Como Fazer Chá com Leite

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Leite com chá combina o gosto semiamargo e forte do chá com o cremoso do leite. Você pode preparar ambos em versões quentes ou geladas, e existem várias maneiras de preparar o chá e adicionar ainda mais sabor e gosto. Aqui estão algumas maneiras.

Ingredientes

Faz 1 Porção

Chá com leite quente

  • 125 to 185 ml de água;
  • 2 a 3 colheres de chá de folhas de chá;
  • 125 ml de leite integral;
  • 1 a 2 colheres de chá de açúcar ou mel.

Chá com leite gelado

  • 2 saquinhos de chá;
  • 125 a 185 ml de água;
  • 125 ml de leite condensado;
  • 125 a 185 ml de gelo.
Método 1
Método 1 de 3:

Chá com leite quente

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    Adicione a água a uma chaleira e aqueça no fogo médio ou alto até ferver.
    • Muitas chaleiras apitam quando terminam, mas nem todas, por isso, fique de olho.
    • Você pode também usar uma panela comum para ferver a água.
    • Você pode também ferver a água no micro-ondas, mas deve esquentar em intervalos de um a dois minutos para que não aqueça demais. Lembre-se de colocar um palito de madeira ou outro objeto seguro para micro-ondas dentro da água enquanto a esquenta. [1]
  2. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Coloque as folhas e despeje a água quente por cima.
    • Para esse tipo de chá, o tipo oolong costuma ser a variação preferida. Você também pode usar chá verde ou chá preto, mas chá branco geralmente é muito delicado.
    • Para um gosto menos tradicional mas ainda assim bom, experimente um chá de ervas. Flores, como rosas, funcionam bem. Para um chá de ervas, acrescente 2 colheres 30 ml de folhas soltas. [2]
    • Se preferir um chá de gosto mais forte, adicione mais folhas em vez de deixar o chá por mais tempo.
    • Se não tiver um recipiente próprio para chá, pode colocar as folhas diretamente em uma panela de água fervente. Desligue o fogo quando colocar as folhas.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Cubra a vasilha e deixe o chá descansar por um a cinco minutos.
    • Chá Verde deve ser deixado por um minuto. Já o chá preto pode ser deixado por dois a três minutos. Deixar esses tipos de chá por um período maior pode resultar em um gosto amargo.
    • Chá tipo Oolong deve ficar por três minutos, mas fica melhor se descansar por mais tempo e não terá o mesmo gosto amargo que o chá verde ou preto terão.
    • Chás de ervas devem ficar por cinco a seis minutos e não vão ficar amargos se descansarem por um pouco mais de tempo.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Adicione o leite enquanto o chá descansa, misturando levemente.
    • Não coloque todo o leite de uma vez. Fazer isso vai deixar o chá muito aguado.
    • Se possível, evite deixar o leite esquentar mais do que a temperatura de 15,6 graus. Quando o leite aquece muito, a desestruturação de proteínas faz com que tenha um cheiro forte.
  5. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Use um coador para despejar o chá em uma caneca para servir.
    • Se não tiver um coador, passe o chá por um tecido fino. Alguma forma de coar é necessária para evitar que as folhas de chá caiam na caneca.
  6. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Misture o adoçante que quiser no chá e saboreie ainda quente.
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Método 2
Método 2 de 3:

Chá com leite gelado [3]

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    Adicione a água a uma chaleira e aqueça-a no fogo médio ou alto até ferver.
    • Muitas chaleiras apitam quando terminam, mas nem todas. Fique de olho.
    • Você pode usar uma panela comum para ferver a água.
    • É possível ferver a água no micro-ondas. Esquente-a em intervalos de um a dois minutos para que não aqueça demais. Lembre-se de colocar um palito de madeira ou outro objeto seguro para micro-ondas dentro da água enquanto a esquenta.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Depois de colocar os saquinhos de chá, despeje a água fervente sobre eles.
    • Os chás preto e oolong são os que ficam mais saborosos quando preparados gelados. Independente do tipo de chá que escolher, deve ser um tipo forte.
    • Se usar folhas de chá preto, coloque-as em um saquinho de tecido e use duas ou quatro colheres de folhas soltas.
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    O chá deve descansar por dois minutos, a menos que a indicação no pacote seja outra.
    • Como este chá será gelado, você não precisa se preocupar com a perda do calor ao deixá-lo descansar.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Retire o saquinho de chá e coloque o leite condensado. Mexa bem.
    • Você pode variar quantidade de leite condensado de acordo com seu gosto.
    • Lembre-se de que o leite condensado é muito doce. Você não irá precisar colocar açúcar ou outro adoçante.
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    Encha um copo grande com cubos de gelo ou gelo picado até a metade.
    • Se encher o copo com muito gelo, vai deixar o chá muito diluído, mas deixar pouco gelo não vai fazer com que a bebida gele rápido o suficiente. O copo deve ter entre 1/2 a 3/4 de gelo.
  6. Watermark wikiHow to Fazer Chá com Leite
    Coloque o chá com leite no copo com o gelo e saboreie imediatamente.
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Método 3
Método 3 de 3:

Outros tipos de chá com leite

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    Coloque um saquinho do seu tipo preferido de chá preto de acordo com as instruções na caixa. Depois de tirar o saquinho, coloque açúcar a gosto.
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    Para um sabor tradicional da culinária chinesa, ferva o chá por 30 minutos para criar um sabor mais rico. Adicione leite condensado frio em vez de leite comum na xícara.
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    Esse chá delicioso e frutado é feito misturando fatias de maça, açúcar, leite, chá preto e gelo até formar uma mistura cremosa.
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    Faça chá com bolhinhas . O chá com bolhinhas é um tipo especial de chá feito com sagu, as bolinhas de tapioca. O chá é geralmente adoçado com creme.
    • Experimente chá com leite de amêndoas. É um tipo específico de chá com sagu, com as bolinhas de tapioca misturadas.
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    . Masala chai é uma bebida originária da Índia e Paquistão que pode ser preparada com chá preto, leite, mel, baunilha, canela e semente de cardamomo. Esse chá pode ser saboreado frio ou quente.
    • Faça chá de gengibre. O chá de gengibre é uma variação do chai. Junto com os sabores tradicionais de chai, o chá é colocado para descansar com gengibre fresco.
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    Mesmo que não seja um tradicional chá com leite, o chá inglês é servido com leite ou creme.
    • Mude um pouco as coisas fazendo creme de baunilha para o chá. O creme de baunilha é bastante similar ao chá inglês, mas em vez de açúcar, adiciona-se extrato de baunilha.
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Dicas

  • Se usar um bule tradicional, aqueça-o antes para evitar que o chá esfrie enquanto descansa. Coloque água fervente no bule antes de colocar o chá. A água fervente irá aquecer o bule para receber o chá.
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Materiais Necessários

  • Chaleira, panela pequena;
  • Caneca, xícara de chá, ou copo;
  • Coador;
  • Bule;
  • Cronômetro ou temporizador;
  • Colher.

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Referências

  1. ↑ http://www.snopes.com/science/microwave.asp
  2. ↑ http://www.okiedokieartichokie.me/2013/02/rose-milk-tea/
  3. ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/12/10/hong-kong-french-toast-iced-milk-tea_n_2271506.html

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