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Si vous voulez vous faire un smoothie, mais que vous n'avez pas les ingrédients, ou que vous y êtes allergique, vous serez ravi d'apprendre que vous pouvez en faire un sans lait ni glaçons ! En effet, vous pouvez faire un smoothie sans lactose ou à base de yaourt.
Étapes
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Utilisez de la banane, des myrtilles et du soja. Mettez 300 ml de lait de soja léger, 50 g de myrtilles congelées, une demi-banane congelée coupée en rondelles, 2 cuillères à café de sucre et une cuillère à café d'extrait de vanille dans un blendeur. Mixez-les pendant environ 20 à 30 secondes, jusqu'à obtenir une consistance homogène [1] X Source de recherche .
- Cette recette permet de faire 2 smoothies.
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Faites un smoothie pour le petit déjeuner. Mettez 250 ml de lait de soja à la vanille, 50 g de myrtilles congelées, 125 g de cornflakes et une banane congelée coupée en rondelles dans un blendeur. Mixez les ingrédients pendant 20 secondes, raclez les parois du récipient avec une spatule puis mixez pendant 15 secondes de plus [2] X Source de recherche .- Cette recette est pour une personne.
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Faites un smoothie d'été à l'amande. Mettez 125 ml de jus de grenade, 175 ml de jus d'orange, 175 ml de lait d'amande, 150 g de framboises congelées et une banane congelée coupée en rondelles dans un blendeur. Mixez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pensez à racler les parois du récipient avec une spatule de temps en temps [3] X Source de recherche .
- Ces quantités sont suffisantes pour 2 personnes.
- Vous pouvez congeler le mélange pour en faire des bâtonnets de glace.
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Préparez un smoothie crémeux à la banane. Mettez 250 ml de lait de noix de cajou, 2 bananes congelées coupées en rondelles, 2 cuillères à soupe de beurre d'amande et une pincée de noix de muscade moulue dans un blendeur. Mixez à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène et dégustez le smoothie [4] X Source de recherche .
- Cette recette permet de préparer 2 smoothies.
- Vous pouvez remplacer le lait de noix de cajou par un autre lait végétal comme du lait d'amande ou de soja.
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Utilisez des fraises, de la banane et de la noix de coco. Mettez 250 ml de lait de coco, une banane congelée coupée en rondelles, 400 g de fraises congelées et une cuillère à café d'extrait de vanille dans un blendeur. Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et servez le smoothie [5] X Source de recherche .
- Cette recette permet de faire 2 smoothies.
- Vous pouvez prendre des fraises fraiches et de la banane non congelées, mais le smoothie ne sera probablement pas aussi épais ou froid.
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Utilisez du jus, des fraises et du kiwi. Mettez 300 ml de jus de pomme froid, une banane coupée en rondelles, un kiwi épluché et coupé en rondelles, 5 fraises congelées et une cuillère à café et demie de miel dans un blendeur. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène et dégustez le smoothie [6] X Source de recherche .
- Ces quantités sont suffisantes pour 4 personnes.
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Faites un smoothie à la banane. Mettez 200 g de yaourt à la vanille, une banane coupée en rondelles et une cuillère à soupe de miel dans un blendeur. Mixez jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et mousseux puis dégustez le smoothie [7] X Source de recherche .
- Cette recette permet de servir 2 personnes.
- Pour apporter de la saveur et améliorer votre digestion, ajoutez une demi-cuillère à café de gingembre frais râpé.
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Utilisez des fraises et de la banane. Mettez 125 ml de jus d'orange, 250 ml de yaourt nature sans matière grasse, une banane coupée en rondelles et 6 fraises congelées dans un blendeur. Mixez pendant 20 secondes. Raclez les parois du récipient avec une spatule et mixez à nouveau pendant 15 secondes [8] X Source de recherche .
- Ces quantités sont suffisantes pour une personne.
- Vous pouvez utiliser des fraises fraiches non congelées, mais le smoothie ne sera probablement pas aussi épais ou froid.
