Comment faire un glaçage simple en cinq minutes

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Coécrit par Craig Watson

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Besoin de faire un glaçage rapidement ? Il faut donc qu'il soit simple. Pour qu'il le soit, il faut qu'il ne contienne que quelques ingrédients tout en ayant bon gout. Impossible ? Détrompez-vous ! Poursuivez votre lecture pour apprendre à suivre les étapes d'une recette simple, facile, mais succulente.

Ingrédients

Faire un glaçage à la crème au beurre

  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre doux ramolli
  • 5 cl de lait
  • 1 à 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • Une pointe de sel (facultatif)
  • Du colorant alimentaire (facultatif)

Faire un glaçage au chocolat [1]

  • 50 g de beurre doux
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 5 cl de lait entier
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Faire un glaçage simple [2]

  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 à 6 cuillères à soupe d'eau ou de lait
  • ½ cuillère à café d'extrait d'amandes ou de vanille (facultatif)
  • Du colorant alimentaire (facultatif)


Méthode 1
Méthode 1 sur 3:

Faire un glaçage à la crème au beurre

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    Battez-y du beurre jusqu'à ce qu'il soit soyeux et lisse. Il est possible d'utiliser un robot culinaire ou un batteur électrique.
  2. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Votre préparation vous semblera friable et sèche au premier abord, mais elle finira par s'assouplir.
  3. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Si votre glaçage est trop liquide, vous pouvez y ajouter du sucre en poudre. S'il est trop dur, ajoutez du lait.
  4. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Le sel n'est pas indispensable, mais il vous sera utile pour contrebalancer le sucre de votre glaçage.
  5. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Aspergez votre glaçage de quelques gouttes de colorant, puis mélangez bien au batteur électrique. Ajoutez quelques gouttes supplémentaires si la couleur vous semble trop légère, puis mélangez une nouvelle fois.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:

Faire un glaçage au chocolat

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  1. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Il finira par durcir, mais il faut qu'il soit liquide afin que la poudre de cacao s'y dissolve bien.
  2. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Utilisez un batteur électrique ou un fouet. Fouettez jusqu'à ce que la poudre soit parfaitement mélangée et que votre couleur soit homogène.
  3. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Mélangez jusqu'à ce que votre préparation soit mousseuse.
  4. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Vous verrez votre glaçage se solidifier progressivement. Il prendra également davantage le gout du beurre.
    • Si jamais il est trop dur, ajoutez plusieurs cuillerées de lait, l'une après l'autre, jusqu'à ce qu'il soit suffisamment souple à vos yeux.
    • S'il est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:

Faire un glaçage simple

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  1. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Utilisez plutôt un tamis afin de casser les paquets de sucre. Faire cela facilitera la suite de votre recette.
  2. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Il est possible de choisir un autre liquide comme du jus d'orange ou de citron  : vous aurez ainsi un glaçage qui explose en bouche. Si vous optez pour cette option, faites l'impasse sur le colorant alimentaire et les extraits.
  3. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Le gout de votre glaçage sera mis en valeur par l'extrait d'amandes ou de vanille et votre glaçage aura un peu de couleur si vous y ajoutez un peu de colorant alimentaire. Si vous avez utilisé du jus de fruit lors de l'étape précédente, n'utilisez pas de colorant ou d'extrait : ils ne se marieraient pas bien avec la couleur et le gout naturels du jus de fruit.
  4. Watermark wikiHow to faire un glaçage simple en cinq minutes
    Il devrait avoir une consistance semblable à celle d'une pâte épaisse.
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    Il est possible d'utiliser votre glaçage tel quel, mais vous pouvez également y ajouter plus d'eau, de lait ou tout autre liquide que vous aurez choisi. Plus votre glaçage sera fin, plus vous pourrez facilement le verser sur des cupcakes ou des cookies.
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Conseils

  • Ne mettez pas de pincée de sel si vous avez utilisé du beurre salé : il suffira à équilibrer le gout sucré de votre glaçage.
  • Il est possible de faire un glaçage crémeux à la main, mais cela vous demandera plus de temps.
  • N'utilisez pas de beurre fondu : il ne fera que rendre votre glaçage liquide.
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Avertissements

  • Soyez prudent(e) lorsque vous utilisez un mixeur.
  • Il est inutile d'utiliser trop de sucre : ce ne serait pas bon pour votre santé et certaines personnes pourraient même tomber malades.
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Références

  1. ↑ The Kitchn, Recette : un glaçage au chocolat facile à réaliser
  2. ↑ The Kitchn, Des solutions simples : comment faire un glaçage au sucre rapidement

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