تنزيل المقال
تنزيل المقال
يستخدم أغلب الناس شوكة الطعام بصورة يومية لتناول وجباتهم، رغم ذلك لا يعرف الجميع آداب وطريقة استخدام الشوكة بشكل صحيح على مدار الوجبة. معرفتك بالطريقة الصحيحة لاستخدام الشوكة من شأنها أن تجعل تناول الوجبات ممتعًا أكثر كما يمكن لذلك في حد ذاته أن يترك انطباعًا جيدًا لدى أصدقائك أو عائلتك أو الأشخاص المشاركين على المائدة. يمكن أيضًا الاستفادة من شوكة الطعام بطرق أخرى سوى استخدامها في تناول الطعام. تعلَّم المزيد حول استخدامات شوكة الطعام لتحقيق أقصى استفادة من تلك الأداة البسيطة.
الخطوات
-
اعرف اليد التي ينبغي أن تستخدمها أثناء تناول الطعام. استخدم بشكل عام أي اليدين أكثر راحة في التقاط شوكة الطعام، مع ذلك فهناك بعض الاختلافات الثقافية التي يجب أن تكون على دراية بها. قد يؤثر نوع الوجبة التي تتناولها أيضًا على اختيارك لليد. ألقِ نظرة على النصائح التالية لمساعدتك في اختيار اليد التي تمسك بها الشوكة: [١] X مصدر بحثي [٢] X مصدر بحثي
- يميل الأوروبيون إلى إبقاء الشوكة في يدهم اليسرى طوال الوجبة.
- غالبًا ما يمسك الأمريكيون بالشوكة في يدهم اليمنى أثناء تناول الطعام.
- إذا لم تكن بحاجة إلى مراعاة آداب المائدة، أمسِك الشوكة باليد المريحة أكثر.
-
أمسِك الشوكة بشكل صحيح أثناء تناول الطعام. بعد أن عرفت اليد التي ينبغي أن تلتقط الشوكة بها، ستحتاج إلى معرفة الطريقة المناسبة لحمل الشوكة أثناء تناول الطعام. يمنحك الإمساك بالشوكة بشكل صحيح المزيد من التحكم فيها كما يسمح لك بإظهار معرفتك بآداب المائدة جيدًا. هناك أيضًا طريقتان لحمل شوكة الطعام؛ الطريقة الأمريكية والطريقة الأوروبية. ضع هذه الخطوات في الاعتبار عندما تستخدم الشوكة: [٣] X مصدر بحثي [٤] X مصدر بحثي
- لإمساك الشوكة على الطريقة الأوروبية، ينبغي أن تكون نهاية المقبض في راحة يدك، بينما يجب وضع إصبع السبابة على الجزء الخلفي من الشوكة بالقرب من رأس الشوكة ويستقر إبهامك على الحافة الخارجية لمقبض الشوكة. أمسِك الشوكة ببقية أصابعك لمنعها من السقوط أثناء الاستخدام. يجب أن تشير أسنان الشوكة إلى الأسفل في هذه الطريقة.
- لإمساك الشوكة على الطريقة الأمريكية، احمِل الشوكة بين أصابعك كما لو كنت تحمل قلمًا رصاصًا. احمِل الشوكة من منتصفها بين إصبع السبابة والأصابع الوسطى. ينبغي أن يستقر إبهامك فوق المقبض، آخذًا نصف المسافة نحو الخارج، بينما ينبغي أن تتجه أسنان الشوكة لأعلى، بما يسمح لك سواء بغرسها في الطعام أو الاغتراف. ينبغي أن تكون ممسكًا بالشوكة من خلال الجزء الخارجي بنسبة كبيرة.
