如何制作珍珠奶茶

粉圆通常有两种不同的大小，可在杂货店或网上购得。遵循包装上的指示。通常其准备方法如下： ^[1]

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   如果你想要粉圆完全变软，必须预先将粉圆浸泡数小时，否则粉圆将外表酥软，内在则充满嚼劲（这也是大部分人喜爱它们的原因）。 不过有些珍珠泡太久可能会化开，所以一定要先试一下。
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   以7: 1的比例备好水和粉圆。将水煮至沸腾。
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   加入粉圆，搅拌它们以免粘在锅底。
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   当粉圆浮上水面时，把锅子盖好，让水保持沸腾30分钟。 每10分钟搅拌粉圆。
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   熄火，盖上盖子让粉圆静置30分钟。
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   用温水或冷水冲洗粉圆。
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   加入蜂蜜使粉圆变甜，或加入以下糖浆调味（也可用于使饮料变甜）。 ^[3]

   • 将一杯白糖（200克）、一杯红糖（200克）和两杯水（约500毫升）倒入锅里混合。
   • 将此糖浆煮沸，然后立即熄火。
   • 等待糖浆冷却。
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   立即使用粉圆，或是将它们盖好，然后放入冰箱（不可放置超过4天，否则它们将呈糊状）。 当你要使用粉圆时，将一杯水（约250毫升）煮沸，然后放入粉圆数分钟，把它们加热。
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