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El spam (también conocido en otros países como "carne de almuerzo" o simplemente "jamonada") es un producto cárnico enlatado que se conoce en el mundo entero por su etiqueta azul icónica y versatilidad infinita. Dado que está precocido, puedes disfrutarlo caliente o frío y constituye una adición lista para cualquier cantidad de comidas. Cocínalo y utilízalo en vez de otras carnes en algunos de tus platos preferidos, como las hamburguesas, los tacos o el arroz frito. Incluso puedes comer spam en el desayuno añadiéndolo a un picadillo sustancioso o incorporarlo a las donas para obtener un postre dulce y salado.
Pasos
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Fríe el spam en una sartén para darle un exterior crujiente. Vierte 1 o 2 cucharadas de aceite en la sartén y colócala en la estufa a fuego medio hasta que el aceite empiece a verse reluciente. Corta el spam en rodajas de 2,5 cm (1 pulgada) y fríelas por 2 o 3 minutos, luego dales vuelta y déjalas cocinarse por 1 o 2 minutos más. Después, quedarán crujientes por fuera y suaves y carnosas dentro. [1] X Fuente de investigación
- Ten cuidado de no quemar el spam. Dado que viene precocido, no necesitará mucho tiempo.
- Freírlo es una de las mejores formas de prepararlo si vas a comerlo por primera vez y te preocupa la textura. [2] X Fuente de investigación
Consejo: añade un chorrito de jarabe de arce a la sartén para equilibrar el sabor salado del spam y darle una corteza caramelizada similar a un dulce. [3] X Fuente de investigación
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Cocina el spam en el horno para disminuir su contenido de grasa y sodio. Pon el horno a 220 a 230 °C (425 a 450 °F) y deja que empiece a precalentarse. Mientras tanto, forra una bandeja para horno con papel manteca y acomoda las rodajas de spam por encima, dejando 2,5 cm (1 pulgada) de espacio entre cada una. Hornéalas por 10 a 12 minutos o hasta que sus bordes empiecen a dorarse.
- Si cuidas tu figura, hornea las rodajas de spam en una sartén parrillera o una rejilla de metal para escurrir parte del exceso de grasa.
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Coloca el spam en la parrilla para darle un sabor a carbón delicioso. Precalienta la parrilla y una vez caliente, distribuye las rodajas de spam de manera uniforme a lo largo de la parte superior de la parrilla y cocínalas por 1 o 2 minutos. Cuando las rodajas se hayan calentado por un lado, dales la vuelta y déjalas por 1 o 2 minutos más o hasta obtener la cocción deseada. [4] X Fuente de investigación
- Antes de sacarlo de la parrilla, el spam debe tener un color un poco más oscuro y marcas de parrilla perfectas y entrecruzadas.
- Cubre cada rodaja con un anillo jugoso de piña para darle un poco de dulzor.
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Calienta porciones individuales de spam en el microondas por 1 o 2 minutos. Corta el spam en rodajas o tiras, y colócalas en el microondas por 30 a 60 segundos a la vez. En tan solo un par de minutos, tendrás una comida caliente y sustanciosa que combina bien con cualquier cantidad de otras comidas.
- No olvides retirarlo de su lata antes de meterlo en el microondas. [5] X Fuente de investigación
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Come el spam directo de la lata. Una de las ventajas del spam es que viene cocido por completo, lo que indica que no es obligatorio cocinarlo. Esto es excelente si se va la energía eléctrica, no dispones de los utensilios adecuados o solo buscas una comida rápida, fácil y saciante. [6] X Fuente de investigación
- Lleva contigo algunas latas de spam en tu próximo día de senderismo o campamento. Dado que no requiere calentamiento, constituye un bocadillo perfecto y rico en proteínas para comer en el camino.
- Ten presente que al comerlo directo de la lata, el spam presenta una textura más suave y gelatinosa que muchas personas consideran poco apetecible. [7] X Fuente de investigación
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Come el spam en un sándwich o hamburguesa. Prepara una o más rodajas de spam con tu método de cocción preferido y colócalo entre dos panes. Esta maravillosa comida enlatada también puede comerse en una hamburguesa como una alternativa más sustanciosa al tocino o como la hamburguesa misma. Apila hojas de lechuga crujientes, rodajas de tomate jugosas, aros de cebolla dulces o cualquier otro ingrediente y condimento de tu elección y ¡a disfrutar! [8] X Fuente de investigación
- Si sigues una dieta baja en carbohidratos o libre de gluten, incluso puedes sustituir el pan con rodajas fritas de spam para “duplicar” tu consumo de proteínas. [9] X Fuente de investigación
Consejo: experimenta con versiones de tus sándwiches favoritos a base de spam, como un spam y queso a la parrilla, Speuben (Spam Reuben), Spam-LT o un Montecristo de spam.
