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El fenogreco, también conocido como methi, es una planta que se ha usado en la India y en el norte de África desde hace mucho tiempo. Se dice que posee numerosas propiedades beneficiosas para la salud, como por ejemplo, favorece la nutrición del cabello y la piel. Generalmente, el polvo de fenogreco se consume mezclándolo con leche, agua o té una vez por semana como mínimo. Para aprovechar sus beneficios de manera más directa, puedes mezclarlo hasta formar una pasta y aplicártelo sobre la piel o el cuero cabelludo. Sin embargo, no solo es bueno para nuestra salud, sino que a menudo se utiliza como especia para sazonar sopas, en la preparación del curri y en otros platos. Si decides utilizar el fenogreco en polvo, pregúntale a tu médico si su uso es seguro para ti de acuerdo a tu estado de salud y a cualquier medicina que estés tomando.
Pasos
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Tómalo sencillamente con leche o con agua. Mezcla 1 cucharada de fenogreco en polvo con 1 taza (250 ml) de agua o de leche, puede ser fría o tibia según lo prefieras. Esta es una manera rápida y fácil de aprovechar los eventuales beneficios de esta planta, incluyendo la disminución del apetito y los niveles de azúcar en sangre. También puedes consumir el polvo solo, no obstante, lo disfrutarás más si lo agregas a una bebida. [1] X Fuente confiable PubMed Central Ir a la fuente
- El fenogreco en polvo se puede consumir hasta dos veces al día; de preferencia una vez por la mañana y otra por la noche.
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Pon a hervir una cacerola con agua si quieres preparar un té. Llena un hervidor con 250 ml (1 taza) de agua como mínimo, colócala sobre la cocina o una placa eléctrica y deja que caliente hasta que comience a burbujear. Espera a que el agua alcance el punto de ebullición y agrega el fenogreco en polvo. [2] X Fuente confiable PubMed Central Ir a la fuente
- Si no tienes un hervidor a la mano, pon a hervir el agua en una cacerola sobre la cocina y luego busca una forma de servir el agua en una tetera o en un vaso de manera segura.
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Deja en infusión el polvo de fenogreco en el té durante 3 minutos. Vierte el líquido del hervidor en una tetera o en otro recipiente y agrega 1 cucharada del polvo. Luego, muévelo, tapa el recipiente y espera. [3] X Fuente de investigación
- No es necesario colar el té antes de beberlo, ya que estás usando fenogreco en polvo. El polvo se disuelve en el agua; sin embargo, si dejaste en infusión las hojas o las semillas, debes colar el té antes de tomarlo.
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Sírvelo con un edulcorante si así lo deseas. El fenogreco le dará al té un sabor en cierto modo parecido al jarabe de arce, así que si lo prefieres puedes agregarle un sabor adicional. Algunas opciones para darle al té un sabor más suave y ligero son la miel y la estevia. A menudo, el té de fenogreco se utiliza para tratar la inflamación, mejorar la digestión y como ayuda en los tratamientos para perder peso. [4] X Fuente de investigación
- Para aprovechar los posibles beneficios que ofrece esta planta, puedes beber el té una o dos veces al día. Se supone que debe usarse en lugar de mezclar el polvo con agua o leche.
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Elabora un limpiador facial mezclando el polvo con agua. Mezcla 1 cucharada de fenogreco en polvo con 2 cucharadas (30 ml) de agua. Utiliza agua tibia de tal modo que la limpieza resulte agradable sobre tu piel. Asimismo, si quieres obtener un beneficio adicional, prepara el limpiador facial con leche o incluso con yogur. Mueve la mezcla hasta que se forme una pasta. [5] X Fuente de investigación
- Los limpiadores faciales en pasta elaborados a base de fenogreco son conocidos por ayudar a combatir algunos problemas de la piel como el acné.
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Mezcla el polvo con aceite de coco si lo que necesitas es una crema humectante. Vierte en un tazón 120 g (1/2 taza) de polvo y mézclalo con 120 ml (1/2 taza) aproximadamente de aceite de coco líquido hasta formar una pasta. También podrías añadir un aceite esencial, como por ejemplo, 6 gotas de aceite de romero o 1 cucharada (15 ml) de gel de sábila. [6] X Fuente de investigación
- Como alternativa, puedes utilizar jugo de limón en lugar del aceite de coco o agregar jugo de amla. El amla, conocido también como grosellero indio, es un fruto que se utiliza para mantener la salud del cabello.
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Aplícate la pasta sobre la piel con una bolita de algodón o con la mano. En primer lugar, aplica el limpiador o humectante sobre las zonas afectadas por el acné u otras lesiones. Utiliza una bolita de algodón para asegurarte de cubrir bien esas zonas. Si tienes pensado utilizar la pasta como mascarilla, asegúrate de extenderla por todo tu rostro. [7] X Fuente de investigación
- Asimismo, si quieres usar la pasta como acondicionador para tu cabello y estimular su crecimiento, aplícatela en el cuero cabelludo. Los limpiadores y humectantes que contienen yogur, jugo de limón o aceite de coco funcionan mejor, ya que se esparcen más fácilmente.
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Enjuágate después de 20 minutos como mínimo. Si tienes tiempo y quieres asegurarte de que el limpiador facial o el humectante actúe durante el tiempo necesario, espera 40 minutos o más. Esto puede ser un poco complicado, ya que es posible que la pasta no se adhiera bien a tu piel, así que es mejor que cubras tu ropa con una toalla. Luego, enjuágate toda la mezcla con agua tibia. [8] X Fuente de investigación
- Para obtener mejores resultados, aplícate la pasta de fenogreco 2 o 3 veces por semana. Espacia las aplicaciones a lo largo de la semana de manera regular.