-
اعرف اليد التي ينبغي أن تستخدمها عند تقطيع الطعام بالشوكة والسكين. هناك طريقتان مختلفتان لتثبيت الشوكة أثناء تقطيع الطعام بالسكين؛ الطريقة الأمريكية والطريقة الأوروبية. استفد من الإلمام بالطريقتين واختر بعناية الطريقة المناسبة للموقف الاجتماعي، لتظهر إتقانك لآداب السلوكيات المتعارف عليها (قواعد الإتيكيت)، ومن ثم ترك انطباع جيد لدى المشاركين على الطاولة، مع الاستمتاع بوجبتك في الوقت نفسه. [٥] X مصدر بحثي
- يحمل الأوروبيون الشوكة في اليد اليسرى والسكين في اليد اليمنى.
- إذا كنت تأكل في عشاء يقوم على الطريقة الأوروبية، لا تُبدل مكان الشوكة بين يديك أثناء الوجبة، بل أمسِك الشوكة في يدك اليسرى طوال الوجبة.
- يحمل الأمريكيون الشوكة في يدهم اليسرى والسكين في يمينهم أثناء تقطيع الطعام فقط.
- عندما ينتقل الأمريكيون للأكل بالشوكة، يبدلون أيديهم ويمسكون الشوكة في اليد اليمنى.
-
أمسِك الشوكة بشكل صحيح أثناء التقطيع. ستحتاج إلى تثبيت طعامك في مكانه باستخدام الشوكة أثناء تقطيعه. ارفع الشوكة وأمسِك بها كما تفعل عادةً، على الأرجح في يدك اليسرى. اغرس أسنان الشوكة في الطعام الذي تقطعه وثبّته في مكانه. أمسِك السكين بيدك المعاكسة على النحو الذي أمسكت به الشوكة ثم ابدأ في استخدام السكين لتقطيع الطعام. [٦] X مصدر بحثي [٧] X مصدر بحثي
- ستمسك الشوكة في يدك اليسرى والسكين في يدك اليمنى.
- ينبغي أن يستقر مقبضي الشوكة والسكين داخل راحة اليد التي تمسك بكل منهما.
- ينبغي تمديد كلٍ من إصبعي السبابة على طول الجانب الخلفي من الشوكة أو السكين.
-
اغرس أسنان الشوكة في طعامك لالتقاط قضمة. بعد أن تتمكن من إحكام قبضتك جيدًا على الشوكة، يمكنك البدء في استخدامها لتناول الطعام. ابحث عن قطعة من الطعام بحجم مناسب للقضم ثم اغرس فيها أسنان الشوكة. استخدم الضغط الكافي لتثبيت قطعة الطعام في أسنان الشوكة. تأكد من أن الطعام مثبَّت جيدًا وأنه لن يسقط من الشوكة عندما تُقرّبه من فمك.
-
حرك الطعام إلى فمك. بمجرد أن تشعر أن الطعام مثبت في الشومة بشكل آمن، يمكنك رفعه إلى فمك وبدء تناوله. تحرَّك ببطء وحذر أثناء إخراج الطعام من الشوكة بفمك، لأنك إذا لم تكن منتبهًا فقد تضع الطعام بعيدًا عن فمك أو تُسقط الطعام أو تُحدث فوضى أو حتى تطعن نفسك. عندما يصبح الطعام قريبًا من فمك، استخدم أسنانك لإزالته بلطف من الشوكة والاستمتاع به.
-
اعرف أين توضع الشوكة بعد الانتهاء من القضم وأين توضع بعد الانتهاء من تناول الوجبة. يمكنك إخبار موظفي الانتظار بأنك انتهيت من وجبتك من خلال وضع أدوات المائدة في وضع محدد. يمكنك الإشارة إلى أنك ما زلت تتناول طبقك أو أنك على استعداد الآن لاستقبال طبقك أو مشروبك التالي اعتمادًا على طريقة وضعك لأدوات المائدة فوق طبقك. ضع المواضع التالية في اعتبارك عند وضع أدوات المائدة على الطبق بين الاستخدام: [٨] X مصدر بحثي
- يضع الأمريكيون أدواتهم في وضع يشير إلى الساعة العاشرة والثلث «١٠ و٢٠». إذا تخيلنا أن الطبق ساعة توقيت، فإن رأسي السكين والشوكة ينبغي أن تُشيرا إلى «الساعة ١٠»، بينما يشير المقبض إلى «٢٠ دقيقة».