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Empieza el día con un picadillo de spam sustancioso. Primero corta una lata de spam en cubos y fríelos un poco a fuego medio. Cuando empiecen a dorarse, añade 1 taza (100 g) de trozos de papa sancochados, junto con rodajas finas de cebolla blanca, pimientos verdes, y sal y pimienta al gusto. Cocina todo hasta que esté caliente y crujiente y disfruta este plato con una taza de café caliente o un vaso de jugo de naranja recién exprimido. [10] X Fuente de investigación
- Rompe un huevo o espolvorea un puñado de queso rallado por encima del picadillo mientras termina de cocinarse para hacerlo aún más saciante.
- Para un desayuno de último minuto que no requiera mucha preparación, mezcla un poco de spam en cubos con tus huevos revueltos. [11] X Fuente de investigación
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Prepara un musubi de spam delicioso . El musubi de spam es un bocadillo popular de Hawái que tiene sus orígenes en la cocina tradicional japonesa. Para prepararlo, asa a la parrilla o fríe una rodaja de spam, luego presiona un bloque de arroz para sushi hasta darle la misma forma y colócalo por encima. Envuelve una lámina de nori (algas rostizadas) alrededor de los ingredientes de relleno para mantenerlos juntos. [12] X Fuente de investigación
- Si tienes dificultad para que el nori se pegue y quede sellado, humedece la yema de tu dedo y pásalo por el más bajo de los dos bordes que se superponen antes de pegarlo.
- También puedes utilizar tus sobras de arroz y nori para hacer sushi de spam enrollado. [13] X Fuente de investigación
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Fríe algunas donas de spam. Recorta rodajas de spam de 2,5 cm (1 pulgada) en círculos grandes y luego corta círculos más pequeños del centro de las rodajas. Fríe las donas de spam en una sartén espaciosa llena de 5 cm (2 pulgadas) de aceite de cocina por 2 minutos por cada lado y déjalas enfriarse por 2 o 3 minutos más antes de comerlas.
- Para evitar que el aceite de freír se queme entre cada tanda, utiliza un aceite con punto de humo alto, como el aceite de oliva, vegetal, de canola o de maní.
- Si prefieres donas rellenas de spam, corta la carne enlatada en cubitos y mézclalos a mano con anillos de masa casera para obtener un relleno. [14] X Fuente de investigación
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Sacia tu hambre con unos sabrosos tacos de spam. Llena tortillas de maíz con trozos de spam salteados junto con cebollas rojas encurtidas, queso cotija y cilantro. Personaliza tus tacos con complementos como los jalapeños a la parrilla, el mango, la crema agria y el guacamole casero o el pico de gallo. [15] X Fuente de investigación
- Experimenta con tus propias combinaciones especiales inspirándote en los tacos de spam, como los tacos de piña hawaiana y wantán de teriyaki o los gyros de spam al estilo mediterráneo. [16] X Fuente de investigación
- Crea un bar de tacos para tu próxima fiesta de verano y anima a tus invitados a armar sus propios tacos de spam.
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Añade spam a tu ensalada para un almuerzo ligero. Corta spam cocido en cubitos o tiras finas y trasládalas a una cama de verduras verdes y otras verduras mezcladas. Deja espacio para huevos duros en mitades, tomates, pepinos y queso para obtener una versión económica de la clásica ensalada del chef o ponte creativo e inventa tu propia receta de ensalada única. [17] X Fuente de investigación
- Cocina el spam al horno o en el microondas para reducir tus calorías un poco y evitar que la ensalada de spam se convierta en una comida trampa si estás a dieta.
- El spam también puede ser una excelente adición para otros tipos de ensaladas, como la ensalada de pasta, la ensalada de jamón, la ensalada de macarrones y la ensalada de huevos. [18] X Fuente de investigación
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Prepara arroz frito con spam. Mezcla spam en cubos con arroz blanco, huevos, arvejas, zanahorias y una salsa para saltear hecha de salsa de soya, salsa de pescado, aceite de ajonjolí y pimienta blanca. Añade algunas cebolletas, piña en cubos o chiles fresno en rodajas finas para aumentar el sabor unos cuantos grados. [19] X Fuente de investigación
- Si no te alcanza el tiempo, cocina el arroz y el spam, y añade una bolsa de verduras congeladas y 2 o 3 cucharadas de salsa para saltear de botella. [20] X Fuente de investigación
Consejo: preparar arroz frito es una excelente forma de utilizar las sobras de spam cocido.
