Como Fazer Bubble Tea

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Já experimentou o bubble tea? Então, você sabe como essa bebida é gostosa! Para prepará-la, não tem mistério: é só misturar um smoothie ou um chá gelado com bolinhas de tapioca, também conhecidas como pobá. Se tiver um tempinho sobrando e os ingredientes à mão, tente fazer o seu próprio bubble tea em casa!

Método 1
Método 1 de 4:

Preparando as pérolas de tapioca (pobá)

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Normalmente, elas podem ser encontradas em dois tamanhos, tanto nos mercados asiáticos quanto pela internet. Para prepará-las, basta seguir as instruções da embalagem. Mas, como se trata de um produto importado, elas podem estar em outra língua ou com uma tradução bem duvidosa. Para não ter erro, baseie-se nos Passos a seguir: [1]

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    Senão, elas ficarão moles por fora e mais durinhas por dentro (como a maioria das pessoas prefere). [2]
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    Depois, espere até que levante fervura.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
  4. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
  5. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
  6. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
  7. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Adoce as bolinhas com mel ou com a receita de xarope de açúcar a seguir (que também pode ser usado para adoçar o chá) a gosto. [3]
    • Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar refinado com 1 xícara de açúcar mascavo e 2 xícaras de água.
    • Tire do fogo assim que levantar fervura.
    • Deixe esfriar.
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    Quando quiser usá-las, basta ferver uma xícara de água e deixá-las de molho por uns minutinhos. [2]
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Método 2
Método 2 de 4:

Deixando-as de molho, em vez de cozinhá-las

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  1. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Depois, enxague-as.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Misture 100 ml de água quente com 100 g de açúcar mascavo (se não tiver, pode usar açúcar refinado e mel).
  3. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Depois, despeje em uma tigela.
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    [4]
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Método 3
Método 3 de 4:

Fazendo um tradicional chá com leite [2]

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    Faça o chá . A bebida tradicional é feita com chá preto, mas você pode usar o verde, mate e qualquer outro que quiser. Se preferir, pode até usar café!
  2. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Misture ¾ de xícara de chá com 2 colheres de sopa de creme de leite e 1 colher de sopa de xarope de açúcar (preparado como indicado anteriormente) em um liquidificador. Dá para trocar o creme de leite por leite de soja, leite meio a meio, leite condensado ou um creme vegano.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Embora a maioria das pessoas pense que o nome da bebida tem a ver com as bolinhas de tapioca, na verdade ele vem das bolhas formadas quando o líquido é batido.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
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Método 4
Método 4 de 4:

Preparando um bubble tea de frutas

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  1. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
    Misture o gelo, as frutas (ou o suco), o adoçante (como um xarope de açúcar) e o creme de leite (ou um substituto) no liquidificador e bata até formar uma mistura bem lisinha. A consistência e as proporções ficam a seu critério.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
  3. Watermark wikiHow to Fazer Bubble Tea
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Dicas

  • Se tiver, use canudos mais grossos para tomar seu bubble tea, pois os comuns podem acabar entupindo com as bolinhas. Se não, deixa para comê-las com uma colherzinha, mesmo.
  • O pobá é bem calórico! Se quiser uma alternativa mais leve, opte pela nata de coco [5] picada em cubinhos.
  • Também dá para encontrar as pérolas de tapioca instantâneas em mercadinhos asiáticos. Elas são mais fáceis de preparar, perfeitas para quando bate aquela vontade.
  • Se quiser que as bolinhas fiquem mais doces, deixe-as de molho em um caldo de açúcar mascavo por cinco minutos antes de servir.
  • Existe uma outra versão do pobá, também usada nos bubble teas, que é maior, mais escura e mais macia. É mais difícil encontrá-la, mas talvez esteja à venda em algum site.
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Avisos

  • Cuidado para não se engasgar com as bolinhas. Se for servir a bebida a crianças, fique de olhos abertos.
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Referências

  1. ↑ http://www.bubbleteasupply.com/index.php?page=tapioca.html
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 http://www.ellenskitchen.com/recipebox/bubblet.html
  3. ↑ http://www.bubbleteasupply.com/index.php?page=recipes.html
  4. ↑ http://www.bubbleteaology.com/how-to-make-bubble-tea/index.php?page=tapioca.html
  5. ↑ https://en.wikipedia.org/wiki/Nata_de_coco Nata de coco

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