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Las sardinas enlatadas son un alimento con alta concentración de nutrientes y lleno de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3. Este pescado plateado también es poco costoso y fácil de preparar. Las sardinas enlatadas vienen en agua, aceite, jugo de limón o salsa de tomate, por lo que es sencillo utilizarlas en varios platos. No compliques las cosas y cómelas solas, con tostadas o en ensalada. Otra opción es preparar un plato básico como los huevos pescadores o las sardinas fritas.
Ingredientes
- sardinas enlatadas
- 1 chalote pequeño
- 2 dientes de ajo
- 3 ramas de perejil
- 4 huevos
- sal y pimienta
Sardinas fritas
- sardinas enlatadas
- 60 g (½ taza) de harina
- 120g (1 taza) de migajas de pan
- sal y pimienta
- 2 huevos
- 1 cucharada de agua
- 120 ml (1/2 taza) más 30 ml (21 cucharadas) de aceite
- 60 g (½ taza) de alcaparras, escurridas y enjuagadas
- 60 g (½ taza) de hojas frescas de perejil
Pasos
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Come las sardinas directamente de la lata . ¡No necesitas una receta complicada para disfrutarlas! Simplemente toma un tenedor y cómelas directamente de la lata si quieres un tentempié saludable y lleno de proteínas. Puedes agregarles un poco de jugo de limón, salsa picante o vinagreta balsámica si deseas. [1] X Fuente de investigación
- Las sardinas enlatadas son excelentes para llevar a excursiones mochileras o guardar en kits de emergencia.
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Pon las sardinas sobre una ensalada. ¡Este pescado le agrega otra dimensión de sabor a cualquier ensalada! Incorpóralas a tu receta habitual. Otra opción es picar sardinas, naranjas, aceitunas y huevos duros, y revolverlos con tu mezcla de lechuga favorita. ¡Agrégale una vinagreta simple a la ensalada y disfrútala! [2] X Fuente de investigación
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Sírvelas con tostadas. El sabor salado y la textura intensa de las sardinas son el complemento perfecto para un pan crujiente. Simplemente tuesta una rebanada de tu molde de pan favorito, échale mantequilla y ponle unas cuantas sardinas. Otra opción es untar mayonesa en la tostada, ponerle las sardinas y rociarlo todo con un poco de hinojo. [3] X Fuente de investigación
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Come sardinas con galletas. Escoge tus galletas favoritas y ponles sardinas encima. ¡Agrégales un poco de salsa picante si te gustaría comerlas como un tentempié picante! También puedes untar mantequilla o mayonesa en la galleta antes de agregarle las sardinas, si deseas. [4] X Fuente de investigación
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Agrega sardinas salteadas a los platos de pasta. Echa una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén. Agrégale sardinas y ajo picado, y cocínalos a fuego medio hasta que el ajo empiece a dorarse. Revuelve estos dos ingredientes con tus fideos favoritos. Prueba con fetuccini y salsa Alfredo o combínalos con linguini, alcaparras y limón. [5] X Fuente de investigación
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Ponlas en una pizza. ¡Las sardinas son una excelente adición para cualquier pizza! Agrégalas a una clásica de pepperoni y salchicha para darle otro sabor y dimensión. Otra opción es esparcir cebollas sudadas en un disco de masa, rociarle sardinas picadas, echarle un poco de aceite de oliva y terminarlo con sal, pimienta y crème fraîche. Luego, hornea la pizza durante 10 a 15 minutos a 230 °C (450 °F). [6] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Precalienta el horno y una fuente para servir. Enciende el horno a 260 °C (500 °F) y haz calentar una fuente apta para el horno durante 5 minutos al interior mientras se precalienta. [7] X Fuente de investigación
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Échale chalotes, ajos, perejil y sardinas picados a la fuente caliente. Usa una tabla de picar y un cuchillo afilado para picar 1 chalote pequeño, 2 dientes de ajo y 3 ramas de perejil. Agrega estos ingredientes junto con las sardinas a una bandeja caliente. Luego, rocíales pimienta negra encima. [8] X Fuente de investigación
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Cocina los ingredientes por 6 minutos, luego saca la fuente y agrégale los huevos. Mete la fuente en el horno y déjala ahí por 6 minutos. Luego, sácala cuidadosamente con un guante de cocina. Rompe 4 huevos en un recipiente y échalos con cuidado en la fuente. Sazónalos con sal y pimienta. [9] X Fuente de investigación
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Hornea el plato por 7 minutos más, luego déjalo reposar por 5 minutos. Regresa la fuente al horno con cuidado y déjala cocinar por 7 minutos más. Las claras de los huevos deben quedar cocidas, pero móviles. Saca la fuente con una agarradera de cocina y deja que repose por 5 minutos para que siga cocinando. Sirve los huevos pescadores con tostada y salsa picante. [10] X Fuente de investigaciónAnuncio
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Prepara tus ingredientes. Enjuaga las sardinas y sécalas a toques. Pon 60 g (1/2 taza) de harina en un recipiente y condiméntala con sal y pimienta. En otro recipiente, bate 2 huevos con 1 cucharada de agua. Luego, coloca 120 g (1 taza) de migajas de pan en otro recipiente. [11] X Fuente de investigación
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Cubre las sardinas en harina, huevos y migajas de pan. Pon 2 o 3 sardinas en la harina y revuélvelas hasta que queden ligeramente cubiertas. Quítales el exceso de harina agitándolas y sumérgelas en la mezcla de huevo. Pásalas al recipiente de migajas y cúbrelas de forma pareja. Repite el proceso hasta que todas las sardinas estén empanizadas. [12] X Fuente de investigación
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Fríe las sardinas en aceite durante 6 a 7 minutos. Calienta 120 ml (1/2 taza) de aceite en una sartén convencional o de acero fundido. Trabaja en tandas, agregando una capa de sardinas a la vez. Cocínalas hasta que estén doradas, es decir entre 3 y 4 minutos. Dales la vuelta y fríelas hasta que estén bien cocidas, es decir unos 3 minutos. [13] X Fuente de investigación
- Repite el proceso hasta que todas las sardinas estén cocinadas.
- Para las tandas que faltan, agrega más aceite a la olla si fuera necesario.
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Sazona las sardinas con sal. Pasa las sardinas cocidas a un plato cubierto de papel toalla. Mientras estén calientes, condiméntalas con sal. [14] X Fuente de investigación
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Sírvelas con alcaparras fritas y perejil. Calienta 2 cucharadas (30 ml) de aceite en la misma sartén que utilizaste antes. Agrégale 60 g (1/2 taza) de alcaparras, escurridas y enjuagadas, y 60 g (1/2 taza) de hojas de perejil fresco en el aceite. Fríelas por 1 minuto, luego saca las alcaparras y el perejil y ponlos sobre las sardinas. ¡Disfrútalos! [15] X Fuente de investigaciónAnuncio
Referencias
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.alexfergus.com/blog/51-sardine-recipes-for-the-fussiest-of-fish-eaters
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-sardines-like-an-adult-article
- ↑ https://www.alexfergus.com/blog/51-sardine-recipes-for-the-fussiest-of-fish-eaters
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ https://www.chowhound.com/food-news/47126/7-things-to-do-with-canned-sardines/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/fried-sardines-with-spicy-dipping-sauce-and-fried-herbs-3111010
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