Pdf downloaden
Pdf downloaden
Kurkumapoeder wordt in de Zuid-Aziatische keuken al heel lang gebruikt als lekkere specerij. Het heeft echter ook een hoop gezondheidsvoordelen, zoals het verminderen van spijsverteringsklachten en het voorkomen van gevaarlijke ziekten die het zenuwstelsel aantasten, zoals de ziekte van Alzheimer. Rauwe kurkuma kan een iets bittere en onaangename smaak hebben, maar je kunt deze krachtige antioxidant op verschillende manieren toevoegen aan je eten en drinken en gebruiken om bepaalde aandoeningen te behandelen en te voorkomen.
Stappen
-
Eet kurkumawortel. Kurkuma wordt uit de wortel van de kurkumaplant (Curcuma longa) gewonnen. De kurkumaplant is nauw verwant aan de gemberplant, en je kunt de rauwe wortels ervan opeten. Deze wortels kunnen echter wel bitter smaken. [1] X Betrouwbare bron Mayo Clinic Ga naar de bron
- Probeer om dagelijks 1,5 tot 3 gram kurkumawortel te eten.
-
Voeg kurkumapoeder toe aan gerechten en dranken. Kurkuma wordt meestal in poedervorm verkocht. Probeer om 3 keer per dag 400 tot 600 mg kurkuma binnen te krijgen. Je kunt het poeder toevoegen aan sauzen en soepen, en aan dranken als melk en thee. [2] X Bron- Om kurkumathee te maken kook je 250 ml water en los je er 2 gram kurkumapoeder in op. Je kunt tevens citroen, honing en gember toevoegen om de thee lekkerder te laten smaken.
- Als je niet van thee houdt kun je ook een theelepel kurkumapoeder in een glas melk doen om antioxidanten toe te voegen en de melk ontstekingsremmende eigenschappen te geven.
-
Maak een kurkumatinctuur. Een kurkumatinctuur heeft alle voordelen van de kurkumawortel, maar dan in vloeibare vorm. Je kunt gemakkelijk twee tot drie druppels kurkumatinctuur in water, thee, soep of een andere vloeistof doen die je dagelijks drinkt.
- Een kurkumatinctuur kun je bij de meeste natuurvoedingszaken kopen, evenals bij de supermarkt. Kijk in het schap met voedingssupplementen en vitaminen.
-
Maak een kurkumapasta. Als je snij- of brandwonden hebt is een pasta wellicht de beste methode om kurkuma te gebruiken en er baat bij te hebben. Je kunt de kurkumapasta namelijk direct op de gewonde plek aanbrengen.
- Meng water met kurkumapoeder en gemberpoeder. Breng het mengsel op de gewonde plek aan met een schone, gesteriliseerde spatel of kwast. Als je je handen gebruikt, vergeet dan niet om ze te wassen voordat je de pasta aanbrengt. Laat de pasta enkele uren op de plek in kwestie zitten. [3] X Betrouwbare bron PubMed Central Ga naar de bron
- Om lichte brandwonden te genezen kun je een pasta van kurkuma en aloë vera aanbrengen. Meng gelijke hoeveelheden kurkumapoeder en aloë vera om een pasta te maken. [4] X Betrouwbare bron PubMed Central Ga naar de bron
-
Slik kurkumapillen. Kurkuma kun je ook in de vorm van capsules kopen. Hoeveel kurkuma een pil bevat verschilt per product, maar meestal bevat een pil 350 mg kurkuma. Neem een tot drie pillen per dag. Als je maagklachten hebt kun je een hogere dosis nemen van drie pillen. Kurkumapillen kun je vinden bij de drogist en in het schap met voedingssupplementen en vitaminen bij de plaatselijke supermarkt. [5] X BronAdvertentie
-
Zorg dat je de juiste dosis neemt. De meeste gezonde patiënten kunnen erg veel baat hebben bij kurkuma, maar zorg er wel voor dat je de aanbevolen dosis niet overschrijdt. Daardoor kun je namelijk maagklachten krijgen. Vraag aan je arts hoeveel kurkuma je het beste dagelijks kunt eten.
-
Neem geen kurkuma voor medicinale doeleinden als je zwanger bent of borstvoeding geeft. Het is prima om een normale hoeveelheid kurkuma aan je eten toe te voegen, maar slik daarnaast geen kurkumacapsules en drink geen kurkuma in vloeibare vorm. [6] X Bron
-
Eet geen kurkuma als je diabetes hebt. Als je een afwijkende bloedsuikerspiegel hebt kun je het beste met je arts gaan praten voordat je begint met een kurkumakuur. Het is gebleken dat kurkuma je bloedsuiker verlaagt. Neem dus geen kurkuma voor medicinale doeleinden als je een lage bloedsuikerspiegel hebt. [7] X Bron
- Kurkuma kan tevens wisselwerkingen hebben met receptplichtige medicijnen die je gebruikt om je diabetes te behandelen.
