कैसे माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)

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सहयोगी लेखक द्वारा Marrow Private Chefs

रेफरेन्स

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कुकीज़ खाने की इच्छा किसी को भी, कभी भी हो सकती है। लेकिन, ऐसे टाइम पर हम में से ज़्यादातर लोग अवन ऑन करने या ढेर सारी कुकीज़ बनाने की मशक्कत भी नहीं उठाना चाहते हैं। इसलिए, खुशी की बात ये है कि आप आपके माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकते हैं! अगर आप आपकी कुकीज़ को चॉकलेट चिप्स के साथ नहीं बनाना चाहते हैं, तो चॉकलेट न यूज करें और दालचीनी या ड्राई फ्रूट्स जैसे दूसरे फ्लेवर ट्राई करें।

सामग्री

सिंगल चॉकलेट चिप कुकी

  • 1 चम्मच सॉफ्ट सॉल्टेड बटर
  • 2 चम्मच पैक्ड ब्राउन शुगर
  • 1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1/2 चम्मच दूध
  • 3 चम्मच आटा
  • 1 चुटकीभर बेकिंग सोडा
  • 1 नमक
  • 2 चम्मच चॉकलेट चिप्स

मग में चॉकलेट चिप कुकी

  • 1 चम्मच बटर
  • 1 चम्मच दानेदार सफेद चीनी
  • 1 चम्मच पैक्ड ब्राउन शुगर
  • 1/4 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 एग योल्क (अंडे की ज़र्दी)
  • ¼ कप आटा
  • 2 चम्मच चॉकलेट चिप्स

12 से 18 चॉकलेट चिप कुकी बार

  • 1/2 कप सॉफ्ट किया बटर
  • 3/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
  • 1 अंडा
  • 1 चम्मच दूध
  • 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 1/4 कप आटा
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/8 छोटा चम्मच नमक
  • 1 कप सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स, डिवाइडेड (या एक साथ नहीं यूज करना है)
विधि 1
विधि 1 का 3:

सिंगल चॉकलेट चिप कुकी बनाना (Making a Single Chocolate Chip Cookie)

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    एक छोटे कटोरे में, 2 चम्मच ब्राउन शुगर को 1 चम्मच बटर के साथ में मिक्स करें। आप इन्हें फोर्क के काँटों से एक-साथ मिक्स कर सकते हैं। शुगर और बटर को तब तक क्रीम करें, जब तक कि वो हल्के और फ़्लफ़ी नहीं हो जाते। [१]
    • बटर अगर कमरे के टेम्परेचर पर रहा होगा, तो उसे क्रीम करना ज्यादा आसान होगा। अगर आपको बटर को सॉफ्ट करने की जरूरत पड़े, तो बटर को 5 सेकंड के इंक्रीमेंट में माइक्रोवेव में सॉफ्ट करें।
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    1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट और आधा चम्मच दूध को क्रीम किया बटर और शुगर के कटोरे में डालें। क्रीम किए मिक्स्चर में लिक्विड को मिक्स करने के लिए आप फोर्क या छोटे स्पेचुला को यूज कर सकते हैं। [२]
    • जैसे ही आप इसे लिक्विड में मिला लेते हैं, फिर आपका बैटर या घोल ज़्यादातर पतला रहेगा।
  3. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    आपको 3 चम्मच आटा एड करना है, लेकिन पहले केवल एक चम्मच के साथ में शुरुआत करें। फिर एक चुटकीभर नमक और एक चुटकी बेकिंग पाउडर एड करें। अपने बचे हुए 2 चम्मच आटे को एड करें और फिर सभी सूखे इंग्रेडिएंट्स के मिक्स होने तक इसे चलाते रहें। 2 चम्मच चॉकलेट चिप्स एड करें। [३]
    • बैटर को ज्यादा भी मिक्स नहीं करें, नहीं तो आपकी कुकी कड़क बनेगी।
  4. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    पर्चमेंट पेपर का एक करीब 6 बाय 6 इंच का स्क्वेर काटें। पर्चमेंट के सेंटर में अपने चॉकलेट चिप कुकी के आटे को रखें, ताकि ये लगभग एक बॉल की तरह दिखे। आटे को आराम से थोड़ा दबाकर उसे जरा सा फ्लेट कर लें। [४]
    • कुकी को थोड़ा सा फ्लेट करना उसे फैलने में और माइक्रोवेव में सही तरीके से पकाने में मदद करेगा।
    • अगर आप थोड़ा और चॉकलेट फ्लेवर पाना चाहते हैं, तो आप कुकी के ऊपर थोड़ी और एक्सट्रा चॉकलेट चिप्स भी रख सकते हैं।
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    अपनी कुकी के आटे वाले पर्चमेंट पेपर को एक माइक्रोवेव-सेफ प्लेट में रखें। कुकी को 40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। अगर कुकी अभी भी आटे जैसी या कच्ची लग रही है, तो उसके पूरी तरह से बेक होने तक उसे 5 सेकंड के इंटरवल में माइक्रोवेव करते रहें। कुकी को पर्चमेंट पेपर से निकालने से पहले उसे ठंडा हो जाने दें। [५]
    • इस कुकी को तुरंत सर्व करना या खाना ही ठीक होता है। अगर आप इसे देर के लिए रखा रहे देंगे, तो ये कड़क हो सकती है।
विधि 2
विधि 2 का 3:

