Cara Memanggang Ayam Utuh dengan Oven

Dengan mengetahui cara memanggang ayam utuh, Anda bisa menghidangkannya untuk keluarga besar atau untuk disantap beberapa kali sekaligus. Anda juga bisa menghemat biaya pembelian bahan makanan, karena penjual daging menambahkan biaya untuk memisahkan dada, paha, dan potongan bagian ayam lainnya. Lihat cara memanggang ayam utuh dengan oven di bawah ini.

Bagian 1

Bagian 1 dari 5:

Mempersiapkan Ayam sebelum Dipanggang

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Tergantung pada ukuran ayam yang dibeli, proses pencairan memerlukan 1-3 hari di dalam kulkas. Anda disarankan untuk memasak ayam secepat mungkin setelah mencairkannya agar tidak keracunan makanan.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Letakkan rak di bagian tengah atau tengah bawah oven, tergantung pada ukuran ayam utuh yang dimasak.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Pindahkan peralatan dapur, piring, dan peralatan-peralatan perak lainnya untuk menghindari kontaminasi silang. Siapkan panci pemanggang atau oven Belanda di dalam jangkauan agar proses pemindahan bisa dilakukan dengan mudah.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Buang kemasan langsung ke dalam tempat sampah.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e4\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e4\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Buang leher dan organ-organ ayam jika Anda tidak ingin menggunakannya untuk membuat saus lemak daging.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Tempelkan jari Anda di antara dada dan kulit ayam. Gerakkan tangan Anda di bawah kulit untuk melonggarkannya agar ayam bisa dibumbui.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Iklan

Bagian 2

Bagian 2 dari 5:

Membumbui Ayam Utuh

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Tentukan jenis bumbu yang ingin Anda gunakan. Ayam panggang cocok dimasak dengan banyak jenis bumbu, dan Anda bisa membumbuinya menggunakan bahan-bahan aromatik, buah, dan sayuran yang Anda inginkan.
- Cobalah ayam lada lemon atau ayam lemon bawang putih. Lemon, bawang bombai, dan bawang putih adalah bahan-bahan aromatik utama yang memberi rasa pada ayam utuh. Lada atau bawang putih bisa digunakan untuk membumbui permukaan ayam maupun bagian dalam ayam.
- Pertimbangkan untuk menggunakan bumbu herba, misalnya kombinasi dari rosemary , sage , dan timi. Anda bisa menggunakan bumbu unggas yang umum atau bumbu Italia jika tidak bisa mendapatkan herba segar.
- Rasa khas Spanyol atau Meksiko, misalnya cabai, paprika, bawang putih, atau cabai rawit akan membuat permukaan ayam menjadi pedas. Gunakan daging taco dan enchilada yang sudah dibumbui sebelumnya. Bumbu adobo adalah kombinasi dari paprika, oregano , bawang putih, dan cabai yang dikemas menjadi satu dan dijual di dalam toko-toko khusus dan supermarket.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Iris bahan aromatik yang Anda gunakan.
- Irislah 1 hingga 2 lemon menjadi dua bagian untuk dimasukkan ke dalam rongga dalam ayam.
- Potong bawang bombai atau bawang merah menjadi empat bagian.
- Kupas siung bawang putih. Anda bisa menggunakan 2 hingga 10 siung bawang putih, tergantung pada selera Anda.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Campur bumbu yang akan digunakan untuk permukaan ayam. Campur 2 sendok makan (30 ml) mentega cair tanpa garam dengan 1/2 sendok teh (0,9 g) garam, 1/2 sendok teh (0,9 g) lada, dan 1/2 sendok teh (0,9 g) hingga 1 sendok makan (30 g) herba kering atau herba segar. Untuk perbandingan takaran herba kering dan herba segar, Anda bisa menggunakan rasio 1 banding 3 karena herba kering lebih kuat.
- Anda juga bisa menggunakan minyak canola atau minyak zaitun sebagai pengganti mentega. Lemak yang dikandung minyak bisa membantu untuk memasak permukaan ayam hingga berwarna kecokelatan.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Masukkan bumbu di bawah daging, yaitu di permukaan daging ayam.

