ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
สปาเก็ตตี้กับซอสแดงเป็นมื้อที่เรียบง่าย อร่อยและสมบูรณ์แบบเมื่อคุณมีเวลาเพียงน้อยนิด บทความนี้จะสอนวิธีทำอาหารอิตาเลี่ยนจานคลาสสิคนี้ให้กับคุณ
ส่วนประกอบ
- สปาเก็ตตี้แห้ง
- ซอสแดง (ซอสวอดก้า มารินาร่า เป็นต้น)
- พาเมซานชีสแบบขูด (ตัวเลือก)
- เนยหรือน้ำมันมะกอก (ตัวเลือก)
- เครื่องปรุงถ้าต้องการ (กระเทียม เครื่องปรุงอิตาเลี่ยน ออริกาโน่ เกลือ พริกไทย)
เวลาที่ใช้ทั้งหมด: 30 นาที
ขั้นตอน
-
เติมน้ำเย็นในหม้อขนาดกลาง. ตั้งหม้อบนเตาด้วยไฟแรงสูง ต้มจนเดือด -
ค่อยๆ ใส่สปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดโดยที่น้ำต้องท่วมสเก็ตตี้. คุณอาจจะต้องหักเส้นสปาเก็ตตี้เป็นครึ่ง ต้มน้ำอีกครั้งจนเดือด คนเส้นสปาเก็ตตี้เบาๆ เพื่อไม่ให้ติดหม้อและลดความร้อนเพื่อที่มันจะไม่เดือดจนเกินไป
-
ต้มเป็นเวลา 7-15 นาที โดยขึ้นอยู่กับความชอบ ประเภทของเส้นพาสต้าและวิธีทำที่อยู่บนภาชนะบรรจุ. สปาเก็ตตี้ต้องนิ่มตรงกลางแต่ไม่เละจนเกินไปเมื่อสุก ลองทดสอบ 1 เส้นเพื่อให้มั่นใจว่ามันสุกแล้วก่อนที่จะปิดเตา หากตรงกลางของเส้นยังแข็งอยู่ คุณก็ควรต้มต่อไปอีก 1 หรือ 2 นาที จากนั้นจึงทดสอบอีกครั้ง
-
ยกหม้อออกจากเตา. แยกเส้นพาสต้าออกจากน้ำในอ่างล้างจานโดยใช้ตะแกรงหรือที่กรองขนาดใหญ่ จากนั้นนำเส้นพาสต้าใส่ลงบนจาน เสิร์ฟทันที
- หากคุณเสิร์ฟเส้นสปาเก็ตตี้แบบแห้ง ให้คุณโรยน้ำมันมะกอกหรือเนย
โฆษณา
-
เทซอสลงในกระทะใบเล็ก. วางกระทะบนเตาด้วยไฟสูงแล้วรอให้เดือด จากนั้นจึงลดความร้อนลงมา
-
ตั้งซอสไว้เป็นเวลา 20 นาทีตามวิธีทำที่อยู่บนภาชนะบรรจุ. ซอสสำเร็จรูปส่วนใหญ่ปรุงสุกแล้วและคุณเพียงแค่ต้องทำให้มันร้อนอีกครั้งบนเตา คนซอสบ่อยๆ และทำให้มั่นใจว่ามันร้อน
- หากคุณต้องการก็สามารถใส่เครื่องปรุงได้
-
ยกกระทะออกจากเตา. ปล่อยให้ซอสเย็นลงสัก 2-3 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟที่ด้านบนของพาสต้าโฆษณา
เคล็ดลับ
- แทนที่จะใช้เนย คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติโดยปราศจากไขมันนม
- สปาเก็ตตี้สดใช้เวลาในการทำให้สุกน้อยกว่าสปาเก็ตตี้แห้ง สปาเก็ตตี้สดใช้เวลาเพียง 2-5 นาทีเท่านั้น [ ต้องการเอกสารอ้างอิง ]
- หากต้องการ คุณสามารถเติมเนื้อแฮมเบอร์เกอร์สุกลงไปได้เช่นกัน คุณจะต้องใช้เนื้อบดประมาณ 1 กิโลกรัม เพียงแค่นำไปทำให้สุกในกระทะและเสิร์ฟคู่กับซอสหรือใส่รวมกับซอส
โฆษณา
คำเตือน
- อย่าลืมปิดเตาหลังจากทำอาหารเสร็จ
- ใช้ความระมัดระวังในขณะที่กรองน้ำเดือดออกจากเส้น
โฆษณา
สิ่งที่คุณต้องใช้
- เตา
- หม้อ
- ที่กรอง
- กระทะ (ตัวเลือก)
ข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