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Sazona las verduras espolvoreándoles polvo de fenogreco. Mezcla las verduras con 1 cucharada de polvo aproximadamente. Como alternativa, puedes agregarla al aliño que vas a usar en una ensalada. Por ejemplo, combina 1 cucharada de fenogreco en polvo con 1 cucharada (15 ml) de jugo de lima y 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva. Si quieres darle un sabor adicional, puedes añadir miel y sal. [9] X Fuente de investigación
- Puedes añadir el polvo de fenogreco directamente a las verduras o en el aliño. Tiene un sabor a nuez ligeramente dulce parecido al jarabe de arce. Si no te gusta, una buena alternativa para disimular ese sabor es usar miel o sal.
- Normalmente, en las ensaladas se usan los brotes de las semillas y las hojas. Si no tienes, puedes reemplazarlos por el polvo sin ningún problema.
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Utiliza el polvo como saborizante si vas a preparar una sopa. Considera al fenogreco en polvo como cualquier otra especia o hierba en tu alacena. Por poner un ejemplo, puedes preparar una sopa de lentejas marrones. Cocina en agua alrededor de 1/2 taza (120 g) de lentejas junto con la mitad de una cebolla roja y 3 dientes de ajo. Mezcla el fenogreco con otros ingredientes, como por ejemplo, 1/2 cucharadita de cilantro, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de cúrcuma y 1/4 de cucharadita de canela. Agrega esta mezcla a las lentejas y deja que la sopa hierva a fuego lento. [10] X Fuente de investigación
- Puedes utilizar el polvo de fenogreco para preparar todo tipo de sopas. Con frecuencia se usa para condimentar la sopa de lentejas, pero puedes probar añadiéndola a una sopa de frutas o de verduras.
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Utiliza el polvo de fenogreco si necesitas sazonar algunas comidas como el curri. El fenogreco es el condimento tradicional de las comidas a base de curri, ya que les da sabor si se mezcla con la salsa o si se añade directamente a la carne. Por ejemplo, fríe en aceite 4 muslos de pollo y añádeles 2 cucharaditas de fenogreco en polvo junto con algunas especias como 1 cucharada de cilantro, 1 cucharadita de ají en polvo y 1 cucharadita de cúrcuma. [11] X Fuente de investigación
- Prueba y utilízalo en diversas recetas. Por poner un ejemplo, el pollo bereber queda muy bien si se condimenta con fenogreco, pero también puedes usarlo para sazonar cualquier plato a base de verduras o de arroz.
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Üsalo en la preparación de postres. El arroz con leche es uno de los postres que con mayor frecuencia incluye el fenogreco entre sus ingredientes. Primeramente, pon a hervir 1 taza (250 g) de arroz basmati con 4 tazas (1 L) de leche. Luego, agrega 4 cucharadas (60 g) de azúcar junto con el polvo de fenogreco y cualquier otra especia que tengas pensado incorporar. Deja que el arroz hierva a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente moviéndolo de vez en cuando para evitar que se queme. [12] X Fuente de investigación
- Por ejemplo, puedes probar mezclando 1/4 de cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de cardamomo y 1/4 de cucharadita de polvo de fenogreco.
- También puedes utilizarlo para saborizar tortas, galletas y todo tipo de postres. A algunas personas no les gusta usar el fenogreco en la repostería, sin embargo, muchas veces los postres quedan más dulces e inigualables sin necesidad de usar una tonelada de azúcar.
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Consejos
- A menudo, las semillas y hojas frescas de fenogreco se usan en lugar del polvo. También podrías molerlas hasta que se forme el polvo.
- Si presentas algún síntoma fuera de lo común como diarrea o mareo, reduce su uso. [13] X Fuente de investigación
- El polvo de fenogreco se usa desde hace muchos años por sus múltiples y diversos beneficios para la salud; no obstante, recuerda que su efectividad no ha sido probada. Quizá no obtengas los resultados que esperas.
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Advertencias
- En el caso de mujeres embarazas y personas que toman alguna medicación el consumo de fenogreco puede ser riesgoso. Conversa con tu médico antes de empezar a usarlo para evitar cualquier complicación. [14] X Fuente de investigación
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Referencias
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19839001
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525133/
- ↑ https://stylesatlife.com/articles/fenugreek-powder-benefits/
- ↑ https://stylesatlife.com/articles/fenugreek-powder-benefits/
- ↑ https://stylesatlife.com/articles/fenugreek-powder-benefits/
- ↑ https://www.mapsofindia.com/my-india/health/21-mind-blowing-benefits-of-fenugreek-seeds-for-skin-hair-and-health#
- ↑ https://www.ayurtimes.com/home-remedies-for-glowing-skin/
- ↑ https://theindianspot.com/fenugreek-mask-clear-bright-skin/
- ↑ https://www.foodpleasureandhealth.com/blog/2014/11/sprouted-fenugreek-salad.html
- ↑ https://www.bbc.co.uk/food/recipes/spicy_lentil_soup_with_91081
- ↑ https://kitchen.nine.com.au/recipes/30-minute-fenugreek-chicken-curry/83144a13-3558-40f2-8eb1-85facdd9325b
- ↑ https://food.nomadicboys.com/nepalese-kheer-rice-pudding-recipe/
- ↑ https://nccih.nih.gov/health/fenugreek
- ↑ https://nccih.nih.gov/health/fenugreek
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