Descargar el PDF
Descargar el PDF
La salsa de arándanos en lata está hecha con arándanos frescos que se cocinan, se endulzan y se cocinan una vez más y, para muchas familias, es un alimento que no puede faltar en las fiestas. Viene en dos presentaciones: la salsa de arándanos gelatinosa y la salsa de arándanos enteros. La única diferencia entre las dos es que la versión gelatinosa se cocina el tiempo suficiente para que las bayas se desintegren por completo. Ambas salen de la lata en forma de cilindro rojo gelatinoso. [1] X Fuente de investigación La forma tradicional de servir la salsa de arándanos en lata es cortar el cilindro en rodajas y colocarlas en una bandeja. Llévala más allá agregando una decoración como romero azucarado o jengibre confitado. Por otro lado, cocina la salsa enlatada con jugo y ralladura de naranja para darle un toque cítrico a esta comida tradicional de las fiestas.
Ingredientes
- 1 lata de salsa de arándanos (gelatinosa o con arándanos enteros) de 400 ml (14 onzas líquidas)
- 2 naranjas medianas
- 1/8 de cucharadita de canela
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada
Pasos
-
Usa un abrelatas para abrir el fondo de la lata. La mayoría de las salsas de arándano en lata están diseñadas para que las abras desde la parte inferior de la lata en lugar de la parte superior. Si no tienes un abrelatas , también puedes usar un cuchillo de cocina para perforar toda la orilla del fondo de la lata para abrirla. [2] X Fuente de investigación
-
Pasa un cuchillo de mesa alrededor de las paredes de la lata para aflojar la gelatina. Con frecuencia, la salsa de arándanos se pega a los lados de la lata. Será más fácil sacarla si pasas un cuchillo entre la gelatina y los bordes internos de la lata. [3] X Fuente de investigación- No destruyas la forma cilíndrica de la salsa de arándanos gelatinosa cuando la aflojes. Debe conservar su forma para que puedas cortarla de forma más limpia.
-
Saca la gelatina suavemente sobre una tabla de cortar. Coloca la lata sobre la tabla de cortar y deja que la salsa caiga por el fondo. La salsa de arándanos enlatada se asemeja a la lata en la que viene, con bordes estriados y una forma cilíndrica.
- Si tienes dificultades para sacar la salsa, puedes cortar dos agujeros pequeños en la parte superior de la lata con un cuchillo, luego poner la boca en los agujeros y succionar mientras tiras de la lata para ayudar a liberar el vacío. [4] X Fuente de investigación Si usas este método, desecha una rodaja de gelatina de la parte superior de la lata para evitar la propagación de gérmenes.
-
Corta el cilindro de gelatina en rodajas de 0,5 cm (1/4 de pulgada). Coloca la salsa de arándanos horizontalmente sobre la tabla de cortar. Córtala con un cuchillo en rodajas de 0,5 cm (1/4 de pulgada). [5] X Fuente de investigación
- Puedes repetir este proceso con tantas latas de salsa de arándanos como quieras, dependiendo a cuántas personas pienses servirla. Una lata de salsa de arándanos de 400 ml (14 onzas líquidas) contiene aproximadamente 6 porciones.
-
Si quieres, usa un cortador de galletas para darle forma a la salsa de arándanos. Una vez que hayas cortado la gelatina en rodajas, puedes colocar cada una sobre la tabla de cortar y usar un cortador de galletas para crear un pedazo de gelatina con forma. Esto es opcional, ¡pero puede darle un toque festivo y divertido a la salsa de arándanos en lata! [6] X Fuente de investigación
- Elige cortadores con figuras festivas, como hojas en el otoño o copos de nieve en el invierno.
- Si el cortador de galletas es lo suficientemente pequeño, podrías cortar 2 figuras de una rebanada de gelatina. Asegúrate de colocar los cortadores de galletas de manera que puedas minimizar el desperdicio de salsa.
-
Transfiere cada rebanada a un plato para servir con un cuchillo ancho o una espátula. Desliza el cuchillo o la espátula debajo de cada rebanada de gelatina para pasarla de la tabla de cortar al plato. Esto será más fácil que tratar de recoger la gelatina resbaladiza con las manos. [7] X Fuente de investigación
-
Organiza las rodajas en una bandeja para servir. Si el plato en el que la servirás es largo y estrecho, coloca las rodajas en línea recta. Superpón cada rebanada de salsa de arándanos hasta la mitad con la rebanada que acabas de colocar. Si el plato es circular, coloca las rodajas en círculos concéntricos superpuestos. [8] X Fuente de investigación
- Si cortas la gelatina con un cortador de galletas, no superpongas las figuras. Colócalas en un plato de modo que haya algo de espacio entre ellas, lo que hará que las figuras sean más fáciles de distinguir.
Anuncio
-
Coloca ramitas de romero azucaradas encima de las rodajas de salsa de arándanos. Divide un poco de romero fresco en ramitas pequeñas. Sumerge las ramitas en agua y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvoréalas con 120 ml (1/2 taza) de azúcar y déjalas secar. Decora las rodajas de salsa de arándanos con las ramitas de romero azucaradas. [9] X Fuente de investigación
- Usa aproximadamente 7 ramitas de romero para decorar 1 lata de rodajas de salsa de arándanos.
- Procura alternarlas en ángulos diagonales para crear un patrón en zigzag.
-
Cúbrela con arándanos frescos y romero para darle un toque de color. Coloca unas ramitas de romero en el plato para darle un toque de verde al rojo de la salsa de arándanos en rodajas. Enjuaga un puñado de arándanos frescos y espárcelos también en la bandeja. [10] X Fuente de investigación
- Asegúrate de eliminar los arándanos blandos antes de colocarlos en la bandeja.
