Как готовить бекон

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Ничто не сравнится с запахом бекона утром. Чтобы приготовить американский бекон, бекон со спинки (он же канадский бекон) или грудинку, выполните следующие действия.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Американский бекон

Загрузить PDF

Бекон в США берется с живота свиньи, и он с прожилками жира. В зависимости от того, какая текстура вам нравится, его можно приготовить несколькими способами.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Cook-Bacon-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Cook-Bacon-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    У вас получатся толстые, хрустящие кусочки с большим количеством жира. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Cook-Bacon-Step-2.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Cook-Bacon-Step-2.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Большая часть жира должна растаять. [1]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Cook-Bacon-Step-3.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Cook-Bacon-Step-3.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для этого потребуется больше времени и внимания, но большая часть жира растает, а оставшийся будет хрустящим, а мясо слегка резиновым. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Cook-Bacon-Step-4.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Cook-Bacon-Step-4.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    У вас получится уникальное сладкое лакомство.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Бекон со спинки (он же ирландский или канадский бекон)

Загрузить PDF

Бекон со спинки делают из поясничной части свиньи. Это более жирная часть, которая хорошо подходит для бекона в рулетах.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Cook-Bacon-Step-5.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Cook-Bacon-Step-5.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подождите, пока она нагреется.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3b\/Cook-Bacon-Step-6.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3b\/Cook-Bacon-Step-6.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Так как бекон со спинки более постный, чем другие виды, он не произведет достаточно жира для поджарки.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cook-Bacon-Step-7.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cook-Bacon-Step-7.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Этого должно быть достаточно, чтобы подрумянить бекон.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Bacon-Step-8.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Bacon-Step-8.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Грудинка

Загрузить PDF

Грудинка мраморная как американский бекон, но так как она не копченая, она немного влажная.

  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d8\/Cook-Bacon-Step-9.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d8\/Cook-Bacon-Step-9.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подождите, пока она нагреется.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Cook-Bacon-Step-10.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Cook-Bacon-Step-10.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Грудка хорошо подходит для посыпания салатов, супов и макарон.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Cook-Bacon-Step-11.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Cook-Bacon-Step-11.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Не позволяйте, чтобы она стала хрустящая.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Cook-Bacon-Step-12.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Cook-Bacon-Step-12.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Если бекон слишком резиновый, он не достаточно готов. Если только такая консистенция вам не нравится, готовьте его до тех пор, пока он не станет таким, какой вам по душе.
  • Практикуйтесь, пока не выясните, какое время приготовления наиболее подходящее.
  • Грудинка и ветчина серано являются такими формами бекона, которые не обязательно готовить.
Реклама

Предупреждения

  • Не переворачивайте бекон пальцами, вы можете обжечься!
  • Никогда не мойте сковороду сразу после приготовления, так как это может деформировать ее из-за изменения температуры и повредить антипригарную поверхность. Дайте сковороде постоять, прежде чем мыть ее.



Реклама

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
разделать целую курицу
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
определить испорченное мясо
Как
приготовить змею
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Источники

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 Cooking for Engineers on American bacon

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 7362 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама