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Um pão bem tostado fica crocante por fora e macio por dentro. É possível tostar praticamente qualquer tipo de pão de várias formas diferentes. Você pode assar os pães no forno normal ou elétrico, grelhar na churrasqueira quente ou simplesmente colocar um pão cortado na torradeira como se fosse uma fatia. Escolha o método que você achar mais conveniente ou experimente todos para decidir qual deles deixa o pão mais gostoso!
Ingredientes
- 1 pão de hambúrguer, de cachorro quente ou de sanduíche.
- 1 colher de sopa (14,2 g) de manteiga (opcional).
- 1 colher de sopa (15 mL) de azeite (opcional).
Rende 1 pão tostado
Passos
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Ajuste o forno comum ou elétrico na opção GRELHAR e deixe esquentar por cinco a dez minutos. Ligue o forno convencional ou elétrico no ajuste de grelhar. Caso o forno tenha opções de temperatura diferentes para grelhar, use a mais alta. Deixe preaquecer por cinco a dez minutos para tostar os pães. [1] X Fonte de pesquisa
- Se for usar o forno convencional, deixe uma das grelhas dele na parte de cima. Se for usar o elétrico e ele tiver várias opções para posicionar a grelha, coloque na mais alta possível para deixar os pães bem perto da fonte de calor.
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Coloque os pães cortados para cima em uma assadeira. Corte os pães para expor o miolo. Ponha as metades na assadeira com o miolo virado para cima, para ele tostar. [2] X Fonte de pesquisa- Se for cortar o pão, tente deixar as metades com a mesma espessura para que elas tostem por igual.
- Se o pão tiver que ficar inteiro, como o de cachorro quente ou de lanches de metro, só espalme as metades o máximo que puder sem desconectar uma da outra.
Dica : realce o sabor passando uma colher de sopa de manteiga ou de azeite de oliva em cada pão antes de colocar no forno.
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Asse os pães por 30 segundos ou até que eles fiquem dourados. Coloque a assadeira no forno e feche a porta. Fique de olho nos pães e tire depois de 30 segundos ou quando vir que eles estão dourados. [3] X Fonte de pesquisa
- É muito fácil o dourado virar queimado no ajuste de grelhar, então fique de olho nos pães enquanto eles tostam.
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Corte os pães ou faça uma abertura no meio. Puxe os pães que já vem mais cortados para separar as metades. Pegue uma faca e corte os pães com cuidado caso eles estejam inteiros. [4] X Fonte de pesquisa
- Esse método funciona melhor quando você já está assando outras coisas na churrasqueira. Assim ela já estará quente para tostar os pães.
- Se o pão tiver que ficar inteiro, como o de cachorro quente ou de lanches de metro, só espalme as metades o máximo que puder sem desconectar uma da outra.
- Pincele uma colher de manteiga ou de azeite de oliva nos pães antes de grelhar para deixá-los mais saborosos.
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Coloque os pães virados para baixo na churrasqueira quente. Coloque os pães com o miolo virado para baixo na churrasqueira sobre o fogo indireto, com cuidado. Não os ponha em áreas que têm chamas grandes ou eles vão queimar. [5] X Fonte de pesquisa
- Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, espere os carvões entrarem em brasa para grelhar os pães. Se a churrasqueira for elétrica, então espere ela esquentar no fogo médio a alto por cinco a dez minutos.
- As bordas da churrasqueira costumam ser o lugar mais seguro para colocar os pães para grelhar. Isso vai tostá-los com o calor indireto sem queimar.
Dica : você também pode usar uma chapa ou uma frigideira para grelhar os pães no fogão.
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Toste os pães por 10 a 60 segundos ou até que eles fiquem levemente torrados. Use um pegador para erguer os pães a cada 10 segundos para ver como estão. Tire-os assim que as marcas de grelha começarem a ficar pretas. [6] X Fonte de pesquisa
- O tempo que leva para tostar os pães na churrasqueira varia de acordo com o tipo de churrasqueira, a temperatura e a posição dos pães.
- Se estiver preparando hambúrgueres e salsichas na churrasqueira, coloque os pães no último minuto para que todos os ingredientes fiquem prontos ao mesmo tempo e você possa servir os hambúrgueres e cachorros quentes inteiros.
