Ein ganzes Huhn im Ofen braten

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Zu lernen, ganze Hähnchen im Ofen zu braten, erlaubt es dir, eine Mahlzeit für eine große Familie oder mehrere Mahlzeiten auf einmal zuzubereiten. Es kann auch beim Lebensmitteleinkauf Geld sparen, da der Fleischer für das Zerlegen in Brust, Schenkel und andere Teile des Huhns richtig hinlangt. Finde heraus, wie man ein ganzes Huhn im Ofen brät!

Methode 1
Methode 1 von 5:

Teil eins: Das Brathähnchen vorbereiten

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    Abhängig von der Größe des Vogels kann es zwischen 1 und 3 Tagen dauern, es im Kühlschrank aufzutauen. Es wird empfohlen, es bald nach dem Auftauen zu braten, um Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
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    Schiebe ein Gitter in die Mitte oder etwas tiefer in den Ofen, abhängig von der Größe des ganzen Huhns!
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    Entferne andere Küchenutensilien, Geschirr und Besteck, um die Kontaminierung zu reduzieren! Platziere dein Backblech oder deinen Bräter für leichtes Umsetzen in der Nähe!
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    Räum die Verpackung direkt in den Müll!
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    Wirf sie weg, wenn du sie nicht für eine Soße verwenden willst!
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    Steck deine Finger zwischen die Brust und die Haut! Beweg deine Hände unter der Haut, um die zum Würzen zu lösen!
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Methode 2
Methode 2 von 5:

Teil zwei: Das ganze Huhn würzen

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    Brathähnchen ist vielseitig, und es kann den regionalen Kräutern, Früchten und Gemüsesorten, die du bevorzugst, entsprechend gewürzt werden.
    • Probiere Zitronenpfeffer oder Zitronenknoblauch! Zitronen, Zwiebeln und Knoblauch sind die Hauptgewürze, die das ganze Huhn würzen. Pfeffer oder Knoblauch können verwendet werden, um die Oberfläche des Huhns ebenso wie die Innenseite der Bauchhöhle zu würzen.
    • Erwäge Kräutermischungen, wie etwa eine Kombination aus Rosmarin, Salbei und Thymian! Du kannst eine Würzmischung speziell für Geflügel oder italienische Kräuter nehmen, wenn du keine frischen Kräuter zur Hand hast.
    • Spanische oder mexikanische Gewürze, wie etwa Peperoni, Paprika, Knoblauch oder Cayennepfeffer machen die Hähnchenoberfläche scharf. Verwende das vorgewürzte Extrafleisch für Tacos und Enchiladas! Adobo-Würzung ist eine Kombination aus Paprika, Oregano, Knoblauch und Pfeffer, die abgepackt in Spezialitätengeschäften und Supermärkten verkauft wird.
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    • Schneide 1 bis 2 Zitronen durch, um sie in die Hähnchenbauchhöhle zu stecken!
    • Schneide Zwiebeln oder Schalotten in Viertel!
    • Schäle Knoblauchzehen! Du kannst abhängig von deinen Vorlieben irgendetwas zwischen 2 und 10 Knoblauchzehen hineintun.
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    Mische 2 EL (30ml) ungesalzene, geschmolzene Mutter mit ½ TL (1g) Salz, ½ TL (1g) Pfeffer und ½ (1g) bis 1 EL (3g) getrocknete oder frische Kräuter! Du kannst ein Verhältnis von 1 zu 3 beim Abmessen getrockneter oder frischer Kräuter nehmen, da getrocknete Kräuter stärker sind.
    • Du kannst die Butter auch durch Canola oder Olivenöl ersetzen. Das Fett hilft dabei, die Oberfläche des Vogels zu bräunen.
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    Bring sie unter die Haut auf die Oberfläche des Hähnchenfleisches!
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Methode 3
Methode 3 von 5:

Teil drei: Füllen/Einreiben des Brathähnchens

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    Steck sie in die Bauchhöhle des Huhns! Achte darauf, dass keine Zutaten herausfallen; sie kann aber vollgestopft werden!
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    Die Brust sollte auf dem Gitter nach oben zeigen.
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    Platziere sie unter dem Bratrost!
    • Falls du einen Bräter verwendest, leg die Wurzelgemüse auf den Boden des Topfes, dann leg das Huhn darauf! Dies lässt den Bratensaft beim Braten in den Topf tropfen.
    • Falls du kleinere Gemüsestücke haben möchtest, warte 20 bis 30 Minuten, um sie dann unter den Bratrost zu geben! Dies vermeidet zerkochtes Gemüse.
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    Dies bedeutet, du umwickelst die Schlägel mit Zwirn und steckst die Flügel hinein, um die Bauchhöhle geschlossen zu halten.
    • Das Huhn zu verschnüren ist nicht notwendig. Es kann die Bratzeit erhöhen, weil die Hitze das dunkle Fleisch nicht so leicht erreicht.
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Methode 4
Methode 4 von 5:

Teil vier: Das ganze Brathähnchen braten

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    Lass das Huhn 20 Minuten bei 230 Grad Celsius braten! Dies bräunt den Vogel und schließt den Saft ein.
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    Lass das Huhn 1 Stunde bis 1 Stunde und 30 Minuten braten, abhängig von der Größe des Vogels, der Gleichmäßigkeit des Ofens und der Einschubhöhe.
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    Es sollte mindestens 75 Grad Celsius anzeigen. Falls nicht, lass das Huhn weitere 20 bis 30 Minuten braten, bevor du erneut prüfst!
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Methode 5
Methode 5 von 5:

Teil fünf: Das Huhn ruhen lassen

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    Leg das Huhn auf eine ungeheizte Unterlage oder auf ein Abkühlgitter!
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  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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    Du musst das restliche Fleisch von den Knochen nehmen, um es in späteren Rezepten zu verwenden.
    • Wirf die Knochen weg oder leg sie in einen Topf, um Hühnerbrühe selbst zu machen!
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fc\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg\/v4-460px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fc\/Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg\/v4-728px-Cook-a-Whole-Chicken-in-the-Oven-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
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Tipps

  • Reinige Plätze, die rohes Huhn berührt hat, immer gründlich mit Desinfektionsspray! Du musst das Spülbecken desinfizieren und die Platzteller und andere Utensilien in den Geschirrspüler räumen.
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Was du brauchst

  • Ganzes, aufgetautes Huhn
  • Ofen
  • Backblech/Bräter
  • Messer
  • Zitronen
  • Knoblauch
  • Zwiebeln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Würzmischung/frische Kräuter
  • Wurzelgemüse
  • Butter/Olivenöl/Canola
  • Abkühlgitter
  • Alufolie
  • Ausbeinmesser
  • Schnur
  • Wasser
  • Desinfektionsmittel

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