- لاتباع الطريقة الأمريكية، ضع الشوكة في وسط الطبق وسكينك أعلاها، تاركًا فجوة بين الاثنين وتأكد من أن كلاهما في وضع يشير إلى الساعة العاشرة والثلث «١٠ و٢٠» لتوضيح أنك لا زلت تتناول طبقك الحالي.
- عندما ينتهي الأمريكيون من تناول الطبق فإنهم يزيلون الفجوة بين الشوكة والسكين ويوضع كلاهما في الركن العلوي الأيمن من الطبق. احتفظ بالشوكة والسكين في وضع «١٠ و٢٠».
- يضع الأوروبيون السكين والشوكة متعاقدين في الجزء السفلي من الطبق للإشارة إلى أنهم ما زالوا يأكلون الطبق الحالي. ينبغي توجيه رأسي الشوكة والسكين في الجهة البعيدة عنك.
- في أوروبا يشير وضع أدوات الطعام في موضع «١٠ و٢٠» في وسط الطبق إلى الانتهاء من تناول هذا الطبق.
-
انظر إلى الشوكات الموضوعة على الطاولة. قد تجد العديد من الشوكات المختلفة موضوعة أمامك على مائدة الطعام. لكل شوكة استخدام ووقت محددين لاستعمالها خلال الوجبة. من المفيد أن تعرف استخدام كل شوكة ومتى ينبغي استخدامها حتى يمكنك الاستمتاع بوجبتك وترك انطباع جيد عنك لدى شركائك على المائدة. إليك بعض أنواع الشوكات المختلفة التي قد تراها على مائدة الطعام: [٩] X مصدر بحثي
- أكبر شوكة هي شوكة العشاء وتُستخدم مع الطبق الرئيسي.
- شوكة السلطة عادة ما تكون أصغر شوكة على مائدة الطعام.
- شوكة السمَك أكبر قليلًا من شوكة السلطة وأصغر قليلًا من شوكة العشاء.
- شوكات المحار فريدة من نوعها - لها سنّان فقط. توضع هذه الشوكة مع الملاعق.
-
انتبه إلى الطبق أو الوجبة التي تتناولها. توضع على المائدة كل واحدة من الشوَك من أجل جزء محدد من الوجبة. تساعدك العديد من هذه الشوكات على الاستمتاع بوجبتك، مما يجعل من السهل التقاط الطعام بناءً على حجم الشوكة وشكلها. بناءً على نوع الطعام المقدم إليك، يمكنك تحديد الشوكة التي ينبغي أن تستخدمها. [١٠] X مصدر بحثي
- ينبغي بشكل عام أن تبدأ تناول وجبتك باستخدام الشوكة الموضوعة على اليسار الخارجي. استخدم الشوكة التي تليها على اليمين لكل طبق أو مرحلة جديدة من الوجبة.
- من المحتمل أن يتطلب كل طبق تبديل الشوكة التي تستخدمها.
- إذا كانت السلطة من ضمن الأطباق المقدمة، فتأكد من استخدام شوكة السلطة الصغيرة.
- استخدم أكبر شوكة طعام لتناول الطبق الرئيسي.
-
حدّد الشوكة المناسبة. بمجرد أن تعرف استخدام كل شوكة من الشوَك ومتى ينبغي استخدامها، سوف يمكنك بكل ثقة اختيار الشوكة الصحيحة كل مرة خلال الوجبة. قد يبدو أن الحرص على استخدام الشوكة الصحيحة أمرًا مملًا، لكنه يساعد في ترك انطباع جيد عنك لدى الآخرين ويسمح لك بإظهار إلمامك بآداب السلوك (قواعد الإتيكيت). حاول دائمًا استخدام الشوكات الصحيحة على مدار الوجبة. [١١] X مصدر بحثي
- امسك الشوكة بالطريقة الصحيحة التي أوضحناها في الجزء الأول من المقال.
