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Poucas coisas são mais refrescantes do que um copo de limonada gelada em um dia quente de verão. Ao invés de ir ao mercado comprar um suco, faça em casa. Dá para adoçá-la do jeito que você quiser e não é muito mais difícil do que espremer alguns limões. Quer colocar uma corzinha? Adicione um xarope fresco de morango e faça uma limonada rosa ( pink lemonade ). Se estiver com pressa, simplesmente bata os ingredientes em um liquidificador. Coe e aproveite a sua deliciosa limonada que levou só uns minutinhos para preparar!
Ingredientes
- 400 a 500 g de açúcar.
- Um pouco mais do que 1 l de água.
- 6 limões grandes ou 400 ml de suco de limão.
Rende aproximadamente 2 l .
- 300 g de açúcar refinado.
- 200 g de morangos frescos picados em pedaços grandes.
- 1 l de água.
- Raspas de dois limões.
- 500 ml de suco de limão.
Rende cerca de 2 l .
- 3 limões.
- 1 l de água.
- 70 g de açúcar refinado.
- 50 g de leite condensado (opcional).
Rende de quatro a seis corpos .
Passos
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Esprema seis limões para fazer 400 ml de suco. Para facilitar o trabalho, pressione-os com força enquanto os rola pelo balcão da pia. Corte-os em dois e gire-os em um espremedor. Aplique um pouco de força para extrair bastante suco. Continue o processo até atingir a marca de 400 ml. [1] X Fonte de pesquisa- Caso não queira espremer os limões, compre uma garrafa de suco de limão natural, mas procure um produto que não tenha muitos conservantes. Geralmente os itens ficam nas geladeiras, perto das garrafas de refrigerante e água.
- Se quiser tirar ainda mais suco, ponha os limões no micro-ondas e esquente-os por uns 20 segundos antes de espremer.
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Misture em uma panela de 400 a 500 g de açúcar e 200 ml de água. Escolha algo entre 400 e 500 g de açúcar de acordo com o seu gosto. Assim, se preferir uma limonada menos doce ponha a menor quantidade. Por outro lado, caso queira um suco bem docinho, coloque 500 g de açúcar. Use uma panela grande. [2] X Fonte de pesquisa
- A panela tem que ter uma capacidade de pelo menos 2 l.
- Esta é a base para preparar o xarope que adoçará a sua limonada.
- Dá para trocar o açúcar por outras opções, como estévia líquida, agave e adoçante de fruta do monge em pó.
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Aqueça a mistura por cinco minutos, deixando-a virar um xarope espesso. Ligue o fogo no médio e mexa de vez em quando. É preciso continuar cozinhando até que o açúcar dissolva totalmente e o xarope fique transparente. [3] X Fonte de pesquisa
- É importante dissolver bem o açúcar para você não sentir os grânulos na limonada.
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Desligue o fogo e misture o xarope com o suco de limão e o resto da água. Vá colocando devagar os 400 ml de suco de limão na panela e mexa bem. Ponha 1 l de água, de preferência gelada para agilizar o preparo. [4] X Fonte de pesquisa .
Dica: prove uma colher da limonada para ver se está como você gosta. Se estiver muito azeda, adicione 30 g de açúcar. Por outro lado, caso esteja muito doce, esprema o suco de meio limão.
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Mantenha a limonada na geladeira por cerca de uma hora ou até ficar geladinha. Passe o líquido para uma jarra resistente e ponha-a no refrigerador. Espere pelo menos uma hora. Você está com muita pressa? Divida o suco em recipientes menores para esfriar mais rapidamente.
- Não coloque gelo na jarra porque acaba diluindo a bebida. É preciso deixá-la esfriar e usar o gelo somente no momento de consumir.
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Sirva a limonada com cubos de gelo. Quando estiver pronto para servir a bebida, adicione uns cubinhos de gelo nos copos. Você quer decorar a limonada? Ponha uma rodela de limão na borda dos corpos. [5] X Fonte de pesquisa
- Guarde o que sobrou da limonada por até quatro dias. Tampe a jarra para que ela não pegue o gosto dos outros alimentos presentes na geladeira.
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Coloque o açúcar, os morangos e 500 ml de água em uma panela. Adicione 300 g de açúcar refinado e 200 g de morangos frescos picados em pedaços grandes em uma panela. Misture tudo em 500 ml de água. [6] X Fonte de pesquisa
- Se preferir, troque os morangos pela framboesa. Como a framboesa não é tão doce, talvez você tenha que aumentar a quantidade açúcar para 400 g.
Variação: ao invés de fazer uma limonada rosa de morango, prepare um xarope simples com 200 g de açúcar e 300 ml de água. Espere esfriar e acrescente 250 ml de suco de oxicoco, 250 ml de suco de limão e 1 l de água gelada. Sirva a limonada rosa com gelo!
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Deixe a mistura ferver. Ligue o fogo entre o médio e o alto e espere a água borbulhar. Mexa de tempos em tempos para ajudar a dissolver o açúcar. [7] X Fonte de pesquisa
- Tire a tampa da panela para não vazar.
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Abaixe o fogo e faça a redução por três minutos. Diminua a temperatura para a água borbulhar menos. Continue cozinhando e mexa de vez em quando até ficar com a cor rosa. [8] X Fonte de pesquisa
- Os morangos vão começar a perder a cor e a ficar mais macios.
