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As salsichas são uma saída fácil e rápida para se fazer um jantar saboroso. Você só precisará de uma panela com água e um pacote de salsichas. Quem quiser um sabor adicional pode temperar a água ou saltear as salsichas após o cozimento. Para finalizar, disponha-as nos pães e guarneça os cachorros-quentes com os seus incrementos favoritos.
- Tempo de preparo: 4 minutos;
- Tempo de cocção: 6 minutos;
- Total: 10 minutos.
Ingredientes
- Salsichas;
- Água;
- Pães de cachorro-quente;
- Guarnições (chilli com queijo, cebola, mostarda, ketchup, relish de pepino).
Passos
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Ferva uma panela grande com água. A panela deve comportar todas as salsichas que você pretende cozinhar. Deixe algum espaço perto da borda a fim de que a água não transborde quando as salsichas forem adicionadas.
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Cuidadosamente, deposite-as na panela uma a uma. Despejar todas de uma vez poderia fazer a água fervente respingar em você. [1] X Fonte de pesquisa -
Ferva-as por seis minutos. Embora seja pré-cozida, a salsicha é mais saborosa quando aquecida homogeneamente. Cozinhá-las por seis minutos vai permitir servi-las fumegantes sem que todavia estejam partidas — o que se deve evitar, já que a salsicha perde sabor quando isso ocorre.
- Se você vai cozinhar uma grande quantidade de salsichas, adicione um ou dois minutos a esse tempo. Antes de tirar todas elas do fogo, prove uma.
- Por outro lado, se vai cozinhar apenas uma ou duas, elas talvez fiquem prontas antes de seis minutos. Prove-as à marca de cinco minutos; caso não estejam ao seu gosto, devolva-as à água.
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Tire as salsichas da água e seque-as. Você pode ou removê-las uma a uma com um pegador, sacudindo-as para tirar o excesso de água, ou despejar o conteúdo da panela num escorredor de macarrão. [2] X Fonte de pesquisa
- Se você cozinhou um número de salsichas tal que haverá uma segunda rodada de cachorros-quentes, deixe o excedente imerso na água quente. Basta apoiar a panela num queimador que não tenha sido utilizado e tampá-la. Na segunda rodada, as salsichas ainda estarão quentes.
- Caso você precise manter aquecido um grande número de salsichas, deixe a panela em fogo mínimo até que todos os comensais acabem de comer.
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Encha uma tigela adequada para micro-ondas até a metade com água. A vasilha, que pode ser de vidro ou plástico adequados para micro-ondas, deve ser grande o bastante para acomodar todas as salsichas que se queira cozinhar. [3] X Fonte de pesquisa
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Com uma faca, talhe uma fenda na capa das salsichas, no sentido do comprimento, para evitar que explodam.
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Cozinhe-as em alta potência por um minuto. Passado esse tempo, verifique se estão aquecidas por igual cortando a ponta de uma delas. Caso não estejam prontas, cozinhe-as em acréscimos de 30 segundos até que estejam bem aquecidas. [4] X Fonte de pesquisa
- Verifique se a salsicha está no ponto analisando a textura dela: se a capa estiver escurecida e enrugada, provavelmente estará pronta.
- Para um grande número de salsichas, talvez seja necessário cozinhá-las por um ou dois minutos a mais do que o recomendado acima.
- Lembre-se de que a salsicha preparada no micro-ondas só é adequada ao consumo se você cozinhá-la por, pelo menos, 75 segundos. [5] X Fonte de pesquisa
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Seque-as. Com um garfo, transfira-as uma a uma da água quente para uma folha de papel-toalha antes de servir.Publicidade
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Tempere a água antes de cozinhar as salsichas. Embora deliciosas por si sós, as salsichas ganham um toque especial com temperos. Se você as prefere salgadas, coloque na água ½ colher de chá de sal. Use ainda, se quiser, algum dos temperos abaixo:
- ½ colher de chá de alho em pó;
- ½ colher de chá de tempero italiano;
- ¼ colher de chá de pimenta-caiena.
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Coloque cerveja na água. O ingrediente conferirá às salsichas um sabor excelente e que virá a calhar se você pretende assistir a uma partida esportiva pela TV ou vai servir adultos apreciadores de cerveja. Substitua 1 ½ xícara de água com uma cerveja inteira. Basta trazer a mistura à fervura e acrescentar as salsichas normalmente, tal como faria com a água. [6] X Fonte de pesquisa
- Se você gosta de se aventurar, pode experimentar diversos tipos de cerveja. Uma cerveja clara criará um sabor muito diferente de uma escura, por exemplo.
- Esse método serve para qualquer tipo de salsicha, mas combina sobretudo com as feitas exclusivamente de carne de boi.
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Coloque na água um dente de alho, que é uma excelente solução para imbuir as salsichas dos sabores da terra. Não é sequer preciso descascar o alho — basta despejar um ou dois dentes na água.
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Se quiser, salteie as salsichas após cozinhá-las na água, o que vai conferir a elas uma textura crocante e sabor adicional. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque nela um fio de azeite de oliva. Com uma faca, parta as salsichas ao meio, no sentido do comprimento. Quando o azeite estiver quente, salteie-as com a parte cortada virada para baixo até que estejam douradas e crocantes.
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Guarneça-os como desejar. A despeito do método de preparo da salsicha, o que de fato define um cachorro-quente costuma ser os condimentos e incrementos que são adicionados depois, e que você pode escolher como quiser. Algumas ideias:
- Chili;
- Queijo ralado;
- Ketchup e mostarda;
- Cebola (crua ou salteada) picada;
- Cogumelos salteados;
- Relish de pepino.
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Dicas
- Para não murchar o pão, seque a salsicha com um papel-toalha antes de colocá-la nele.
- Observe-se que o icônico sabor da salsicha aparece mais quando ela é grelhada ou tostada na frigideira, mas o método de preparo fica a seu critério.
- Ferva as salsichas em água temperada com alho e especiarias ou cerveja para deixar os enroladinhos de salsicha caseiros mais saborosos.
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Avisos
- Remova as salsichas da água quente com instrumentos de cozinha firmes e confiáveis, como um pegador de metal. Pois, caso elas caiam, podem fazer a água respingar e causar queimaduras.
- Não deixe a panela muito cheia, ou a água talvez transborde quando ferver.
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Materiais Necessários
- Panela de tamanho médio;
- Fogão;
- Pegadores;
- Salsichas;
- Pães de cachorro-quente;
- Condimentos.
Referências
- ↑ https://www.thedailymeal.com/how-boil-hot-dogs
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/michael-chiarello/best-hot-dogs-recipe.html
- ↑ https://www.kitchensanity.com/microwaves/how-to-cook-hot-dogs/
- ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/news/20090925/secrets-to-microwaving-a-healthy-hot-dog
- ↑ https://www.webmd.com/food-recipes/news/20090925/secrets-to-microwaving-a-healthy-hot-dog
- ↑ https://www.mygourmetconnection.com/hot-dogs-simmered-in-beer/
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