Cómo extraer jugo de jengibre

Descargar el PDF
Descargar el PDF

El jugo de jengibre ofrece varios beneficios para la salud y puede darle un toque de sabor a los alimentos y las bebidas. Usar un extractor de jugos es el método más eficiente, aunque pueden ser costosos y quizá no estén a la mano. Si no tienes un extractor o una licuadora, simplemente cuela la raíz de jengibre rallada a través de una lámina de estopilla. Otra cosa que puedes hacer es licuar pedazos de jengibre con agua y, luego, colar la pulpa. Debido a que el jugo de jengibre fresco no dura mucho, usa la cantidad necesaria inmediatamente y luego congela el resto durante 6 meses.

Método 1
Método 1 de 3:

Extraer jugo de jengibre con un rallador

Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Extract-Ginger-Juice-Step-1.jpg\/v4-460px-Extract-Ginger-Juice-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Extract-Ginger-Juice-Step-1.jpg\/v4-728px-Extract-Ginger-Juice-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Enjuágala bien dejando caer agua del grifo fría. Restriega la superficie de jengibre con los dedos o usa una escobilla para vegetales para retirar la suciedad difícil de quitar. Después de lavarla, sécala con una toalla de papel o tela limpia. [1]
    • En el caso de otros métodos efectivos para lavar, remoja el jengibre u otros productos en un tazón con agua fría mezclada con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio durante 15 minutos. [2]
    • La cantidad adecuada de raíz de jengibre dependerá de la cantidad de jugo necesaria. Si tan solo necesitas de 1 a 2 cucharaditas de jugo, lava y corta de 1 a 2 pedazos de 3 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de raíz de jengibre. Para una cantidad más grande, de 230 a 280 g (8 a 10 oz) de jengibre rendirá aproximadamente 120 a 180 ml (1/2 a 3/4 tazas) de jugo dependiendo del método que uses. [3]
    • Si la raíz de jengibre está marchita o magullada, pélala y corta cualquier magulladura. Si está fresca y libre de magulladuras, no es necesario que la peles. [4]
  2. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Usa un rallador con los agujeros más pequeños o pasa la raíz de jengibre sobre un microplane. Coloca un tazón debajo del rallador o microplane para recolectar pedazos de jengibre. [5]
    • Un microplane es un rallador manual angosto con agujeros finos. Generalmente se utiliza para rallar la cáscara de los cítricos, aunque también es excelente para desmenuzar el jengibre.
    • Si no tienes un rallador o microplane a la mano, también puedes rallar el jengibre usando una prensa de ajos. Coloca 1 cm (1/2 pulgada) de un pedazo de raíz de jengibre en la prensa y, luego, aprieta las manijas juntas para desmenuzar el jengibre. [6]
  3. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Echa el tazón de jengibre rallado en una lámina de estopilla de 60 cm x 60 cm (24 x 24 pulgadas). Dóblala en forma de bola sosteniéndola sobre un tazón o una taza y exprímela extrayendo el jugo del jengibre rallado. [7]
    • Continúa exprimiendo la bola de estopilla hasta que el jengibre rallado esté tan seco como sea posible.
    • Colar el jengibre rallado es fácil y no requiere de equipos costos, como una licuadora o un exprimidor de jugo. Sin embargo, es menos suficiente y extraerás menos jugo que con otros métodos.
    Anuncio
Método 2
Método 2 de 3:

Hacer jugo de jengibre con una licuadora

Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Extract-Ginger-Juice-Step-4.jpg\/v4-460px-Extract-Ginger-Juice-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Extract-Ginger-Juice-Step-4.jpg\/v4-728px-Extract-Ginger-Juice-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Enjuaga la raíz de jengibre debajo de agua fría y restriega cualquier resto de suciedad de la superficie. Luego, sécalo con una toalla de papel o paño limpio. [8]
    • La cantidad adecuada de raíz de jengibre dependerá de la cantidad de jugo necesaria. Para este método, licuarás 140 g (5 oz) de jengibre con agua para crear aproximadamente de 240 a 350 ml (de 1 a 1/2 taza) de jugo. Si simplemente necesitas un poco de jugo, licua de 3 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de pedazo de raíz de jengibre con de 2 a 3 cucharadas de agua. [9]
  2. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Toma una tabla de cortar y pica la raíz de jengibre en pedazos grandes. Los pedazos más pequeños será más fáciles de licuar. [10]
    • Deja la raíz de jengibre sin pelar, siempre y cuando esté fresca y libre de magulladuras o decoloración. De lo contrario, pela y corta cualquier magulladura.
  3. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Coloca los pedazos de raíz de jengibre en la licuadora y, luego, vierte el agua. Licúa el jengibre y el agua durante 1 a 2 minutos o hasta que se vuelva una pulpa pastosa. [11]
    • Debes licuar la raíz de jengibre con agua. Sin embargo, cuanta más agua uses, menos concentrado será el jugo. Comienza con 120 ml (1/2 taza) o agrega más si el jengibre no se vuelve pulposo.
    • Para extraer incluso más sabor de la raíz de jengibre, licúala con una mezcla de 1 parte de alcohol al 40 % y 4 partes de agua. Si te preocupa el contenido de alcohol del producto final, puedes hervir el jugo a fuego lento durante 1 a 2 horas para evaporar la mayor parte del alcohol. [12]
  4. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Cubre el borde de una jarra o un tazón con estopilla dejando un poco de soltura en la tela para recoger los pedazos de jengibre sólidos. Vierte la pulpa en la jarra o el tazón y luego exprime el jengibre que hayas recogido en la estopilla hasta que esté tan seco como sea posible. [13]
    • Debido a que le habrás agregado agua para licuar a la raíz jengibre, el jugo será menos concentrado, pero todavía será sabroso.
    • Si necesitas un sabor de jengibre más fuerte, otra alternativa es hervir el jugo a fuego lento para evaporar el agua.
  5. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Para hacer un jugo de jengibre más concentrado, hiérvelo en una cacerola a fuego medio. Luego configura el calor a bajo y cocina a fuego lento el jugo hasta que el volumen se haya incrementado en 1/3 a 1/2 o durante aproximadamente una hora. Si le agregas alcohol al agua, hervir de 1 a 2 horas también evaporará la mayor parte del contenido de alcohol.
    • Un líquido hierve a fuego lento cuando los bolsillos de las burbujas pequeñas explotan en la superficie cada uno o dos segundos. Si ves que se forman burbujas continuamente, el líquido estará hirviendo y debes reducir el fuego.
    Anuncio
Método 3
Método 3 de 3:

