Pdf downloaden
Pdf downloaden
Perfect geroosterde broodjes zijn knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Je kunt bijna elk soort broodje met verschillende methoden roosteren. Je kunt broodjes grillen of bakken in een oven of mini-oven, ze grillen op een hete grill of ze gewoon in de broodrooster stoppen zoals je ook met normaal brood doet. Kies de methode die voor jou het gemakkelijkst is, of experimenteer met alle methoden om erachter te komen met welke methode je de lekkerste broodjes krijgt.
Ingrediënten
- 1 hamburgerbroodje, hotdogbroodje of bolletje
- 1 eetlepel (15 gram) boter (optioneel)
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie (optioneel)
Voor 1 geroosterd broodje
Stappen
-
Stel je oven in op de grillstand en laat hem 5-10 minuten voorverwarmen. Draai de draaiknop op je oven of mini-oven op de grillstand. Gebruik de hoogste grillstand als je oven meerdere standen heeft. Laat de oven 5-10 minuten voorverwarmen zodat hij warm genoeg is om je broodjes te grillen. [1] X Bron
- Als je een gewone oven gebruikt, zorg dan dat je een ovenrooster in de bovenste sleuf net onder de grill hebt geplaatst. Als je een mini-oven gebruikt met meerdere plekken voor roosters, stop het rooster dan in de bovenste sleuf zodat de broodjes zich dichter bij de grill bevinden.
-
Leg de broodjes met de opengesneden kant naar boven op een bakplaat. Snijd de broodjes open of trek ze uit elkaar om de binnenkant bloot te leggen voor het grillen. Leg de halve broodjes met de binnenkant naar boven op een bakplaat zodat de opengesneden kant gegrild wordt. [2] X Bron- Als je de broodjes doormidden moet snijden, probeer de twee helften dan ongeveer even groot te maken zodat ze gelijkmatig gegrild worden.
- Als de broodjes aan elkaar horen blijven te zitten, zoals bij hotdogbroodjes of langwerpige broodjes, dan kun je ze zo ver mogelijk openen zonder de helften van elkaar los te trekken.
Tip : om de broodjes gemakkelijk op smaak te brengen smeer je ongeveer 1 eetlepel (15 gram) boter of 1 eetlepel (15 ml) olijfolie op elk broodje voordat je ze onder de grill legt.
-
Gril de broodjes 30 seconden of totdat ze goudbruin zijn geworden. Schuif de bakplaat in de oven of mini-oven en doe de deur dicht. Houd de broodjes in de gaten en haal ze na 30 seconden uit de oven, of wanneer je ziet dat ze goudbruin beginnen te worden. [3] X Bron
- Broodjes kunnen gemakkelijk verbranden onder een grill, en het is dus belangrijk dat je de broodjes tijdens het grillen in de gaten blijft houden.
Advertentie
-
Snijd de broodjes doormidden of trek ze uit elkaar. Trek voorgesneden broodjes uit elkaar om de helften los te maken. Snijd de broodjes zorgvuldig doormidden met een mes als ze niet voorgesneden zijn. [4] X Bron
- Deze methode werkt het beste als je ook andere etenswaren grilt. Op die manier heb je al een hete grill om de broodjes op te kunnen grillen.
- Als de broodjes aan elkaar horen blijven te zitten, zoals bij hotdogbroodjes of langwerpige broodjes, dan kun je ze zo ver mogelijk openen zonder de helften van elkaar los te trekken op de plek waar ze aan elkaar vastzitten.
- Je kunt de broodjes voor het grillen bestrijken met ongeveer 1 eetlepel (15 gram) boter of 1 eetlepel (15 ml) olijfolie om ze meer smaak te geven.
-
Leg de broodjes met de opengesneden kant naar beneden op een hete grill. Leg de broodjes voorzichtig met de opengesneden kant naar beneden op een grillrooster boven een indirecte warmtebron. Leg de broodjes niet op een plek op het rooster waar er grote vlammen omhoogkomen die de broodjes zullen verbranden. [5] X Bron
- Als je een houtskoolgrill gebruikt, wacht dan met het grillen van de broodjes totdat de houtskool met as bedekt is en je geen vlammen meer ziet. Als je een elektrische grill gebruikt, wacht dan totdat hij ten minste 5-10 minuten voorverwarmd is op een middelhoge temperatuur.
- De veiligste plek om de broodjes te grillen is over het algemeen langs de rand van de grill. Zo gril je ze met indirecte warmte zonder ze te verbranden.
Tip : je kunt tevens een grillpan op een fornuis gebruiken om broodjes mee te grillen.
-
Gril de broodjes 10-60 seconden of totdat ze een klein beetje zwart zijn. Til de broodjes om de 10 seconden op met een tang om te zien hoe sterk ze geroosterd zijn. Haal de broodjes van de grill wanneer je er grillstrepen op ziet zitten. [6] X Bron
- Hoe lang je de broodjes moet grillen hangt af van het type grill, de temperatuur van de grill en de plek waar de broodjes op de grill liggen.
