Pdf downloaden
Pdf downloaden
Vanuit niets chocola maken - waarbij je cacaobonen gebruikt en die verwerkt - kun je beter aan professionals over laten, of aan mensen met heel veel vrije tijd. En wees eerlijk - als je chocola wilt, wil je niet wachten! Kop op, de redding is nabij - maak chocola van wat je (meestal) in je keukenkastjes en koelkast hebt staan.
Ingrediënten
- 220 g cacaopoeder
- 170 g boter, zacht, op kamertemperatuur
- 100 g suiker (liefst poedersuiker)
- 150 ml melk, op kamertemperatuur
- 1/4 theelepel zout (optioneel)
- 235 ml water
Stappen
Pdf downloaden
-
Meng de cacao met de boter. Doe het cacaopoeder en de zachte boter in een schaal en roer het tot het een pasta is. -
Vul een pan met water. Zet de schaal met het chocolademengsel op de pan met water, en breng het water zachtjes aan de kook, op laag vuur.
- Verhit tot het heet is, regelmatig roerend. Schraap de chocolade regelmatig van de zijkanten met een spatel, om verbranden te voorkomen. Als de pasta heet is (maar niet kookt) haal je de schaal van de pan met water af, en roer je nogmaals tot het helemaal glad is.
-
Doe de melk en suiker erbij. Roer de pasta en voeg geleidelijk melk en suiker toe. Mix goed tot de pasta glad en romig is. Proef, en voeg nog meer suiker toe als dat nodig is, en zout als je dat wilt.
-
Giet het in een vorm of ijsblokjeshouder. Zet het in de koelkast tot de chocola gestold is.
-
Haal ze eruit en bestrooi met poedersuiker. Geniet ervan!Advertentie
Tips
- Je kunt speciale vormpjes bij een kookwinkel kopen.
- Gebruik een houten lepel en haal de pasta van onderen helemaal naar boven om het romiger te maken.
- Gebruik een vorm voor ijsblokjes voor een klassieke vorm.
Advertentie
Waarschuwingen
- Het kan wel 10 uur duren voor het goed afgekoeld is.
Advertentie
Benodigdheden
- Pan
- Schaal
- Spatel
- Vorm of ijsblokjeshouder
Advertentie
Meld je aan voor de gratis nieuwsbrief van wikiHow!
Je vindt dan elke week handige handleidingen in je inbox.
Meld me aan!
