Cómo hacer una interpolación lineal doble

¿Alguna vez has tenido que buscar en una tabla de valores cierta condición que correspondería a un valor intermedio entre los que aparecen listados? ¿Qué puedes hacer en esas ocasiones? Probablemente has elegido solo redondear al valor más cercano conocido, pero una forma más precisa de hacerlo es interpolar los valores para la condición que no aparece en la tabla (ve la sección de "Advertencias" más abajo).

Una tabla de vapor (que lista condiciones de Temperatura y Presión correspondientes a diversos valores de Entalpía, Entropía, Volumen Específico y Energía Interna específica) es un ejemplo de tabla para la que puedes necesitar la interpolación de datos. Este artículo te dará instrucciones sencillas para saber cómo interpolar valores de la tabla. Para esta demostración, el objetivo será utilizar la tabla de vapor para hallar la entalpía (h) correspondiente a condiciones de 12 bar, que se designará como A , y 325 °C, a la que llamaremos B durante el artículo.   Entalpía es una magnitud de calor cuya variación expresa una medida de la cantidad de energía transferida al interior de un sistema electrodinámico (ganada o perdida); sirve para hacer análisis químicos con valores bien identificados que registren la temperatura para cambio de estado de la materia específica a una sustancia.