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प्याज उगाना आसान है और उनके बीज को बचाना महत्वपूर्ण है और कुछ आसान तरीकों से आप यह कर सकते हैं।
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प्याज को जमीन में बोएँ और उन्हें उगने दें। प्याज के फूल और बीज के गुच्छे को दूसरे सत्र में देखें|
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बीज के गुच्छे को सूखने दें। अधिकांश फूल सूख जाएँगे, और बीज अपने आप ही बहार गिरने लगेंगे।
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3बीज के गुच्छे को काट दें और उन्हें पूरी तरह से सूखने दें।
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बीज को तने से दूर करें और उसे साफ़ करें। अधिकांश बीज अपने आप ही बहार गिर जाएँगे। बचे हुए बीज को एक बैग या थैले में डालें और एक एक कठोर सतह के खिलाफ क्रश करें। यदि आपके पास बहुत सारे बीज है, आप पवन (हवा) की सहायता से बीज को साफ कर सकते हैं। यह साफ किया हुआ बीज कलौँजी भी कहलाता है जो आचार को स्वादिष्ट बनाने मेँ महत्ती भूमीका निभाता है
- यदि थोडा तना बच जाता है तो उस से कोई हानि नहीं होता है।
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5बीज को एक ठंडे और सूखी जगह में रखें।
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