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Preaqueça o forno comum ou elétrico a 180 ºC. Ajuste o forno comum ou elétrico na função assar. Coloque em 180 ºC e deixe esquentar por cinco a dez minutos. [7] X Fonte de pesquisa
- Deixe a grelha do forno no meio para assar os pães uniformemente.
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Coloque os pães virados para cima na assadeira. Corte-os ao meio ou abra sem separar. Ponha-os na assadeira com o miolo virado para cima. [8] X Fonte de pesquisa
- Você pode assar os pães uma hora ou meia hora antes e colocá-los em uma cesta coberta com papel-alumínio ou com um pano de prato limpo para mantê-los quentes.
- Experimente pincelar uma colher de sopa de manteiga ou de azeite de oliva antes de assar para dar um toque de sabor.
- Se o pão tiver que ficar inteiro, como o de cachorro quente ou de lanches de metro, só espalme as metades o máximo que puder sem desconectar uma da outra.
Dica : se você só quiser que a parte de fora do pão fique crocante, não corte ou separe no meio. Coloque-o inteiro para assar.
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Asse por uns cinco minutos ou até que eles fiquem levemente crocantes. Coloque a assadeira na grelha no meio no forno convencional ou elétrico. Feche a porta e deixe os pães assarem por uns cinco minutos ou até que comecem a ficar crocantes. [9] X Fonte de pesquisa
- Tire a assadeira do forno depois de cinco minutos e espete os pães com um pegador ou um garfo para ver se eles estão crocantes. Se eles ainda estiverem muito moles, ponha no forno de novo por mais um ou dois minutos. [10] X Fonte de pesquisa
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Corte o pão ao meio. Separe as metades ou corte ao meio para poder colocar o pão na torradeira. Se for cortar, deixe as metades com a mesma espessura para que elas caibam na torradeira. [11] X Fonte de pesquisa
- Esse método só vai funcionar com pães pequenos, como os para hambúrguer ou sanduíches, por causa do espaço. A torradeira não vai funcionar com pães de cachorro quente ou outros formatos irregulares.
- Não passe manteiga, azeite ou qualquer outra coisa no pão antes de pôr na torradeira. Isso só vai queimá-los, soltar um monte de fumaça e fazer bagunça.
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Ajuste a torradeira no nível médio. As torradeiras terão ajustes diferentes entre si que alteram o ciclo de tostar. Escolha o nível médio para tostar o pão e evitar que ele queime. [12] X Fonte de pesquisa
- Você pode alterar o ajuste depois de tostar o primeiro pão para um mais quente ou mais suave. Algumas torradeiras permitem até alterar a temperatura durante o processo.
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Deixe o pão tostar até a torradeira indicar que ele está pronto. Coloque as metades do pão na torradeira e abaixe a alavanca para começar o processo. Espere a torradeira terminar o ciclo automaticamente e liberar o pão. [13] X Fonte de pesquisa
- A direção que você coloca as metades do pão na torradeira não importa.
- Ao contrário dos outros métodos, a torradeira tosta o pão dos dois lados, deixando-o mais seco e fácil de partir.
Dica : as torradeiras têm potências diferentes, então fique de olho no pão pela parte de cima para garantir que ele não vai queimar quando tentar pela primeira vez. Se o pão começar a escurecer muito, aperte o botão de parar ou erga a alavanca para soltá-lo.
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Materiais Necessários
Grelhando o pão no forno
- Forno convencional ou elétrico.
- Assadeira.
- Faca (opcional).
Grelhando na churrasqueira
- Churrasqueira quente.
- Pegador.
- Faca (opcional).
Assando os pães
- Forno convencional ou elétrico.
- Assadeira.
- Faca (opcional).
Usando uma torradeira
- Torradeira.
- Faca (opcional).
Referências
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/toasted-burger-buns-recipe-2103929
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-toast-hamburger-and-hot-dog-buns-article
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=SXpPLHHq5fQ&feature=youtu.be&t=62
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=SXpPLHHq5fQ&feature=youtu.be&t=70
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