تنزيل المقال
تنزيل المقال
يعدّ البيض أحد أكثر الأطعمة المحبوبة سهلة التحضير. وعلى الرغم من أنّ عملية قلي البيض أو سلقه عملية سريعة ولا تستغرق الكثير من الوقت، إلّا أنّ طهي البيض في الميكروويف هو أسهل الطرق وأسرعها على الإطلاق. اتبع الإرشادات البسيطة التالية لتعلّم طريقة طهي البيض في الميكروويف.
الخطوات
-
أحضر كوبًا كبيرًا أو طبقًا صغيرًا. يمكنك استخدام أيّ كوب أو طبق مناسب للاستخدام في الميكروويف، إلّا أنّ الأطباق والأكواب ذات القواعد الدائرية المسطّحة هي الأفضل لأداء المهمّة، حيث أنّك ستحصل في النهاية على بيضٍ على شكل فطيرة ليكون مناسبًا للتقديم مع الخبر المحمّص أو الخبز العادي.
-
استخدم بعض الزيت لدهن قاع الوعاء وجانبيه. استخدم منديلًا ورقيًّا وضعه في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمه لدهن الوعاء من الداخل، أو قم برشِّ الطبق أو الكوب باستخدام مادة مانعة لالتصاق الطعام بالأسطح. يمكنك كذلك إذابة القليل من الزبدة بداخل الوعاء. -
قم بإفراغ محتويات البيضة في الوعاء مباشرة. كن حذرًا حتى لا تتسبّب بكسر صفار البيض.
-
أضِف 1/3 كوب من الماء. قم بصبّ الماء على محتويات البيضة مباشرة.
-
قم بتغطية الوعاء. استخدم طبقًا صالحًا للاستخدام في الميكروويف، أو استخدم منديلًا ورقيًّا. سيساعد ذلك في منع تسبّب أيّ قطع متناثرة باتّساخ جهاز الميكروويف.
-
قم بطهي البيضة. بعد وضع المكونات بداخل الميكروويف، قم بتشغيل الجهاز واضبطه على أقصى قوّة لمدّة 35 ثانية. عند انتهاء الوقت، قم بإزالة الغطاء الذي استخدمته وتفقّد ما إذا كان بياض البيض لا يزال سائلًا. إذا وجدت البياض سائلًا، ضع البيضة من جديد لمدة 10-15 ثانية أُخَر. يختلف الوقت المطلوب باختلاف جهاز الميكروويف حيث أنّ قوة كل جهاز تختلف عن غيره، لذا اضبط الوقت بحسب قوة جهازك عن طريق التجربة. عندما تجد بياض البيضة لم يعد سائلًا تكون عملية الطهي قد انتهت بنجاح.
- تُنتج الطريقة السابقة بيضة ذات نُضج متوسّط. إذا ما أردت أن يبقى صفار البيضة سائلًا، قم بطهي البيضة على قوة متوسّطة لمدة 60 ثانية. استمر بالطهي حتى يتجمّد بياض البيضة ويبقى الصفار سائلًا. [١] X مصدر بحثي
- للحصول على بيضة مطهية جيّدًا، كما هو الحال عند إطالة وقت سلق البيضة، استخدم الميكروويف على القوة القصوى لمدة 60 ثانية.
-
قم بإخراج البيضة من الميكروويف. قم بنزع الغطاء الذي استخدمته واستخدم سكينًا لتحرير أطراف البيضة. يجب ألّا تواجه مشكلة في إخراج البيضة إلى الطبق أو الخبز وتقديمها حسب الرغبة.
-
أحضر كوبًا كبيرًا أو طبقًا صغيرًا. يمكنك استخدام أيّ كوب أو طبق مناسب للاستخدام في الميكروويف.
-
استخدم بعض الزيت لدهن قاع الوعاء وجانبيه. استخدم منديلًا ورقيًّا وضعه في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمه لدهن الوعاء من الداخل، أو قم برشِّ الطبق أو الكوب باستخدام مادة مانعة لالتصاق الطعام بالأسطح. يمكنك كذلك إذابة القليل من الزبدة بداخل الوعاء.
-
قم بإفراغ محتويات البيضة في الوعاء مباشرة. كن حذرًا حتى لا تتسبّب بكسر صفار البيض.
-
أضِف ملعقة كبيرة من الحليب. يمكنك استخدام الكريمة إذا ما رغبت بإضافة مذاق الكريمة الغني.
-
قم بخفق البيض باستخدام شوكة. قم بمزج البياض والصفار والحليب حتّى يُصبح المزيج سلسًا ويكتسب اللون الأصفر الفاتح.
-
قم بتغطية الوعاء. استخدم طبقًا يمكن استخدامه بداخل الميكروويف، أو استخدم منديلًا ورقيًّا.
-
قم بتشغيل الميكروويف. ضع المكوّنات في الميكروويف وشغِّل الجهاز لمدة 45 ثانية، ثم أخرج الوعاء من الميكروويف.
-
قم بتحريك المكوّنات وإضافة أيّ إضافات. قم بإزالة الغطاء وتحريك المكوّنات لجعل البيض زغِبًا. أضِف بعد ذلك ملعقة كبيرة من الجبن المقطّع، وكمية قليلة من البصل الأخضر، وأيّ إضافات أخرى حسب الرغبة.