- Als je hamburgers en hotdogs grilt, leg de broodjes dan tijdens de laatste minuut op de grill zodat alles tegelijk klaar is en je de broodjes en het vlees tegelijk kunt serveren.
Advertentie
-
Verwarm de oven of mini-oven voor op 180 °C. Stel de oven of mini-oven in op de bakstand. Stel de temperatuur in op 180 °C en laat de oven 5-10 minuten voorverwarmen. [7] X Bron
- Zorg dat de oven of mini-oven een ovenrooster in de middelste sleuf heeft zodat je de broodjes gelijkmatig kunt bakken.
-
Leg de broodjes met de binnenkant naar boven op een bakplaat. Snijd de broodjes doormidden of trek ze uit elkaar als ze voorgesneden zijn. Leg ze op een bakplaat met de opengesneden kant naar boven. [8] X Bron
- Je kunt de broodjes een half uur tot een uur van tevoren bakken en ze dan in een mandje leggen dat je afdekt met aluminiumfolie of een schone handdoek om ze warm te houden.
- Je kunt de broodjes voor het grillen bestrijken met ongeveer 1 eetlepel (15 gram) boter of 1 eetlepel (15 ml) olijfolie om ze meer smaak te geven.
- Als de broodjes aan elkaar horen blijven te zitten, zoals bij hotdogbroodjes of langwerpige broodjes, dan kun je ze zo ver mogelijk openen zonder de helften van elkaar los te trekken op de plek waar ze aan elkaar vastzitten.
Tip : als je wilt dat alleen de buitenkant van de broodjes knapperig wordt, snijd ze dan niet doormidden of trek ze niet uit elkaar. Leg de hele broodjes zo op de bakplaat.
-
Bak de broodjes ongeveer 5 minuten of totdat ze een klein beetje knapperig zijn. Schuif de bakplaat in de middelste sleuf in de oven of mini-oven. Doe de deur dicht en bak de broodjes ten minste 5 minuten of totdat ze knapperig beginnen te worden. [9] X Bron
- Je kunt de bakplaat na 5 minuten uit de oven halen en met een tang of een vork in de broodjes prikken om te zien of ze knapperig zijn. Als ze nog steeds erg zacht zijn, bak ze dan nog eens 1-2 minuten. [10] X Bron
Advertentie
-
Snijd het broodje doormidden. Snijd het broodje doormidden of trek de twee helften uit elkaar zodat je ze in de broodrooster kunt stoppen. Zorg dat je de twee helften even groot maakt als je het broodje doormidden moet snijden, zodat het broodje in de broodrooster past. [11] X Bron
- Deze methode werkt alleen bij hamburgerbroodjes en bolletjes. Je hebt een broodrooster nodig met openingen die groot genoeg zijn voor de halve broodjes. Je kunt deze methode niet gebruiken om hotdogbroodjes en andere broodjes met een onregelmatige vorm te roosteren.
- Smeer geen boter, olijfolie of iets anders op het broodje voordat je hem in de broodrooster stopt. Het zal gewoon verbranden en voor een hoop rook en troep zorgen.
-
Stel de broodrooster in op een matige temperatuur of een gemiddelde stand. De standen die je kunt instellen voor de warmte en lengte verschillen per broodrooster. Kies één van de middelste standen om het broodje te roosteren zodat het niet verbrandt. [12] X Bron
- Je kunt de broodrooster na het roosteren van het eerste broodje opnieuw instellen om de volgende broodjes sterker of minder sterk te roosteren. Bij sommige broodroosters kun je de warmte zelfs tijdens het roosteren aanpassen.
-
Laat de broodrooster het roosteren helemaal afmaken. Stop de helften van het broodje in de broodrooster en duw de schuif naar beneden om de broodrooster te laten beginnen. Wacht totdat de broodrooster klaar is met roosteren en het broodje omhoogkomt uit de opening. [13] X Bron
- Het maakt niet uit in welke richting de helften van het broodje wijzen wanneer je ze in de broodrooster stopt.
- In tegenstelling tot bij andere methoden zullen de halve broodjes aan beide kanten geroosterd worden, zodat je een broodje krijgt dat droger en kruimeliger is.
Tip : broodroosters verschillen in vermogen, dus kijk aan de bovenkant van de broodrooster hoe bruin het broodje wordt. Zo zorg je ervoor dat het broodje niet verbrandt de eerste keer dat je deze methode probeert. Als de helften van het broodje te donker beginnen te worden, druk dan de stopknop op de broodrooster in of druk op de schuif om de helften omhoog te laten komen.
Advertentie
Benodigdheden
Broodjes grillen in de oven
- Oven of mini-oven
- Bakplaat
- Mes (optioneel)
Broodjes grillen
- Hete grill
- Tang
- Mes (optioneel)
Broodjes bakken
- Oven of mini-oven
- Bakplaat
- Mes (optioneel)
Een broodrooster gebruiken
- Broodrooster
- Mes (optioneel)
Bronnen
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=SXpPLHHq5fQ&feature=youtu.be&t=62
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=SXpPLHHq5fQ&feature=youtu.be&t=70
Over dit artikel
Deze pagina is 32.458 keer bekeken.
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