मग में चॉकलेट चिप कुकी बनाना (Making a Chocolate Chip Cookie in a Mug)

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  1. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    अपनी कुकी बनाने के लिए एक छोटे मग को चुनें। इसे इतना बड़ा होना चाहिए कि इसमें कुकी के फैलने की जगह रहे, इसलिए एक ऐसा मग यूज करें, जिसमें करीब 250 ml तक की जगह रहे। मग में एक चम्मच बटर रखें और इसे तब तक माइक्रोवेव करें, जब तक कि ये पिघल नहीं जाता। [६]
    • माइक्रोवेव में बटर को पिघलने में केवल थोड़ा सा टाइम ही लगेगा। और टाइम पिघलाने के पहले 5 सेकंड पिघला के देखें। आपको बटर को उबलने नहीं देना है, नहीं तो ये आपके पूरे माइक्रोवेव में फैल जाएगा।
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    एक चम्मच दानेदार चीनी, 1 चम्मच पैक्ड ब्राउन शुगर और एक चुटकी नमक एड करें। आप चाहें तो इसे मिलाने के लिए एक चम्मच, फोर्क या छोटे स्पेचुला को भी यूज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मिक्स्चर पूरी तरह से मिक्स हो गया है और उसमें कहीं पर भी ब्राउन शुगर के टुकड़े नहीं रह गए हैं। [७]
    • आप चाहें तो 2 चम्मच किसी भी टाइप की चीनी को भी यूज कर सकते हैं। ब्राउन शुगर से आपको ज्यादा बेहतर फ्लेवर मिलेगा, क्योंकि इसमें थोड़ा गुड़ वाला फ्लेवर भी रहता है।
  3. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    एक अंडा तोड़ें और एग योल्क को एग व्हाइट से अलग करें। एग व्हाइट को फेंक दें, क्योंकि इस रेसिपी में आपको इसकी अब कोई जरूरत नहीं पड़ेगी। मग में अपने क्रीम किए बटर और शुगर मिक्स्चर के साथ में एग योल्क को मिलाएँ। एग योल्क को पूरी तरह से कम्बाइन होने तक मिलाएँ। [८]
    • आप चाहें तो एग व्हाइट को किसी दूसरी रेसिपी में यूज करने के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। बस उसे कुछ ही दिनों के अंदर यूज कर लें।
  4. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    1/4 कप से थोड़ा कम आटा एड करें और उसे तब तक मग में मिलाएँ, जब तक कि आपको उसमें जरा सा भी आटा दिखना बंद नहीं हो जाता। 2 पूरे चम्मच चॉकलेट चिप्स एड करें और उसे एक बार फिर से चलाएं, ताकि चॉकलेट चिप्स मग में एक-समान रूप से डिस्ट्रीब्यूट हो जाएँ। [९]
    • कुकी को पकाने के पहले इस कुकी के आटे को न खाएं, क्योंकि इसमें कच्चा अंडा भी एड किया गया है।
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    कुकी के आटे वाले मग को माइक्रोवेव में रखें और उसे 40 सेकंड के लिए पकाएँ। चेक करके देखें कि कुकी बनी है या नहीं। अगर ये हो गई होगी, तो कुकी ब्राउन दिखेगी। अगर ये कच्ची या पतली दिखे, तो कुकी को 10 सेकंड के इंटरवल में तब तक माइक्रोवेव करें, जब तक कि ये पकी हुई न दिखने लग जाए। कुकी को तुरंत परोसें या खा लें। [१०]
    • कुकी को टोटल 1 मिनट से ज्यादा समय के लिए माइक्रोवेव न करें। कुकी ठंडे होने के दौरान भी पकती रहेगी, इसलिए आपको इसे बहुत ज्यादा देर के लिए माइक्रोवेव नहीं करना है।
विधि 3
विधि 3 का 3:

12 से 18 चॉकलेट चिप कुकी बार बनाना (Making 12 to 18 Chocolate Chip Cookie Bars)

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  1. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    आधा कप सॉफ्ट किए बटर और 3/4 कप पैक्ड ब्राउन शुगर को मिक्सिंग बाउल में रखें। हल्का और फ़्लफ़ी होने तक बटर और ब्राउन शुगर को क्रीम करने के लिए चम्मच या हैंड मिक्सर का इस्तेमाल करें। [११]
    • अगर बटर हार्ड है, तो आप उसे माइक्रोवेव में नरम करने के लिए एक प्लेट या कटोरे में रख सकते हैं। बस इतना ध्यान रखें कि आप बटर को पिघलाएँ नहीं।
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    एक अंडा, 1 चम्मच दूध और 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट एड करें। सारे इंग्रेडिएंट्स को अच्छी तरह से मिलने तक मिक्स करें। एक बार चेक करके देखें कि अंडा बाकी के सभी इंग्रेडिएंट्स के साथ में अच्छी तरह से बीट हो चुका है। [१२]
    • अगर आपके पास में वनीला एक्सट्रेक्ट नहीं है, तो आल्मंड एक्सट्रेक्ट का यूज करें या फिर आप इसे छोड़ भी सकते हैं।
  3. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    1 1/4 कप आटा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और 1/8 चम्मच नमक को मिक्सिंग बाउल में रखे क्रीम किए मिक्स्चर में मिलाएँ। सभी चीजों के एक-साथ मिक्स होने तक सभी सूखे इंग्रेडिएंट्स को चम्मच या हैंड मिक्सर से मिक्स करें। आराम से आधा कप चॉकलेट चिप्स को मिला लें। [१३]
    • आटे को बहुत ज्यादा मिक्स न करें, नहीं तो चॉकलेट कुकी बार कड़क बनेंगी।
  4. Watermark wikiHow to माइक्रोवेव में कुकीज़ बनाएँ (Make Cookies in the Microwave)
    माइक्रोवेव में यूज किए जाने के लायक सेफ स्क्वेर इंच बेकिंग डिश को ग्रीस करें और आटा फैलाएँ। अपने आटे को डिश में रखें और एक रबर स्पेचुला की मदद से इसे एक-समान रूप से फैलाएँ। बचे हुए आधा कप चॉकलेट चिप्स को कुकी के आटे पर फैलाएँ। [१४]
    • आप बेकिंग डिश को तैयार करने के लिए कुकिंग या बेकिंग स्प्रे यूज कर सकते हैं।
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    चॉकलेट चिप कुकी बार को माइक्रोवेव में साढ़े तीन मिनट के लिए हाइ पर माइक्रोवेव करें। बार को चेक करके देखें कि वो सूखी और ठोस लग रही हैं या नहीं। अगर ये अभी भी कच्ची हैं, तो उन्हें बीच-बीच में चेक करते हुए, 20 सेकंड के इंक्रीमेंट में पकाएँ। बार को काटने और परोसने से पहले ठंडी हो जाने दें। [१५]
    • बार के पकने के दौरान आपके माइक्रोवेव को उन्हें रोटेट करना चाहिए। अगर आपके माइक्रोवेव में रोटेट होने वाली ट्रे नहीं है, तो पकने के दौरान हर मिनट के बाद में बेकिंग डिश को घुमाते जाएँ।

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रेफरेन्स

  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
  2. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
  4. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
  5. ↑ http://www.prettyprudent.com/2012/04/entertaining-food/one-minuteone-cookie-how-to-make-a-single-microwave-chocolate-chip-cookie-in-a-minute/
  6. ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
  7. ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
  8. ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
  9. ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
  1. ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
  2. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
  3. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
  4. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
  5. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
  6. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
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