Unduh PDF
Unduh PDF
Anda penyuka puding? Jika selama ini Anda selalu membeli tepung puding instan yang dijual di supermarket dengan harga lumayan mahal, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri? Selain lebih higienis, kualitas dan cita rasa puding buatan sendiri tentunya juga akan lebih sesuai dengan selera Anda! Tertarik mencobanya?
Bahan
- 475-700 ml. susu cair dingin
- 96-144 gram tepung puding instan
Puding Vanila Rumahan [1] X Teliti sumber
- 225 gram gula bubuk
- 95 gram tepung maizena
- 95 gram susu bubuk
- 1 sdt. garam
- 2 batang vanili
Puding Cokelat Rumahan [2] X Teliti sumber
- 280 gram gula pasir
- 125 gram tepung maizena
- 125 gram susu bubuk
- 25 gram cokelat bubuk
- Sejumput garam
- Biji vanili dari ½ batang vanili
Langkah
-
Tuangkan susu cair dingin ke dalam mangkuk berukuran besar. Jika Anda menggunakan tepung puding instan yang dijual dalam kemasan kecil (sekitar 96 gram), gunakan 475 ml. susu. Sementara jika Anda menggunakan kemasan besar (sekitar 144 gram), gunakan 700 ml. susu atau ikuti petunjuk yang tertera pada kemasan.
-
Sobek ujung kemasan tepung puding instan dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk. Biarkan tepung puding larut dalam susu. -
Aduk susu dan tepung puding dengan garpu atau alat pengocok adonan selama 2 menit atau sampai adonan mengental. Jika ada, Anda juga bisa menggunakan mikser tangan atau food processor untuk mempercepat prosesnya. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
-
Tuangkan adonan puding ke dalam mangkuk-mangkuk saji berukuran kecil. Tepung puding instan dalam kemasan kecil akan menghasilkan sekitar 4 buah mangkuk puding. Sementara itu, tepung puding instan dalam kemasan besar akan menghasilkan sekitar 6 buah mangkuk puding.
-
Dinginkan puding di dalam kulkas selama 5 menit atau sesuai selera. Setelah puding mendingin, keluarkan dari kulkas dan segera sajikan. Jika suka, Anda juga boleh menghias permukaan puding dengan krim kocok atau irisan stroberi.Iklan
-
Dalam sebuah mangkuk, campurkan susu bubuk, tepung maizena, gula, dan garam. Aduk adonan kering dengan garpu atau alat pengocok adonan. Jangan terburu-buru menambahkan biji vanili pada tahap ini!
-
Potong ½ batang vanili, kerat membujur di bagian tengah batang, lalu gunakan pisau untuk mengeruk biji vanili dan mencampurkannya ke dalam adonan. Lakukan proses yang sama untuk batang vanili lainnya.
-
Campurkan biji vanili ke dalam adonan kering, aduk rata. Jika ada biji yang menggumpal, gerus dengan punggung sendok. Voila , tepung puding Anda sudah siap diolah!
-
Potong-potong batang vanili yang sudah diambil bijinya menjadi 2 atau 3 bagian. Masukkan potongan batang vanili ke dalam wadah kaca kedap udara yang nantinya akan digunakan untuk menyimpan tepung puding.
-
Masukkan tepung puding ke dalam wadah kaca berisi potongan batang vanili. Tutup wadah rapat-rapat dan kocok perlahan untuk memastikan adonan tercampur rata. Rasa dan aroma potongan batang vanili yang terserap ke dalam tepung puding akan meningkatkan cita rasa puding vanila Anda dalam sekejap!
-
Simpan tepung puding di tempat yang sejuk dan kering. Saat ingin digunakan, campurkan 96 gram tepung puding dan 475 ml. susu cair. Masak adonan di atas panci dengan suhu tinggi sambil terus diaduk. Setelah mendidih, turunkan suhu kompor dan teruslah mengaduk selama 3-5 menit. Setelah adonan mengental, tuangkan ke dalam mangkuk saji dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. Puding vanila lezat bisa disajikan hangat maupun dingin!
- Jika ada gumpalan biji vanili yang tercampur dengan puding Anda, ambil dengan garpu setelah puding matang.
Iklan
-
Campurkan seluruh bahan di dalam sebuah mangkuk berukuran besar. Pastikan Anda menggunakan mangkuk yang cukup besar agar adonan tidak tumpah ketika diaduk.
-
Tambahkan biji vanili dari ½ batang vanili untuk cita rasa puding yang lebih lezat. Potong ½ batang vanili, kerat membujur di bagian tengah batang, lalu gunakan pisau untuk mengeruk biji vanili dan mencampurkannya ke dalam adonan.
- Simpan sisa batang vanili di dalam wadah tertutup; Anda bisa menggunakannya untuk melezatkan aneka resep lainnya.
-
Aduk tepung puding hingga rata dan tidak menggumpal. Jika Anda menggunakan biji vanili, gerus biji terlebih dahulu hingga lembut dengan punggung sendok agar tidak menggumpal di dalam adonan.
-
Tuangkan tepung puding ke dalam wadah kaca berukuran besar. Tutup wadah rapat-rapat dan kocok perlahan untuk memastikan adonan tercampur dengan baik.
-
Simpan tepung puding di tempat yang sejuk dan kering. Saat ingin digunakan, campurkan 96 gram tepung puding dan 475 ml. susu cair. Masak adonan di atas panci dengan suhu tinggi sambil terus diaduk. Setelah mendidih, turunkan suhu kompor dan teruslah mengaduk selama 3-5 menit. Setelah adonan mengental, tuangkan ke dalam mangkuk saji dan diamkan selama 5 menit sebelum disajikan. Puding cokelat lezat disajikan hangat maupun dingin!Iklan
Tips
- Untuk mencegah terbentuknya lapisan tipis di permukaan puding, lapisi permukaan puding dengan selembar plastic wrap sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. [3] X Teliti sumber Lepaskan plastic wrap sesaat sebelum puding disajikan.
- Sajikan puding cokelat dengan krim kocok di atasnya.
- Sajikan puding vanila dengan sedikit taburan pala bubuk atau irisan stroberi.
- Resep-resep puding di atas juga bisa Anda gunakan sebagai isian pai atau keik.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Membuat Puding Instan
- Sendok dan gelas takar
- Mangkuk
- Whisk atau alat pengocok adonan
- Tepung puding instan, sesuaikan jenisnya dengan selera Anda
- 4-6 mangkuk berukuran kecil
- Kulkas
Membuat Puding Vanila Rumahan
- Mangkuk
- Sendok atau garpu
- Talenan dan pisau (opsional)
- Wadah kaca berukuran besar
- Sendok dan gelas takar
Membuat Puding Cokelat Rumahan
- Mangkuk
- Sendok atau garpu
- Talenan dan pisau (opsional)
- Wadah kaca berukuran besar
- Sendok dan gelas takar
Referensi
Iklan