- Pour faire un smoothie plus sucré, utilisez du yaourt à la vanille allégé en matière grasse plutôt que du yaourt nature [9] X Source de recherche .
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Utilisez de la banane et de la pêche. Mettez 200 g de yaourt à la vanille, une pêche épluchée et coupée en quartiers et 2 bananes coupées en rondelles dans un blendeur. Mixez les ingrédients jusqu'à ce que le smoothie soit homogène puis servez-le.
- Cette recette est pour 2 personnes.
- Pour obtenir un smoothie plus épais, utilisez des bananes congelées.
- Pour que le smoothie soit plus épais et onctueux, utilisez du yaourt à la grecque à la vanille.
- Pour apporter de la saveur en plus, ajoutez une pincée de noix de muscade.
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Faites un smoothie à la fraise. Mettez 125 ml de jus d'orange, 125 g de yaourt allégé en matière grasse et 200 g de fraises congelées dans un blendeur. Mixez-les pendant 30 secondes avec la fonction « pulse », puis pendant 30 secondes de plus (ou jusqu'à ce que le mélange soit homogène) avec la fonction normale [10] X Source de recherche .
- Ces quantités sont suffisantes pour une personne.
- Vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges et des baies comme des myrtilles, des mures ou des framboises.
- Vous pouvez utiliser le yaourt allégé en matière grasse que vous voulez, mais du simple yaourt nature donnera peut-être le meilleur gout.
- Vous pouvez utiliser un autre jus, comme du jus de mangue.
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Faites un smoothie avec différents fruits. Mettez 125 ml de jus d'orange, 125 g de yaourt nature, 100 g de fraises congelées, 125 g d'ananas en boite et 125 g de rondelles de banane dans un blendeur. Mixez les ingrédients pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène [11] X Source de recherche .
- Cette recette permet de faire 2 smoothies.
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Faites un smoothie exotique pétillant. Mettez 250 ml de nectar d'abricot froid, 250 g de yaourt à la pêche allégé en matière grasse, une banane et une cuillère à soupe de sucre pétillant dans un blendeur. Mixez pendant 30 secondes. Ajoutez 125 ml d'eau pétillante et servez le smoothie [12] X Source de recherche .
- Ces quantités permettent de servir 4 personnes.
- Si vous voulez un smoothie plus sucré, vous pouvez utiliser de la limonade.
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Adaptez votre recette. Il est possible que vous ayez une recette qui vous plait, mais que vous ne puissiez pas l'utiliser parce que vous êtes allergique à certains ingrédients ou ne les avez pas. Heureusement, vous pouvez employer quelques astuces pour adapter une recette à vos besoins.
- Vous pouvez aussi vous servir des conseils dans cette partie pour inventer vos propres recettes.
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Utilisez du yaourt. Remplacez le lait ou les glaçons. Si vous n'avez pas de lait, vous pouvez le remplacer par du yaourt et omettre les glaçons. Si la recette contient des fruits congelés, utilisez des fruits frais pour éviter que le smoothie soit trop épais.
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Prenez du lait végétal. Si vous êtes allergique au lactose, vous pouvez utiliser toutes sortes de substituts, comme du lait d'amande, de riz, de coco ou de soja. Certains magasins vendent même du lait de vache sans lactose [13] X Source de recherche .
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Remplacez le lait par un autre liquide. Les smoothies ne sont pas obligés d'être crémeux. Si vous n'aimez pas le gout du lait d'amande ou de soja, vous pouvez tout à fait utiliser un autre liquide. Essayez des produits comme [14] X Source de recherche :
- de l'eau de coco (elle se marie très bien avec les fruits exotiques) ;
- du jus de fruits comme du jus d'orange ou de pomme ;
- du thé vert ;
- de l'eau plate ou pétillante.