- استخدم يدك اليسرى للإمساك بأي شوكة.
- اختر الشوكة المناسبة لكل طبق من الأطباق.
-
اصنع سوارًا من شوكة الطعام. يمكن أن يكون صُنع الأساور من شوكات الطعام مشروعًا بسيطًا وممتعًا. تحتوي العديد من الشوكات على تصميمات مثيرة للاهتمام والتي يمكن أن تفيد في صنع سوار عصري. جرّب استخدام الخطوات السهلة التالية لعمل سوار من الشوكة بنفسك:
- ابحث عن شوكة قديمة يعجبك شكلها ويمكنك استخدامها.
- اثن الشوكة على شكل سوار. اثنِ الشوكة في نفس الاتجاه الذي تنحني فيه الأسنان بالفعل.
- قد تحتاج إلى استخدام كماشة للحصول على قبضة أفضل وثني الشوكة بدقة أكثر.
- ينبغي أن تلامس أسنان الشوكة مؤخرة مقبض الشوكة عند الانتهاء.
- يمكنك طلاء الشوكة أو تزيينها كيفما تشاء بمجرد أن تثنيها إلى شكل السوار.
-
استخدم الشوكة أثناء الخبز أو الطهي. من المفيد دائمًا توفر شوكة أثناء الخبز والطهي. تتطلب بعض الوصفات عمل ثقوب صغيرة في الطعام للسماح بإخراج الحرارة أو الهواء. من الممتع أيضًا استخدام الشوكة لعمل أنماط في حواف الفطائر والمعجنات وفي تشكيل طبقة تزيين الكعك. تأكد من أن لديك دائمًا شوكة جاهزة للمساعدة في جعل الطهي أو الخبز أسهل قليلًا.
- مرّر أسنان الشوكة عبر طبقة تزيين الكعك لإنشاء تصميمات فريدة.
- يمكن دفع الشوكة في حواف الفطائر مثلًا أو المعجنات لإضفاء أشكال مميزة على العجين.
- تتطلب بعض الوصفات عمل ثقوب صغيرة لمنع تراكم الحرارة الزائدة. يمكنك غرس الشوكة برفق في الطعام لعمل هذه الثقوب.
-
اغرس البذور باستخدام شوكة الطعام. يمكن أن تكون الشوكات أداة بسيطة للاستخدام في الحديقة، خاصة عند زراعة البذور. العديد من البذور تكون صغيرة جدًا، مما يتطلب منك إنشاء مساحات صغيرة لها في التربة. الشوكة وسيلة رائعة لتوسيع مساحات كبيرة لزراعة بذورك بسرعة. في المرة التالية التي تحتاج فيها إلى زراعة بذور صغيرة حاول استخدام شوكة قديمة للمساعدة في تسهيل المهمة قليلًا.
- تعتبر الشوكات ذات السن الأصغر مناسبة أكثر لزراعة البذور.
- اغرس الشوكة في التربة لعمل ثقوب صغيرة للبذور.
- ضع البذور في الفتحات التي خلفتها أسنان الشوكة ثم غطّها بقليل من التراب.
- تحقَّق من متطلبات كل نوع من البذور التي تزرعها. تتطلب بعض البذور الزراعة بشكل أعمق من غيرها.
أفكار مفيدة
- لف دائمًا الشوكة عدة مرات في الطبق عند تناول المعكرونة السباغيتي أو الشعيرية حتى تلتقط الشوكة قطعة المعكرونة بالكامل. يبدو الأمر صعبًا عند المحاولة في البداية لكنه يصبح أسهل مع الممارسة.
الأشياء التي ستحتاج إليها
- شوكة طعام.
المصادر
- ↑ http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/table_manners_6.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
- ↑ http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/table_manners_6.html
- ↑ http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=QoH72Nbs0zc
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=QoH72Nbs0zc
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=QoH72Nbs0zc
- ↑ http://www.baylor.edu/content/services/document.php/172108.pdf
- ↑ http://emilypost.com/advice/formal-place-setting/
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ١١٬٠٢٩ مرة.