-
قم بإدخال المكونات وتشغيل الميكروويف مجدّدًا لمدة 30 ثانية. ثم تفقّد البيض لمعرفة مدى نضجه. إذا ما وجدت البيض لا يزال سائلًا، شغّل الميكروويف مجدّدًا لمدة 15 ثانية. [٢] X مصدر بحثي
-
قم بغرف البيض إلى طبق التقديم. استخدم شوكة لجعل البيض رغِبًا. بهذا يكون الببيض المخفوق جاهزًا للتقديم.
-
استخدم وعاءً كبيرًا يصلح للاستخدام في الميكروويف. استخدم وعاءً بقاعدة عريضة ومسطّحة حيث أنّ هذا هو الشكل الذي ترغب بالحصول عليه. كلّما كان الوعاء أكبر، كلّما أصبح البيض أرقّ سُمكًا وأكبر حجمًا.
-
استخدم بعض الزيت لدهن قاع الوعاء وجانبيه. استخدم منديلًا ورقيًّا وضعه في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمه لدهن الوعاء من الداخل، أو قم برشِّ الطبق أو الكوب باستخدام مادة مانعة لالتصاق الطعام بالأسطح. يمكنك كذلك إذابة القليل من الزبدة بداخل الوعاء.
-
قم بإفراغ محتوى بيضتين بداخل الوعاء. استخدم بعد ذلك شوكة لخفق البيض حتى يمتلك قوامًا سلسًا.
-
أضِف الحليب وأيّ إضافات أخرى. أضِف ملعقة كبيرة من الحليب، بالإضافة إلى كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
-
قم بإضافة مكوّنات أخرى حسب الرغبة. يمكنك إضافة أيّ مكوّن ترغب بإضافته شريطة أن تقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. إليك بعض المكوّنات اللذيذة التي يمكنك تجربتها كإضافات للبيض:
- جبن شيدر أو جبن سويسري مبشور
- بصل مُقطّع
- فلفل أخضر مُقطّع
- طماطم مُقطّعة
- سبانخ مُقطّعة
- لحم، أو نقانق مُقطّعة (مطهي)
-
قم بتغطية الوعاء. استخدم طبقًا يمكن استخدامه بداخل الميكروويف، أو استخدم منديلًا ورقيًّا.
-
قم بتشغيل الميكروويف لمدة 45 ثانية على القوة القصوى. بعد انتهاء الوقت، تفقّد ما إذا أصبح البيض جامدًا أم لا. إذا لم يتم الطهي بشكل كامل، قم بتشغيل الميكروويف مجدّدًا لمدة 30 ثانية أخر. استمر بهذه العملية حتى نُضج البيض تمامًا.
-
انقل البيض إلى طبق التقديم. استخدم ملعقة لمساعدتك على إخراج البيض إن استدعى الأمر.
-
استخدم كوب كبير مُناسب للاستخدام داخل الميكروويف. استخدم كوبًا بقاعدة كبيرة مسطّحة وجوانب مرتفعة.
-
استخدم بعض الزيت لدهن قاع الوعاء وجانبيه. استخدم منديلًا ورقيًّا وضعه في زيت القلي أو زيت الزيتون ثم استخدمه لدهن الوعاء من الداخل، أو قم برشِّ الطبق أو الكوب باستخدام مادة مانعة لالتصاق الطعام بالأسطح. يمكنك كذلك إذابة القليل من الزبدة بداخل الوعاء.
-
قم بتغطية قاعدة الكوب بمسحوق بسكويت الزبدة. سيقوم البسكويت بتشكيل "الطبقة المقرمشة". قم بسحق البسكويت وصبّه في الوعاء.
-
قم بمزج المكوّنات الإضافية. استخدم وعاءً آخر لخفق بيضتين وملعقة كبيرة من الحليب، ثم أضِف القليل من الملح والقليل من الفلفل وأيّ بهارات أخرى حسب الرغبة. إليك بعض الإضافات اللذيذة التي يمكنك استخدامها:
- اللحم أو النقانق المُقطّعة (مطهوّة)
- قطع من جبن فيتا
- جبن جروير مُقطّع
- سبانخ مُقطّعة
- طماطم مُقطّعة
-
قم بصبّ مزيج البيض في الكوب. سيقوم المزيج بتغطية البسكويت والارتفاع على جانبيّ الكوب.
-
قم بتغطية الوعاء. استخدم طبقًا يمكن استخدامه بداخل الميكروويف، أو استخدم منديلًا ورقيًّا.
-
قم بتشغيل الميكروويف لمدة 3 دقائق على القوة القصوى. بعد انتهاء الوقت، تفقّد ما إذا أصبح البيض جامدًا أم لا.
-
أفكار مفيدة
- طهي البيض في الميكروويف أسهل بكثير من استخدام المقلاة! كما أنّه يحتاج لاستخدام كمية أقل من الزيت ممّا يجعله أكثر صحيّة من القلي! يمكنك استغلال وقتك في الصباح وإعداد البيض بسرعة.
- إذا كنت تقوم بطهي أكثر من بيضة واحدة، قم بزيادة وقت الطهي حسب الحاجة.
- يمكنك إضافة التوابل على البيض قبل الطهي. قم برش القليل من الملح، أو الفلفل، أو مسحوق الثوم، أو قطع البصل الأخضر، أو الجبن المبشور، أو أيّ توابل وإضافات أخرى.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض من نكهة اللحم كإضافة لذيذة. تأكّد من إضافة كميّة صغيرة.
تحذيرات
- لا تقم بطهي بيضة في الميكروويف داخل قشرتها. هناك احتمالية كبيرة لانفجار البيضة داخل الميكروويف.
