Cómo cortar una cebolla en gajos

Las cebollas son una verdura versátil que aportan sabor, color y textura a cualquier receta. Si el plato que vas a preparar requiere gajos de cebolla, quizás te preguntes cómo cortarla correctamente. Simplemente córtala por la mitad, quítale la cáscara que se parece a un papel y asegúrate de que el cuchillo esté afilado para tener siempre gajos de cebolla perfectos.

Parte 1

Parte 1 de 2:

Pelar y lavar la cebolla

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Corta la cebolla por la mitad desde el bulbo hasta la punta. Coloca la cebolla en una tabla de cortar u otra superficie plana, como una encimera o una mesa, para que no se caiga. Sostén el cuchillo en tu mano dominante, y luego sostén la cebolla de forma segura con tu mano libre. Asegúrate de mantener los dedos de tu mano libre apartados del camino del cuchillo para que no te cortes accidentalmente. Luego, usa un cuchillo afilado para cortar la cebolla a lo largo desde el bulbo hasta la punta con un solo corte. ^{[1]
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Fuente de investigación}
- Encuentra el bulbo buscando los extremos puntiagudos de la cebolla que generalmente tienen manchas marrones.
Quita el papel de la parte exterior de la cebolla y tíralo a la basura o al abono. La cáscara de la cebolla no es comestible y tampoco tiene un buen sabor. ^{[2]
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Fuente de investigación}

Consejo: algunas veces, las capas de la cebolla real se desprenden con la capa de papel. Puedes quitar la capa superior de la cebolla con el papel, si te resulta más fácil.
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Corta el bulbo y deséchalo. El bulbo de la cebolla es la parte del extremo que tiene una pequeña protuberancia marrón. Esta parte de la cebolla no se puede comer. Usa un cuchillo para cortarlo, y tirarlo a la basura o usarlo como abono. ^{[3]
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Fuente de investigación}
- Es posible que también sea necesario cortar el otro lado de la cebolla y desecharlo, si tiene otro bulto marrón.
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Enjuaga la cebolla con agua fría. A veces, las cebollas pueden desarrollar pequeños hongos debajo de su cáscara. Enjuaga la cebolla con agua fría en el fregadero para eliminar cualquier actividad fúngica que pueda haberse desarrollado. ^{[4]
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Fuente de investigación}
- Si tienes muchas cebollas, puedes llenar un recipiente con agua fría y enjuagarlas de esa manera.
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