Загрузить PDF
Загрузить PDF
Ничто не сравнится с запахом бекона утром. Чтобы приготовить американский бекон, бекон со спинки (он же канадский бекон) или грудинку, выполните следующие действия.
Шаги
Бекон в США берется с живота свиньи, и он с прожилками жира. В зависимости от того, какая текстура вам нравится, его можно приготовить несколькими способами.
-
Приготовьте бекон в микроволновой печи. У вас получатся толстые, хрустящие кусочки с большим количеством жира. [1] X Источник информации
-
Поджарьте бекон на сковороде. Для этого потребуется больше времени и внимания, но большая часть жира растает, а оставшийся будет хрустящим, а мясо слегка резиновым. [1] X Источник информации
-
Карамелизируйте бекон в духовке. У вас получится уникальное сладкое лакомство.Реклама
Бекон со спинки делают из поясничной части свиньи. Это более жирная часть, которая хорошо подходит для бекона в рулетах.
-
Поставьте сковороду на средний огонь. Подождите, пока она нагреется.
-
Смажьте сковороду жиром или маслом. Так как бекон со спинки более постный, чем другие виды, он не произведет достаточно жира для поджарки.
-
Положите на сковороду бекон и обжаривайте в течение двух минут. Этого должно быть достаточно, чтобы подрумянить бекон.
-
Переверните и готовьте еще две минуты.Реклама
Грудинка мраморная как американский бекон, но так как она не копченая, она немного влажная.
-
Поставьте сковороду на средний огонь. Подождите, пока она нагреется.
-
Разрежьте грудинку на квадратики (необязательно). Грудка хорошо подходит для посыпания салатов, супов и макарон.
-
Готовьте грудинку, пока она слегка не подрумянится с одной стороны. Не позволяйте, чтобы она стала хрустящая.
-
Переверните грудинку и обжарьте с другой стороны.Реклама
Советы
- Если бекон слишком резиновый, он не достаточно готов. Если только такая консистенция вам не нравится, готовьте его до тех пор, пока он не станет таким, какой вам по душе.
- Практикуйтесь, пока не выясните, какое время приготовления наиболее подходящее.
- Грудинка и ветчина серано являются такими формами бекона, которые не обязательно готовить.
Реклама
Предупреждения
- Не переворачивайте бекон пальцами, вы можете обжечься!
- Никогда не мойте сковороду сразу после приготовления, так как это может деформировать ее из-за изменения температуры и повредить антипригарную поверхность. Дайте сковороде постоять, прежде чем мыть ее.
Реклама
Источники
Реклама