تنزيل المقال
تنزيل المقال
هل نفدت مأكولات التسالي المعتادة لديك؟ هل تريد وجبة بسيطة يمكنك تناولها بسرعة؟ هل تريد وجبة خفيفة لذيذة لا تعتبرها والدتك "طعامًا غير صحيًا"؟ إذا كانت إجابتك "نعم" على أي من تلك الأسئلة، فيعني ذلك أنك أتيت للمكان الصحيح. يقدم لك هذا المقال من ويكي هاو وصفات بسيطة ولذيذة لطعام كلاسيكي: جبن مشوي.
المكونات
- جبن من أي نوع مقطع إلى شرائح رفيعة
- خبز من اختيارك مقطع إلى شرائح
- زبدة
- إضافات اختيارية أخرى: بصل أو مايونيز أو فلفل أو لحم مقدد، إلخ.
الخطوات
-
احصل على مقلاة من الحجم المناسب لعدد السندوتشات التي يمكنك أن تصنعها في وقت واحد.
-
ضع المقلاة على الموقد على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن. أثناء التسخين، ابدأ بتقطيع الجبن إلى شرائح وتحضير الخبز. يُفضل وضع عدة ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة أثناء تسخينها وعندما يصل الماء إلى درجة الغليان، يعني ذلك أن سخونة المقلاة كافية لوضع السندوتش. تأكد فقط من تفريع المقلاة من الماء المتبقي قبل وضع السندوتش. -
ادهن المقلاة بالزبدة أو الجزء الخارجي لكل شريحة خبز، حسب تفضيلاتك الشخصية، وضع جانبًا واحدًا من السندوتش في المقلاة مع الجبن عليه. (يمكنك إضافة زيت الزيتون إلى المقلاة أيضًا إذا أردت.) ثم أضف الشريحة العلوية فورًا. اخفض درجة الحرارة وغطيها لمساعدة الجبن على الذوبان.
-
تحقق مما إذا كان الخبز قد أصبح ذهبيًا بعد ما لا يزيد عن دقيقة ونصف. على الرغم من أنك قد تحتاج إلى فترة أطول للوصول إلى النتائج المرغوبة. عندما يصبح الخبز ذهبيًا بشكل كافي، اقلبه. فرّغ المقلاة من بواقي الزبدة حتى تكون القلبة التالية طازجة.
-
اعلم أن الجانب الآخر يصبح ذهبيًا بشكل أسرع لذا احرص على التحقق منه بعد مرور فترة قصيرة جدًا. عندما يصل نضجه إلى الدرجة المرغوبة، اغلق الموقد وضع السندوتش الخاص بك في طبق واستمتع.
-
قدمه.
-
اجمع كل المكونات وضعها على منضدة المطبخ أو طاولة.
-
تأكد أن فرن تحميص الخبز مضبوط بشكل صحيح. اضبطه على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. حضّر طبق وسكين في متناول يديك.
-
ضع شريحتي الخبز على طبقك حتى تواجه الحواف المستديرة بعضها البعض. سيسهل ذلك جمع السندوتش بطريقة مناسبة. ثم ضع شريحة من الجبن على كل شريحة خبز. تأكد من عدم خروج الجبن من حواف الخبز وإلا سوف تذوب وتسبب فوضى لزجة.
-
أدخل شرائح الخبز في محمصة الخبز بحذر بنفس الطريقة التي تحضرها بها على طبق. أغلق الباب واضغط على الزر. قم بطهيه لحوالي 1-3 دقائق. انتظر حتى يصدر صوت مؤشر إتمام مرحلة الطهي.
-
افتح فرن التحميص وأخرج الصينية. التقط قطعة واحدة من الخبز بحذر وضعها على طبقك بسرعة. كرر مع قطع الخبز الأخرى، لكن هذه المرة ضعها على قطعة الخبز العلوية مع وجهة الجبن مواجه الجزء الأسفل. يجب أن تتماثل حواف شرائح الخبز. اضغط على السندوتش حتى تشعر أن الجبن قد لصق شريحتي الخبز معًا. من النصائح الأخرى الجيدة هو إضافة القليل من الفلفل لإضفاء القليل من الطعم.
-
قدمه.
أفكار مفيدة
- إذا كنت تضيف مكونات إضافية كالطماطم أو المشروم، إلخ، أضفهم بين الخبز المدهون بالزبدة قبل وضع السندوتش في المقلاة الساخنة. تأكد من إحاطة كل شيء بشريحتين من الجبن (شريحة على كل جانب) من الخبز حتى يذوب الجبن و"يلصق" كل شيء في الداخل.
- يمكنك اختيار أي نوع جبن تريد. أسهل طريقة هي استخدام جبن مطبوخ مقطع إلى شرائح مسبقًا لكن يمكنك تقطيع الجبن الخاص بك إلى شرائح أو بشره. يمكنك أيضًا أن تستخدم نوع أو أكثر من الجبن لإضفاء نكهة وتنويع إضافي. جبن الكولبي أو الأمريكي أو المونتري جاك أو السويسري أو الشيدر هي أشهر أنواع الجبن المستخدم لسندوتشات الجبن المشوي. لكن استخدم مخيلتك: البارميزان أو الموتزاريلا أو الرومانو أو الفيتا أو الغورغونزولا أو البروفولون أو الجودا أو الريكفورد أو الجبنة الكريمية كلها خيارات جيدة لتجربتها.
- يمكنك استخدام محمصة الخبز أيضًا لصنع سندوتش الجبن المشوي.
- حضّره وتناوله بجانب وعاء من شوربة الطماطم أو شوربة الطماطم والفلفل الرومي الأحمر المشوي للحصول على مزيج كلاسيكي رائع.
- تأكد من عدم حرق الجانب الآخر للخبز!
- جرّب إضافة ملح الثوم مع الزبدة لمزيد من النكهة.
- تحقق مما إذا كانت المقلاة ساخنة بشكل كافي للبدء بوضع كمية قليلة من الماء عليها. إذا بدأت في إصدار أزيز واختفت فورًا، هذا يعني أنها جاهزة.
- أبعد المقلاة عن الشعلة عندما تصبح جاهزة لإعطاء فرصة لكل منهما أن يبرد.
- إذا كنت تصنعه للأطفال، جرّب صنع الأشكال عن طريق تقطيعها بسكين على شكل قلب أو دائرة أو نجم، إلخ.
- جرّب غمسه في الكاتشب أو صوص الصويا أو شوربة الطماطم أو أي توابل تعجبك.
- لا تضغط على السندوتش بقوة وإلا سيفقد قوامه بل حمّصه بشكل خفيف.
تحذيرات
- احذر من التعامل مع الأجسام الساخنة.
- راقب الطعام دائمًا للتأكد من عدم احتراقه/التسبب في حريق.
- دع الجبن المشوي يبرد قبل تناوله وإلا قد يؤذي (يحرق) حلق فمك بشكل شديد.