- Usa aproximadamente 7 ramitas de romero para decorar 1 lata de rodajas de salsa de arándano.
-
Échale jengibre confitado a la salsa de arándanos en lata. Corta el jengibre confitado en tiras. Luego, échalo sobre las rodajas de gelatina, usando aproximadamente 2 tiras de jengibre en cada una. Puedes comprar jengibre confitado prefabricado en la mayoría de los supermercados.
- También puedes hacerlo en casa hasta 3 meses antes. [11] X Fuente de investigación
-
Pica ralladura de naranja y tomillo, y luego échalos en la salsa de arándanos. Ralla una naranja con un rallador convencional o un rallador Microplane. Mezcla la ralladura con aproximadamente 3 cucharadas de hojas de tomillo y pícalas un poco con un cuchillo afilado. Echa esta mezcla sobre las rodajas de salsa de arándanos esparciéndola por encima de manera uniforme. [12] X Fuente de investigación
- Asegúrate de enjuagar las hojas de tomillo antes de picarlas para hacer la decoración.
- El color naranja de la cáscara contra el verde del tomillo hará que sea más agradable a la vista y le dará elegancia a la salsa de arándanos.
Anuncio
-
Ralla y exprime 2 naranjas medianas. Enjuaga las 2 naranjas con agua limpia. Luego, saca la ralladura usando un rallador convencional o un rallador Microplane. Reserva la ralladura y corta las dos naranjas por la mitad. Exprime las mitades de naranja usando las manos o un exprimidor. [13] X Fuente de investigación
- Rueda las naranjas firmemente sobre la encimera o la mesa antes de cortarlas para ablandarlas y que sean más fáciles de exprimir.
-
Combina la salsa de arándanos, la ralladura y el jugo de naranja, la canela y la nuez moscada. Abre el fondo de una lata de salsa de arándanos (gelatinosa o de bayas enteras, según lo que prefieras) de 400 ml (14 onzas líquidas) y agrégala a una olla mediana. Mide 1/8 de cucharadita de canela y 1/8 de cucharadita de nuez moscada, y agrégalas a la olla. Por último, agrega el jugo y la ralladura de naranja. [14] X Fuente de investigación
- Mezcla los ingredientes con una cuchara de madera.
-
Calienta la olla hasta que la mezcla comience a hervir. Enciende la hornalla a fuego medio. Vigila la olla revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa comience a hervir. [15] X Fuente de investigación
-
Bájale el fuego y déjala hervir a fuego lento durante 10 minutos. Una vez que la mezcla haya comenzado a hervir, bájale el fuego inmediatamente. Deja hervir la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos y luego apaga la estufa por completo. [16] X Fuente de investigación
-
Vierte la salsa en un tazón para servirla y déjala enfriar. Transfiere la salsa a un tazón mientras aún está caliente y déjala enfriar durante varios minutos. La salsa se espesará un poco a medida que comience a enfriarse. Esta receta rinde aproximadamente 450 ml (15 onzas líquidas) de salsa. [17] X Fuente de investigación
- Guarda la salsa en el tazón en el que piensas presentarla, lo que simplificará las cosas cuando quieras servir la comida.
-
Enfría la salsa en el refrigerador hasta que quieras servirla. Una vez que la salsa se haya enfriado un poco, métela en el refrigerador para que se enfríe por completo. Cuando quieras comer, simplemente saca el tazón del refrigerador y colócale una cuchara para servir. [18] X Fuente de investigación
- Puedes preparar este platillo hasta 2 días antes de la comida.
- Esta es una excelente manera de darle sabor a la salsa de arándanos en lata sin dejar de honrar una tradición navideña.
Anuncio
Cosas que necesitarás
- abrelatas
- cuchillo de mesa
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- cortador de galletas
- espátula
- bandeja
- romero
- azúcar
- agua
- arándanos frescos
- jengibre confitado
- naranja
- rallador de cítricos
- tomillo
- olla pequeña
- cuchara de madera
- tazón para servir
Referencias
- ↑ https://www.seriouseats.com/2013/11/pantry-essentials-canned-cranberry-sauce.html
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://youtu.be/OQdb-g4YKaE?t=59
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.yahoo.com/lifestyle/3-ways-to-transform-canned-cranberry-sauce-into-130525314.html
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/jellied-cranberry-sauce-fuji-apple
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.realsimple.com/holidays-entertaining/holidays/thanksgiving/how-to-serve-canned-cranberry-sauce
- ↑ https://www.washingtonpost.com/news/voraciously/wp/2018/03/30/from-zest-to-juice-this-is-how-to-squeeze-the-most-out-of-your-oranges/
- ↑ https://www.yahoo.com/lifestyle/3-ways-to-transform-canned-cranberry-sauce-into-130525314.html
- ↑ https://www.yahoo.com/lifestyle/3-ways-to-transform-canned-cranberry-sauce-into-130525314.html
- ↑ https://www.yahoo.com/lifestyle/3-ways-to-transform-canned-cranberry-sauce-into-130525314.html
- ↑ https://www.yahoo.com/lifestyle/3-ways-to-transform-canned-cranberry-sauce-into-130525314.html
- ↑ https://www.yahoo.com/lifestyle/3-ways-to-transform-canned-cranberry-sauce-into-130525314.html
Anuncio
¡Suscríbete al boletín gratuito de wikiHow!
Encontrarás instructivos útiles en tu bandeja de entrada cada semana.
¡Suscríbeme!