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Sirve empanadillas chinas de spam como un aperitivo adictivo. Combina spam en cubitos con jengibre rallado, ajo picado y cebolla verde, repollo picado y aceite de ajonjolí. Coloca el relleno en obleas de empanadillas chinas comerciales y pellizca los bordes para cerrarlas. Blanquea las empanadillas en una olla de agua hirviendo, luego enfríalas en un baño de hielo y dóralas por ambos lados en una sartén bien aceitada. [21] X Fuente de investigación
- Moja las empanadillas en salsa de soya endulzada o salsa para gyozas o prepara tu propia salsa tahini para continuar con la tendencia. [22] X Fuente de investigación
- También puedes utilizar el spam en vez de la carne de cerdo y otras carnes en los rollos de huevo y los bollos al vapor al estilo chino.
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Consejos
- No te conformes con el mismo sabor de spam. Prueba distintos productos para añadir diversidad a tus platos. Además del spam clásico, existen otros sabores como Spam Lite , Spam with Cheese , Spam with Real Hormel Bacon , Spam Hickory Smoke y Spam Hot and Spicy . Incluso existe el producto Spam Spread que viene en forma untable y el spam cortado en rodajas que se conoce como Spam Singles . [23] X Fuente de investigación
- Coloca las sobras de los platos de spam en un recipiente hermético y guárdalas en el refrigerador. Deben durar 3 o 4 días.
- Aderézalo con kétchup o salsa BBQ a tu gusto.
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Advertencias
- El spam tiene la mala fama de ser rico en sodio y grasas saturadas. Es recomendable limitar tu consumo de carnes procesadas como el spam, sobre todo si sufres de hipertensión arterial o tienes un antecedente de enfermedades cardiacas u otras afecciones relacionadas con la alimentación (de un modo particular si sufres de trastornos renales).
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Referencias
- ↑ https://www.taste.com.au/recipes/spam-fried-egg-sandwich/46x1qxhm
- ↑ https://www.esquire.com/food-drink/food/a53967/cooking-with-spam/
- ↑ https://www.chicagotribune.com/dining/recipes/ct-back-to-school-ramen-tater-tots-spam-hacks-food-0817-20160811-story.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=xyuZVs5hZ1I&feature=youtu.be&t=150
- ↑ https://www.megabored.com/health/two-of-the-most-dangerous-ways-to-cook-spam/
- ↑ https://www.huffpost.com/entry/why-you-should-eat-spam_n_4923479
- ↑ https://www.thehawaiiplan.com/why-do-hawaiians-love-spam/
- ↑ https://www.yummly.com/recipes/spam-sandwich
- ↑ https://www.seriouseats.com/2012/07/spam-hacks-what-to-make-with-spam.html
- ↑ https://www.seriouseats.com/2012/07/spam-hacks-what-to-make-with-spam.html
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/39747/spam-and-eggs/
- ↑ https://www.favfamilyrecipes.com/musubi/
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2008/04/tutorial-how-to-make-hawaiian-spam-musubi-sushi.html
- ↑ https://www.tablespoon.com/recipes/spam-filled-fried-donuts/1bfd5463-84e7-48ef-a9d3-ed340844af92
- ↑ https://www.seriouseats.com/2012/07/spam-hacks-what-to-make-with-spam.html
- ↑ https://www.food.com/recipe/light-spam-gyro-meat-524609
- ↑ https://www.fabfood4all.co.uk/spam-salad-with-garlic-croutons-and-gruyere/
- ↑ https://www.soulfoodandsoutherncooking.com/spam-salad.html
- ↑ https://damndelicious.net/2013/07/29/spam-fried-rice-and-a-zojirushi-rice-cooker-giveaway/
- ↑ https://rasamalaysia.com/spam-fried-rice/
- ↑ https://www.spam.com/recipes/wonderful-spam-wontons
- ↑ http://livewellnetwork.com/Deals/recipes/Seared-Spam-Potstickers-with-Asian-Tahini-Dipping-Sauce/9497894
- ↑ https://www.tastecooking.com/15-flavors-spam-counting/
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