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Utilisez des fruits congelés . Ils peuvent remplacer les glaçons. En remplaçant les glaçons par des fruits congelés, vous épaissirez le smoothie tout en lui donnant plus de gout. Vous pouvez congeler vos propres fruits ou bien acheter des fruits surgelés au supermarché. Essayez des ingrédients comme [15] X Source de recherche [16] X Source de recherche :
- des bananes ;
- des baies (des mures, des myrtilles, des framboises, des fraises, etc.) ;
- des oranges ;
- des pêches ;
- des poires ;
- des fruits exotiques comme de la mangue, de la papaye ou de l'ananas.
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Essayez un autre ingrédient épaississant. En général, on utilise des glaçons pour épaissir des smoothies. Si vous n'en avez pas et que vous n'avez pas de congélateur pour congeler des fruits, vous pouvez épaissir vos smoothies avec toutes sortes d'autres ingrédients, comme [17] X Source de recherche [18] X Source de recherche :
- des flocons d'avoine moulus ;
- des fruits à coque moulus ;
- du beurre de cacahouète ;
- du tofu soyeux ;
- du yaourt.
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Conseils
- Versez les ingrédients liquides dans le blendeur en premier [19] X Source de recherche .
- Commencez à mixer les ingrédients à vitesse basse puis augmentez petit à petit la puissance [20] X Source de recherche .
- Si le smoothie est trop liquide, ajoutez du yaourt ou des fruits congelés.
- Si le yaourt donne une consistance trop épaisse, ajoutez de l'eau ou du lait sans lactose.
- Si vous voyez une recette qui vous plait, mais que vous ne pouvez pas la consommer parce qu'elle contient du lactose, utilisez du lait sans lactose ou du lait végétal (comme du lait d'amande ou de soja).
- Si vous voulez essayer une recette contenant des glaçons, mais que vous n'en avez pas, essayez d'utiliser des fruits congelés.
- Si votre blendeur a du mal à mixer les fruits congelés, laissez-les décongeler pendant quelques minutes puis coupez-les en petits morceaux avec un couteau avant de les mettre dans le récipient de l'appareil [21] X Source de recherche .
- Lorsque vous achetez des fruits pour le smoothie, essayez de choisir des fruits de saison. Ils couteront moins cher et auront plus de gout que les autres. Les fruits qui ne sont pas de saison sont souvent durs et amers.
- Il faudra peut-être enlever le couvercle du blendeur et racler les parois avec une spatule de temps en temps pour que le smoothie ait une consistance bien homogène.
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Avertissements
- Pensez à mettre le couvercle du blendeur lorsque vous mixez les ingrédients.
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Éléments nécessaires
- Un blendeur ou un mixeur
Références
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/banana-blueberry-soy-smoothie
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/soy-good-smoothie
- ↑ http://minimalistbaker.com/summer-in-a-cup-smoothie/
- ↑ http://cookeatpaleo.com/paleo-banana-bread-smoothie/
- ↑ http://cookeatpaleo.com/paleo-strawberry-coconut-smoothie/
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/strawberry-kiwi-smoothie
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/banana-ginger-smoothie
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/worlds-best-smoothie
- ↑ http://www.chiquitabananas.com/Banana-Recipes/Strawberry-Banana-Smoothie-recipe.aspx
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/slim-down-smoothie
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/tutti-frutti-smoothie
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-recipes/20-super-healthy-smoothie-recipes/sunrise-smoothie
- ↑ http://therelaxnation.com/2012/02/fruit-smoothie-basics-how-to-make-your-own-healthy-blend/# sthash.d8kGV3Yn.gEdjsGY8.dpbs
- ↑ http://therelaxnation.com/2012/02/fruit-smoothie-basics-how-to-make-your-own-healthy-blend/# sthash.d8kGV3Yn.gEdjsGY8.dpbs
- ↑ http://therelaxnation.com/2012/02/fruit-smoothie-basics-how-to-make-your-own-healthy-blend/# sthash.d8kGV3Yn.gEdjsGY8.dpbs
- ↑ http://www.thekitchn.com/tips-for-delici-163742
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- ↑ http://www.thekitchn.com/tips-for-delici-163742
- ↑ http://www.thekitchn.com/making-smoothies-easy-tips-fro-107344
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- ↑ http://www.thekitchn.com/tips-for-delici-163742
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