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Pese a ser algo pasado de moda, las bandejas de hielo son una alternativa de bajo costo a las costosas máquinas de hielo y al hielo en bolsa. Hacer helado con ellas también es fácil, además tu helado se verá y sabrá de lo mejor cuando aprendas la manera correcta de usarlas. Pero lo mejor de usar una bandeja para hacer tu propio hielo es experimentar con líquidos aparte del agua para mantener tus bebidas frías sin aguarlas.
Pasos
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Escoge la bandeja correcta. Las bandejas de hielo vienen en materiales diferentes, por ejemplo, pueden estar hechas de plástico, silicona y acero inoxidable. Escoge el material que mejor se adecúe a tus necesidades. También se venden bandejas con diversas formas. La forma de cubo evidentemente es la opción clásica, pero quizá prefieras que tenga forma de corazón, estrella, pescado u otra forma novedosa para una fiesta u ocasión especial. [1] X Fuente de investigación
- Las bandejas de plástico son las más baratas y durables, pero pueden absorber los olores del congelador y rajarse al quitar el hielo.
- Las bandejas de silicona cuestan más, pero son durables y no se rajan. Tienden a ser las que más absorben los olores del congelador.
- Las bandejas de acero inoxidable son las más caras y durables, y además no absorben los olores.
- Las bandejas de madera pueden ser bastante económicas si las haces tú mismo. Son las bandejas de hielo de más alta calidad.
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Lava bien la bandeja. Aunque sea nueva, te recomendamos lavarla antes de llenarla. Si es nueva, enjuágala con agua caliente y sécala bien con un secador limpio. Si no es nueva, usa agua caliente y líquido lavavajillas para lavarla y quitar restos de hielo o alimentos del congelador. [2] X Fuente de investigación
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Deodoriza tus bandejas para reducir los olores extraños, si es necesario. Mezcla 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio y ½ taza (120 ml) de agua tibia. Vierte la solución a la bandeja y luego restriega todas las paredes con un paño limpio. Enjuágala con agua tibia y ponla a secar.
- Si los cubos de hielo de tu bandeja salen con un sabor extraño, quiere decir que han absorbido los olores del congelador. Lavarla con esta mezcla de bicarbonato será la solución.
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Llena la bandeja con agua. Cuando la bandeja esté lavada y seca, llénala con agua. Trata de verter la misma cantidad de agua en cada compartimiento para que los cubos se congelen al mismo tiempo. [3] X Fuente de investigación
- Puedes usar agua del grifo, pero ten presente que los minerales presentes en el agua pueden hacer que los cubos salgan turbios o con un sabor no tan bueno.
- Con agua filtrada o embotellada normalmente salen cubos de mejor sabor que con agua de grifo, pero ten presente que el hielo todavía podría salir turbio.
- Si quieres que el hielo salga totalmente transparente, hierve el agua primero. Ponla a enfriar, hiérvela una segunda vez y luego usa el agua para llenar la bandeja. Además, el agua caliente se congela mucho más rápido.
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Pon la bandeja sobre una superficie plana del congelador. Cuando la bandeja esté llena, será hora de ponerla en el congelador. Muchos congeladores tienen una zona especial para bandejas de hielo, pero si el tuyo no la tiene, busca un lugar donde puedas ponerla sobre una superficie plana para que los cubos se congelen parejo. [4] X Fuente de investigación
- La parte trasera del congelador suele ser la más fría, así que trata de ponerla lo más al fondo posible.
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Deja que el hielo se congele por varias horas. Para que el agua se convierta en cubos sólidos, tienes que dejar la bandeja en el congelador unas 6 horas. Sin embargo, para obtener los mejores resultados, déjala toda la noche. [5] X Fuente de investigación
- El tiempo de congelación de los cubos depende de lo mucho que llenes la bandeja y de lo lleno que esté tu congelador.