Iklan

Bagian 3

Bagian 3 dari 5:

Mengisi Ayam

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Masukkan campuran bahan-bahan tersebut ke dalam rongga ayam. Pastikan bahwa tidak ada bahan yang terjatuh; dan Anda bisa mengisi rongga dalam ayam hingga benar-benar penuh.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-13.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-13.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Dada ayam harus menghadap ke atas.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-14.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-14.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Iris apel, kentang, bawang bombai, dan sayuran lainnya menjadi potongan-potongan besar. Letakkan bahan-bahan tersebut di bawah rak pemanggang.]
- Jika Anda menggunakan oven Belanda, letakkan irisan bahan-bahan di dasar panci oven Belanda, lalu letakkan ayam di atasnya. Dengan begini, sari daging akan jatuh ke dalam panci ketika dimasak.
- Jika Anda menggunakan irisan sayuran yang lebih kecil, tunggulah selama 20 hingga 30 menit, lalu masukkan sayuran di bawah rak pemanggang. Dengan begini, sayuran tidak akan menjadi terlalu matang.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-15.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-15.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Ikat kaki dan sayap ayam, jika Anda mau. Ini berarti Anda mengikat kedua paha bawah ayam dengan benang dan memasukkan sayap ayam agar rongga tetap tertutup.
- Sayap dan kaki ayam tidak harus diikat. Hal ini akan membuat ayam lebih lambat matang, karena suhu panas akan menjadi lebih sulit untuk mencapai bagian daging ayam yang berwarna lebih gelap (daging bagian kaki ayam).
Iklan

Bagian 4

Bagian 4 dari 5:

Memanggang Ayam Utuh

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-16.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-16.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Biarkan panci dipanaskan pada suhu 232 derajat Celsius selama 20 menit. Dengan begini, warna ayam akan menjadi kecokelatan dan sari-sari daging akan tersimpan di dalam.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-17.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-17.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Biarkan daging dipanggang selama 60 hingga 90 menit, tergantung pada ukuran ayam yang dipanggang, penyebaran suhu di dalam oven, dan ketinggian tempat tinggal.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/71\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-18.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/71\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-18.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Termometer harus menunjukkan tuhu 77 derajat Celsius. Jika tidak, biarkan daging dipanggang selama 20 hingga 30 menit lagi, lalu periksa kembali suhu paha ayam.

Iklan

Bagian 5

Bagian 5 dari 5:

Mengistirahatkan Ayam

Unduh PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-19.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-19.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Letakkan ayam di atas permukaan yang tidak panas atau rak pendingin.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-20.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-20.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-21.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-21.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-23.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-23.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Iris daging ayam, lalu sajikan. Ambil kembali ayam untuk memisahkan seluruh daging dari tulangnya untuk digunakan dalam resep lain.
- Buang karkas ayam atau masukkan ke dalam panci untuk membuat kaldu ayam.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Iklan

Tips

Pastikan bahwa Anda membersihkan tempat yang pernah bersentuhan dengan ayam mentah menggunakan semprotan disinfektan. Anda perlu membersihkan wastafel menggunakan semprotan disinfektan dan meletakkan piring dan peralatan lainnya ke dalam mesin pencuci piring.

Hal yang Anda Butuhkan

Ayam utuh yang sudah dicairkan
Oven
Panci pemanggang/oven Belanda
Pisau
Lemon
Bawang putih
Bawang bombai
Garam
Lada
Campuran bumbu/herba segar
Sayur umbi-umbian
Mentega/minyak zaitun/minyak canola
Rak pendingin
Kertas aluminium
Pisau pengiris daging
Benang
Air putih
Semprotan disinfektan

Masuk

Cara Memanggang Ayam Utuh dengan Oven

Langkah

Mempersiapkan Ayam sebelum Dipanggang

Membumbui Ayam Utuh

Mengisi Ayam

Memanggang Ayam Utuh

Mengistirahatkan Ayam

Tips

Hal yang Anda Butuhkan

wikiHow Terkait

Referensi

Tentang wikiHow ini

Apakah artikel ini membantu Anda?

Artikel Terkait

Artikel Cara Istimewa

Artikel Cara yang Paling Dicari

Artikel Cara Istimewa

Artikel Cara Istimewa

Artikel Cara Istimewa

Artikel Cara Istimewa

Explore Categories