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강황가루는 오랫동안 남아시아에서 요리의 풍미를 살려주는 향신료로 사용해왔다. 하지만 강황가루는 소화불량를 완화하고 알츠하이머 같은 위험한 신경퇴행성 질환을 예방하는 데에 약효를 발휘한다. 강황은 생으로 먹었을 때 쓰고 맛이 좋지 않다. 하지만 여러 가지 방법으로 강황의 강력한 항산화성분을 식단과 건강관리에 활용할 수 있다.
단계
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강황가루를 음식과 음료에 넣기. 강황은 보통 가루 형태로 나온다. 강황가루를 하루에 세 번 400-600mg 먹는 것을 목표로 한다. 소스나 수프에 넣거나 우유, 차 등 음료에 타서 마신다.- 강황차를 만드려면 물 1컵을 끓여 강황가루 2g을 넣고 섞어준다. 차의 풍미를 위해 레몬, 꿀, 생강을 넣어도 된다.
- 강황차를 좋아하지 않는다면 우유에 강황가루를 1티스푼 타서 항산화성분과 소염성분을 더한다.
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강황 팅크 사용하기. 강황 팅크는 강황 뿌리의 모든 유효성분을 추출해 액체로 만든 것을 말한다. 강황 팅크를 사용하면 물, 차, 수프, 매일 마시는 음료에 강황 추출액 2-3방울을 손쉽게 넣을 수 있다.
- 강황 팅크는 건강식품 전문점이나 근처 슈퍼마켓의 비타민 코너에서 구입할 수 있다.
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강황 페이스트 만들기. 베이거나 화상을 입은 경우 강황 페이스트를 직접 환부에 놓는다. 강황의 효과를 가장 잘 느낄 수 있을 것이다.
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알약 형태로 먹기. 강황은 캡슐 형태로도 나온다. 복용량은 포장에 따라 다르지만 보통 알약은 350mg이다. 하루에 강황 알약을 1-3개 먹는다. 속이 불편하면 더 많이 먹는다(알약 3개). 근처 슈퍼마켓의 비타민 코너에서 강황 알약을 찾을 수 있다. [4] X 출처 검색하기광고
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복용량 조절하기. 강황은 건강에 매우 좋다. 하지만 권장 복용량 이상을 먹으면 배탈이 난다. 매일 강황을 얼마나 먹어야 적절한지 의사와 상의한다.
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임신 중이거나 모유수유 시 강황을 약으로 복용하지 않기. 강황을 음식에 알맞게 넣어 먹는 것은 괜찮다. 하지만 강황을 캡슐이나 음료의 형태로 추가로 복용하는 것은 안 된다. [5] X 출처 검색하기
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당뇨가 있는 경우 강황을 복용하지 않기. 혈당 수치가 비정상이라면 강황을 복용하기 전에 의사와 상의한다. 강황은 혈당 수치를 낮추는 것으로 알려져 있다. 혈당이 낮아 고생하고 있다면 강황을 약으로 복용하는 것을 피해야 한다. [6] X 출처 검색하기
- 강황은 당뇨 치료를 위해 복용 중인 처방약에 영향을 미칠 수 있다.
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위산이 과다 분비될 때 강황 먹지 않기. 위산 과다 등의 문제로 제산제를 복용하고 있는 경우에는 강황을 먹지 말아야 한다. 강황이 제산제에 영향을 미칠 수 있기 때문이다.
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담낭 질환이 있는 경우 강화 먹지 않기. 담낭이 건강하면 강황은 담즙의 양을 조절하는 데 도움이 된다. 하지만 담낭에 문제가 있다면 강황이 좋지 않은 영향을 미친다. 담석이 생기거나 담관이 막힐 수 있다. [7] X 출처 검색하기광고
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소화불량 완화하기. 강황에는 커큐민(curcumin)이라는 강력한 성분이 들어있다. 커큐민은 담낭에 영향을 미치기 때문에 소화불량을 완화시키는 데 도움이 된다. 커큐민은 담낭이 담즙을 분비하도록 촉진함으로써 소화를 돕고 복부팽만감을 완화시킨다.
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심장 질환 예방하기. 보통 심장으로 가는 동맥에 찌꺼기가 쌓여 심장질환이 발생한다. 강황의 소염 성분이 혈액순환을 원활하게 하고 동맥에 찌꺼기가 끼지 않게 한다.
- 강황으로 혈액순환을 원활하게 하면 심장마비나 뇌졸중의 위험을 낮출 수 있다.
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암 예방하기. 강황에 암을 예방하는 효과가 있음을 밝힌 확실한 연구는 없지만 예비적인 결과에 따르면 강황이 결장, 전립샘, 폐에 암세포가 자라나는 것을 늦추거나 예방할 수 있다고 한다. [10] X 신뢰도 있는 출처 PubMed Central 출처 보기광고
팁
- 강황의 소염 및 항산화 효과는 일반 비스테로이드계 진통제에 비견된다. 단 강황은 진통제에 비해 위험성이 낮고 부작용이 적다.
- 강황의 커큐민과 항신료인 큐민은 성분이 비슷하다. 둘 다 항산화 성분과 소염 성분이 들어있다. 하지만 큐민은 강황보다 효과가 떨어진다.
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출처
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cancer/expert-answers/curcumin/faq-20057858
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
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- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26404185
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26329948
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