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Saca los cubos de la bandeja para guardarlos. Cuando los cubos estén sólidos, tienes que sacarlos. Tenerlos guardados en la bandeja los expone a los olores y sabores del congelador, lo cual puede hacer que sepan mal. Saca los cubos de la bandeja y guárdalos en una bolsa con cierre para el congelador o en un envase de plástico con tapa. [6] X Fuente de investigación
- Algunas bandejas para hielo vienen con tapa. Si la tuya la tiene, puedes dejarlas en la bandeja. Así, no le entrarán gotas o líquidos que se derramen.
- No debes dejar los cubos de hielo dentro del congelador por más de 1 semana, aunque estén en un envase hermético. Haz una tanda nueva si pasa más tiempo que el indicado.
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Llena la bandeja con jugo de frutas. Si no quieres que los cubos de hielo agüen la limonada, el té helado, las gaseosas u otras bebidas azucaradas, puedes sustituir el agua de la bandeja de hielo con otro líquido. Llénala con tu jugo de frutas favorito para hacer un hielo saborizado que no agua las bebidas. [7] X Fuente de investigación
- Echa los mismos cubos en la misma bebida con la que los hagas. Por ejemplo, echa cubos de hielo de limonada en la limonada.
- Combina sabores. Por ejemplo, puedes echar cubos de hielo de limonada a un ponche frutal para darle un toque ácido.
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Pon café a congelar en la bandeja. Si disfrutas de las bebidas de café heladas, quizá no te guste cuando el hielo la agua. En vez de usar cubos de hielo tradicionales, llena la bandeja con café para asegurarte de que el último sorbo de tu café sea tan delicioso como el primero. [8] X Fuente de investigación
- Para no desperdiciar café, usa lo que sobre de la mañana para hacer los cubos.
- Pero no les eches leche. Estos se echarán a perder más rápido. Además, la grasa de la leche también podría separarse y dejar una textura granulada al derretirse.
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Añade hierbas o frutas al agua en la bandeja. Si quieres cubos de hielo decorativos para una fiesta u otro evento especial, prueba incluir frutas, hierbas o flores comestibles en ellos. Llena los compartimientos de la bandeja a la mitad y ponla a congelar de 20 a 30 minutos. Añade la fruta, las hierbas o las flores de tu elección, y llena el resto de los compartimientos con agua antes de poner la bandeja a congelar por completo. [9] X Fuente de investigación
- Las frutas que se prestan para hacer cubos decorativos son la frambuesa, el arándano, la fresa y la sandía.
- Las hierbas como la albahaca y la menta son ideales como relleno en los cubos de hielo.
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Consejos
- Si te resulta difícil sacar los cubos de la bandeja, ponla debajo de agua corriente tibia ya sea al revés o no hasta que los cubos se rajen o se suelten.
- Si no tienes una bandeja de hielo, improvisa. Por ejemplo, usa una taza pequeña, una cuchara medidora, un molde de silicona para chocolate o pastel, etc.
- Si vas a servir mucha agua carbonatada o con gas (cola, naranjada, etc.) en una fiesta y no te es posible enfriar muchas botellas, haz con anticipación cubos de hielo de algunas de las mismas bebidas. Luego, échalos a los vasos mientras los sirves para que tengas bebidas frías sin el sabor aguado de hielo de agua pura.
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Referencias
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/your-smelly-ice-cubes-are-grossing-me-out-article
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/06/21/do-you-need-to-clean-your-ice-cube-tray_n_1613324.html
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/your-smelly-ice-cubes-are-grossing-me-out-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/your-smelly-ice-cubes-are-grossing-me-out-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/your-smelly-ice-cubes-are-grossing-me-out-article
- ↑ http://www.epicurious.com/expert-advice/your-smelly-ice-cubes-are-grossing-me-out-article
- ↑ http://www.today.com/food/no-more-watered-down-drinks-make-these-flavored-ice-cubes-2D79731405
- ↑ http://www.today.com/food/no-more-watered-down-drinks-make-these-flavored-ice-cubes-2D79731405
- ↑ http://www.raisinandfig.com/flavored-ice-cubes/
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