文章的准确性和全面性进行了验证。

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分类: 精选文章 | 饮食与休闲 | 食谱

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