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Apague o fogo e mexa as raspas de limão. Passe dois limões em um ralador para tirar as raspas e adicione-as à mistura. Mexa até ficar homogêneo e espere esfriar totalmente. [9] X Fonte de pesquisa
- Não exagere na hora de tirar as raspas para não incluir também aquela parte branca e amarga da casca.
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Coe o líquido em uma tigela. Coloque uma peneira com malha fina em cima da jarra ou de um copo medidor bem grande. Vá passando a mistura pela peneira devagar. [10] X Fonte de pesquisa
- Jogue fora o que não passar pela peneira.
- Para aproveitar o máximo possível, aperte o que estiver em cima da peneira com a parte de trás de uma colher.
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Misture o xarope de morango, o suco de limão e a água em uma jarra. Tire a peneira, ponha 500 ml de suco de limão fresco e 600 ml de água gelada. Mexa bem.
- Dá para espremer o limão ou colocar um suco natural comprado no mercado.
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Deixe a limonada rosa na geladeira para esfriar. Você pode beber depois que terminar o preparo ou guardá-la por até dois dias no refrigerador. Quando for consumir a bebida, coloque alguns cubos de gelo nos copos, encha-os com a limonada e aproveite!Publicidade
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Corte três limões em quatro partes e tire as pontinhas. Lave três limões e coloque-os na tábua de corte. Use uma faca afiada para cortá-los em quatro partes e tirar as pontinhas, que podem ser jogadas fora depois. [11] X Fonte de pesquisa
- É importante tirar as pontinhas para remover uma parte branca da casca que deixa a limonada muito amarga.
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Coloque as fatias de limão em um liquidificador com água gelada e açúcar. Adicione 1 l de água e 70 g de açúcar refinado. Caso queira dar um toque mais suave e um sabor mais doce, coloque 50 g de leite condensado. [12] X Fonte de pesquisa
- Use açúcar extrafino, caso consiga encontrá-lo. Como os grânulos são ainda menores do que os do refinado, a dissolução é mais fácil e rápida.
- Quer uma limonada mais suave? Acrescente 250 ml de água.
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Bata a limonada por um minuto na velocidade alta. Ponha a tampa no liquidificador e só o desligue quando a mistura estiver líquida e com a aparência de uma limonada. [13] X Fonte de pesquisa
- O limão deve ficar líquido, mas não totalmente misturado à água. Se você bater demais, o suco ficará muito fino e com gosto amargo.
Dica: caso você tenha um aparelho muito potente, use a função pulsar para não bater demais sem querer.
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Deixe a limonada em repouso por dois minutos. Desligue o liquidificador e mantenha o líquido dentro dele. Nesse meio tempo devem subir uns pedacinhos de limão para a superfície. [14] X Fonte de pesquisa
- Assim fica mais fácil de peneirar, além de ajudar a pegar mais gosto.
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Coe a limonada em uma jarra. Ponha uma peneira em cima de uma jarra e vá colocando o líquido devagar. A peneira tem que reter todos os pedacinhos. [15] X Fonte de pesquisa
- Se a peneira ficar entupida, pare, tire os pedacinhos e continue o processo.
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Sirva a limonada. Coloque alguns cubinhos de gelo nos copos e encha-os com a bebida. Beba antes de o gelo derreter. [16] X Fonte de pesquisa
- Dá para guardar na geladeira o que sobrar por até dois dias. Lembre-se de mexer antes de servir a limonada.
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Dicas
- Para fazer uma limonada rosa sem muito esforço e rapidamente, adicione 1 colher de chá de granadina em cada copo. [17] X Fonte de pesquisa
- Congele a bebida em forminhas de picolé para fazer um sorvete delicioso!
- Para que os cubos de gelo não diluam a bebida, faça-os com a própria limonada ao invés de água. Congele os cubinhos e ponha-os nos copos. Um cubo de limonada não tem como estragar uma limonada!
- Troque a água comum pela gaseificada e dê um toque especial à bebida.
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Avisos
- Se você for uma criança, peça para um adulto ajudá-lo a cortar os limões, mexer no fogão e usar o liquidificador.
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Materiais Necessários
Limonada clássica
- Copo medidor.
- Faca e tábua de corte.
- Espremedor de suco.
- Panela.
- Colher.
- Jarra.
- Copos.
Limonada rosa
- Copo medidor.
- Panela.
- Colher.
- Ralador.
- Peneira com malha fina.
- Jarra.
Limonada de liquidificador
- Copo medidor.
- Faca e tábua de corte.
- Liquidificador.
- Peneira com malha fina.
- Colher.
- Copos.
- Jarra (opcional).
Referências
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-make-lemonade/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-make-lemonade/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-make-lemonade/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-make-lemonade/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/perfect_lemonade/
- ↑ https://www.simplyrecipes.com/recipes/old_fashioned_pink_lemonade/
- ↑ https://www.finecooking.com/recipe/pink-lemonade
- ↑ https://www.finecooking.com/recipe/pink-lemonade
- ↑ https://www.finecooking.com/recipe/pink-lemonade
- ↑ https://www.finecooking.com/recipe/pink-lemonade
- ↑ https://readingmytealeaves.com/2015/07/make-your-own-blender-lemonade.html
- ↑ https://pinchofyum.com/blender-lemonade
- ↑ https://readingmytealeaves.com/2015/07/make-your-own-blender-lemonade.html
- ↑ https://pinchofyum.com/blender-lemonade
- ↑ https://pinchofyum.com/blender-lemonade
- ↑ https://pinchofyum.com/blender-lemonade
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/pink-lemonade-recipe-1944422
Sobre este guia wikiHow
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