Usar un extractor de jugos

Descargar el PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Extract-Ginger-Juice-Step-9.jpg\/v4-460px-Extract-Ginger-Juice-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Extract-Ginger-Juice-Step-9.jpg\/v4-728px-Extract-Ginger-Juice-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Deja caer agua fría del grifo sobre la raíz de jengibre y restriégala con la yema de los dedos o la escobilla para restregar vegetales. Sécala con toallas de papel o un paño limpio después de enjuagarlo. [14]
    • Si vas a usar el exprimidor, 230 g (8 oz) de raíz de jengibre rendirán aproximadamente 180 ml (¾ de taza) de jugo de jengibre concentrado.
  2. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Deja la raíz de jengibre sin pelar, a menos que esté marchita o magullada. Córtala en pedazos más pequeños, los cuales introducirás en el tubo de alimentación del extractor. [15]
    • Si es necesario, corta y desecha cualquier imperfección.
  3. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Coloca una taza o un tazón debajo del pico del exprimidor de jugos. Enciende el motor del exprimidor, inserta los pedazos de raíz de jengibre en el tubo de alimentación y empuja cuidadosamente el jengibre a través del tubo con el émbolo. Las instrucciones variarán según el modelo, así que verifica el manual del extractor de jugos y úsalo según las instrucciones. [16]
    • Después de hacer jugo con la raíz de jengibre, apágalo y desconéctalo. Luego, sigue las instrucciones del manual de usuario para desarmarlo y limpiarlo.
  4. Watermark wikiHow to extraer jugo de jengibre
    Si quieres agrega raíz de jengibre a una receta de jugo existente, comienza colocando de 3 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) de jengibre en el tubo. Luego, haz jugo de los ingredientes con un alto contenido de agua, como apio, espinaca, peras o zanahorias. [17]
    • Las frutas y los vegetales que contienen mucha agua limpiarán el exprimidor, extraerán tanto jugo de jengibre y sabor como sea posible.
    • El jengibre puede añadirle un toque picante a casi cualquier combinación de ingredientes. Haz jugo de un pedazo de jengibre, 3 peras y 2 palos de apio. Otra alternativa es hacer jugo de un pedazo de jengibre, 2 tallos de hinojo, la mitad de un pepino, la mitad de una manzana verde y un puñado de hojas de menta.
    Anuncio

Consejos

  • El jengibre fresco tan solo durará de uno a dos días en el refrigerador. En caso de que hayas hecho una cantidad grande de jugo, usa lo que necesitas inmediatamente. Luego, calienta el resto hasta 6 meses. Para porciones individuales convenientes, llena una cubeta de hielo con jugo de jengibre. [18]
  • Para hacer una limonada deliciosa con sabor a jengibre y mezclas 350 ml (1 1/2 taza) de jugo de jengibre con 120 ml (1/2 taza) de jugo de limón, 100 a 115 g (1/2 a 1 taza) de azúcar y 2 litros (7 tazas) de agua.
Anuncio

wikiHows relacionados

Cómo convertirte en una doula de la muerte
Cómo
hacer muletas simples
Cómo
ser veterinario
Cómo
organizar registros médicos
Cómo
convertirte en pediatra
Cómo
ser quiropráctico
Cómo
ser asistente médico
Cómo
convertirse en perfusionista
Anuncio

Referencias

  1. ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm110526.htm
  2. ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5071777/
  3. ↑ https://www.101cookbooks.com/archives/a-lesson-in-juicing-recipe.html
  4. ↑ https://www.dailymail.co.uk/health/article-94756/How-juicing.html
  5. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/7-miraculous-benefits-of-ginger-juice-from-better-digestion-to-beautiful-hair-1685835
  6. ↑ https://www.today.com/food/best-13-garlic-press-peeler-review-t122075
  7. ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/fresh-ginger-juice
  8. ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm110526.htm
  9. ↑ https://www.101cookbooks.com/archives/a-lesson-in-juicing-recipe.html
  1. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/229320/malian-ginger-juice/
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/229320/malian-ginger-juice/
  3. ↑ https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf
  4. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/229320/malian-ginger-juice/
  5. ↑ https://www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers/ucm110526.htm
  6. ↑ https://www.dailymail.co.uk/health/article-94756/How-juicing.html
  7. ↑ http://www.pbs.org/wnet/need-to-know/health/juicing/10814/
  8. ↑ https://drinks.seriouseats.com/2013/08/how-to-make-delicious-juice-at-home-juicing-tips-juicers-fruit-vegetable-combinations.html
  9. ↑ https://food.ndtv.com/food-drinks/7-miraculous-benefits-of-ginger-juice-from-better-digestion-to-beautiful-hair-1685835

Acerca de este wikiHow

En otros idiomas
Esta página ha recibido 14 507 visitas.

¿Te ayudó este artículo?

Anuncio