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¿Quién no ama una suculenta langosta servida con mantequilla y limón? Es una de las delicias culinarias del mundo, pero que te sirvan una langosta entera puede ser intimidante. Lee para informarte sobre cómo prepararte para comer langosta y escarbar cada jugoso bocado de las tenazas, cola, cuerpo y patas.
Pasos
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Decide entre una con caparazón duro o una "sin caparazón". Si vas a un restaurante que te ofrece la oportunidad de elegir tu propia langosta, es posible que te preguntes si quieres una langosta de caparazón duro o que ya haya mudado su caparazón recientemente.
- La langosta con caparazón duro ha madurado lo suficiente, por lo que es un poco difícil de romper. Sin embargo, la carne en el interior es firme y sabrosa.
- Las de caparazón reciente son más suaves, ya que mudaron su viejo caparazón. Su carne es más dulce en sabor y el caparazón es más fácil de quitar. Sin embargo, son generalmente más pequeñas y con menos carne.
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Escoge entre un mancho y una hembra. Si te gusta la carne de la cola, Escoge una langosta hembra, ya que las colas de las hembras son más grandes para acomodar el transporte de huevos.
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Escoge una que se vea saludable y animada. Ahora no es el momento de ir por el pequeño de la camada o los de abajo, Escoge una langosta que retuerza sus antenas y se mueva en el interior del tanque. Su color debe ser brillante (aunque no en rojo, eso sucede después de estar cocida) y sus ojos deben ser brillantes.
- Evita la langosta que parezca letárgica o enfermiza. La langosta con daños visibles en el caparazón o con los ojos nublados podría estar contaminada. Probablemente la langosta con cola que se encrespe debajo ya está muerta, por lo que debes evitarla.
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Vístete de manera apropiada. Las langostas a menudo se sirven en restaurantes, pero la experiencia de comerlas puede ser un poco sucia. Los pequeños trozos de langostas pueden caerse de tu tenedor al comer, y puede que se te caigan gotas de mantequilla en la camisa. Los baberos se dan a menudo, pero es posible que quieras llevarte puesto algo que no se manche fácilmente, por si acaso.
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Prepárate para usar las manos. Es muy difícil comer langosta sin manipular las diversas partes. Prepárate para tocar el caparazón de la langosta, las patas, las tenazas, la cola y la parte de adentro con los dedos. Al final de la comida estarás muy familiarizado con la anatomía de la langosta.
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Conoce las herramientas. La langosta se sirve con el siguiente equipo, que sirve para hacer la experiencia de comerla un poco más fácil:
- Una pinza para romper langostas, que es similar a un cascanueces. Sin esto, tendrías problemas para llegar a la carne.
- Un tenedor de langostas o pico de langostas, que es un tenedor de metal pequeño usado para cavar en los espacios de la carne de la langosta.
- Un plato para huesos, que se usa como recipiente para la caparazón de la langosta.
- A menudo te dan una toallita de mano después de la comida, para que puedas quitarte los jugos de la langosta de los dedos.
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Come a medida que avanzas, o desmantélala primero. A algunas personas les gusta comer la langosta parte por parte, se comen la carne de cada pieza ya que se separa del cuerpo. Otros prefieren desmantelar toda la langosta y disfrutar de la carne de una sola vez después de terminar todo el trabajo. La elección es tuya, ambos son igualmente aceptables a lo que etiqueta se refiere.Anuncio
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Desenrosca las tenazas. Tira de cada tenaza hacia abajo y lejos del cuerpo para quitarla. Gira la base de cada tenaza, por lo que te quedarás con dos "brazos" de langostas cada uno con tenaza.
- Comete la carne de los brazos. Usa un tenedor de langosta para cavar la carne de los brazos. No hay mucha, pero vale la pena extraerla.
- Quita la parte floja de las tenazas. Rompe las tenazas desde las articulaciones. Vas a ver un trozo de carne en el interior de la parte más pequeña de la tenaza, usa un tenedor para langosta para sacarlo.
- Rompe la parte más grande de las tenazas. Usa el quiebra caparazón para sacar la carne, usa el tenedor para langosta para quitarlo. La carne de las tenazas puede ser lo suficientemente fuerte para cortarse en pedazos más pequeños usando un cuchillo.
- Descarta los pedazos de caparazón y el cartílago en el plato.
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Quítale las patas a la langosta. Quita la carne más o menos de la misma manera que las tenazas. Quita el caparazón para ver la carne, o usa un palillo de dientes para aflojar la carne y luego succiónala.
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Corta la cola. Tira del caparazón de la cola, ábrela y saca la carne de la cola como una gran pieza. Gira las "aletas" de la cola y saca los pequeños trozos de carne de adentro.
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Corta incisiones en la parte de arriba del cuerpo. Tira del caparazón del cuerpo, y agarra las piezas de carne blanca que se puedan encontrar.
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Comete el “tomalley”. Este es el hígado de la langosta, evitado por algunos, pero amado por los fans de la langosta. Es una sustancia gris que se encuentra en el cuerpo de la langosta por las entrañas.
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Encuentra el coral. Si tienes una langosta hembra, puedes ver los huevos rojos o huevas, en la parte de adentro del cuerpo. Estos son comestibles, pero no es la parte más deliciosa de la langosta.Anuncio
Cosa que necesitarás
- Langosta
- Quiebra langostas
- Espátula o pico para langostas
- Plato para la piezas y huesos desechados
Acerca de este wikiHow
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