-
Neem geen kurkuma als je erg last hebt van brandend maagzuur. Neem geen kurkuma als je medicijnen tegen brandend maagzuur gebruikt, zoals Famotidine, Zantac of Omeprazol. Kurkuma kan wisselwerkingen hebben met deze medicijnen. [8] X Bron
-
Slik geen kurkuma als je galblaasproblemen hebt. Als je een gezonde galblaas hebt kan kurkuma ervoor zorgen dat je galblaas de juiste hoeveelheid gal aanmaakt. Als je echter problemen met je galblaas hebt kan kurkuma er een negatieve uitwerking op hebben. Je kunt bijvoorbeeld last krijgen van galstenen of verstopte galwegen. [9] X BronAdvertentie
-
Verminder spijsverteringsklachten. Kurkuma bevat een krachtige stof genaamd curcumine. Het is gebleken dat curcumine spijsverteringsklachten vermindert, vanwege het effect dat de stof op je galblaas heeft. Door je galblaas te stimuleren om meer gal aan te maken kan curcumine je spijsverteringsklachten verminderen en ervoor zorgen dat je minder last hebt van een opgeblazen gevoel. [10] X Bron
-
Verzacht ontstekingen. Curcumine is tevens een uitstekende ontstekingsremmende stof. Het helpt daarom bij een hoop verschillende medische aandoeningen, van artritis en psoriasis tot chronische rug- en nekpijn.
- Curcumine voorkomt dat het COX-2-gen geactiveerd wordt. Dit gen zorgt ervoor dat er een enzym aangemaakt wordt dat pijnlijke ontstekingen veroorzaakt. [11] X Betrouwbare bron PubMed Central Ga naar de bron
-
Genees snijwonden en andere wonden. Kurkuma heeft krachtige antibacteriële eigenschappen die snijwonden kunnen helpen genezen en ze tegen infecties kunnen beschermen. [12] X Betrouwbare bron PubMed Central Ga naar de bron
-
Voorkom hartziekten. Hartziekten worden vaak veroorzaakt door een ophoping van plaque in de slagaders die naar het hart toelopen. De ontstekingsremmende eigenschappen van kurkuma zorgen ervoor dat de bloedsomloop verbeterd wordt en houden je slagaders vrij van plaque. [13] X Bron
- Door kurkuma te eten om je bloedsomloop te verbeteren kun je je risico op een hartaanval en een beroerte verkleinen.
-
Voorkom kanker. Er zijn geen onderzoeken waaruit onomstotelijk blijkt dat kurkuma kanker afremt, maar uit vooronderzoeken blijkt dat kurkuma de ontwikkeling van kankercellen in de darm, de prostaat en de longen kan afremmen en voorkomen. [14] X Betrouwbare bron PubMed Central Ga naar de bron
- Onder de bevolking van India komt veel minder kanker in deze organen voor (het aantal gevallen is bijvoorbeeld 13 keer zo laag als in de Verenigde Staten). Veel onderzoekers denken dat dit komt door specerijen als kurkuma die aan currygerechten toe worden gevoegd.
- Men denkt dat de sterke ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen van kurkuma helpen bij het voorkomen van kanker. Vaak spelen ontstekingen een rol bij de ontwikkeling van kankercellen. [15] X Betrouwbare bron PubMed Central Ga naar de bron
- Probeer niet om kanker te genezen door alleen natuurlijke vitaminen en kruiden te gebruiken. Laat je behandelen door een oncoloog als je kanker hebt.
Advertentie
Tips
- Veel artsen vergelijken de ontstekingsremmende en antioxidatieve eigenschappen van kurkuma met vrij verkrijgbare niet-steroïde ontstekingsremmende pijnstillers (NSAID’s). Kurkuma heeft echter een stuk minder risico’s en bijwerkingen dan NSAID’s.
- De curcumine in kurkuma en de specerij komijn hebben soortgelijke eigenschappen. Het zijn beide antioxidanten en stoffen met een ontstekingsremmende werking. Komijn werkt echter minder goed dan kurkuma.
Advertentie
Bronnen
- ↑ http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cancer/expert-answers/curcumin/faq-20057858
- ↑ https://umm.edu/health/medical/altmed/herb/turmeric
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
- ↑ https://umm.edu/health/medical/altmed/herb/turmeric
- ↑ http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662&activeingredientname=turmeric
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
