Загрузить PDF
Загрузить PDF
Пристрастие к печенью творит чудеса. К сожалению, большинство из нас не готовы испечь большую партию печенья или включать духовку сразу же, как только появляется желание. Для вас станет приятной неожиданностью новость, что для этой цели подойдет микроволновка! Если вы не хотите делать печенье с шоколадной крошкой, добавьте другие вкусовые добавки вместо шоколада, например, корицу или орехи.
Ингредиенты
Для одного шоколадного печенья
- 1 столовая ложка мягкого подсоленного сливочного масла
- 2 столовые ложки фасованного коричневого сахара
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки цельного молока
- 3 столовой ложки муки
- 1 щепотка пекарного порошка
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки шоколадной крошки
Для печенья с шоколадной крошкой в чашке
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка гранулированного белого сахара
- 1 столовая ложка фасованного коричневого сахара
- ¼ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 щепотка соли
- 1 яичного желтка
- ¼ стакана (40 граммов) муки
- 2 столовые ложки шоколадной крошки
Для 12-18 плиток печенья с шоколадной крошкой
- ½ стакана (85 граммов) размягченного сливочного масла
- ¾ стакана (130 граммов) фасованного коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванильный экстракт
- 1 ¼ стакана (210 граммов) муки
- ½ чайная ложка пекарного порошка
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 стакан (170 граммов) полусладкой шоколадной крошки
Шаги
-
Смешайте коричневый сахар со сливочным маслом до кремообразной консистенции. Возьмите маленькую миску и смешайте 2 столовых ложки коричневого сахара с 1 столовой ложкой сливочного масла. Можно растереть смесь зубцами вилки. Взбивайте сахар с маслом до консистенции легкой и воздушной массы. [1] X Источник информации
- Взбивать сливочное масло легче, если довести его до комнатной температуры. Для этого можно поставить его на 5 секунд в микроволновку, чтобы размягчить.
-
Смешайте ваниль с молоком. Налейте ¼ чайной ложки ванильного экстракта и ½ чайной ложки цельного молока во взбитую смесь из сливочного масла и сахара. Чтобы смешать жидкости с кремообразной массой, можно использовать вилку или небольшую лопатку. [2] X Источник информации
- Тесто приобретет полужидкую консистенцию, как только вы тщательно размешаете все ингредиенты.
-
Добавьте сухие ингредиенты. Необходимо всыпать 3 столовых ложки муки, но начинайте с одной ложки, после чего добавьте щепотку соли и щепотку пекарного порошка. Затем всыпьте 2 столовых ложки муки и тщательно вымесите тесто, чтобы сухие ингредиенты тщательно перемешались. Теперь пришла очередь 2 столовых ложек шоколадной крошки. [3] X Источник информации- Старайтесь не размешивать тесто слишком сильно, иначе печенье получится твердым.
-
Положите тесто на пергамент. Вырежьте квадрат из пергаментной бумаги размером примерно 15 на 15 сантиметров. Положите ложку теста для печенья в форме шарика по центру пергамента. Аккуратно придавите шарик из теста, чтобы немного его сплющить. [4] X Источник информации
- Легкое выравнивание теста для печенья поможет равномерному выпеканию в микроволновке.
- Чтобы печенье приобрело насыщенный шоколадный вкус и внешний вид, можно посыпать его дополнительной порцией шоколадной крошки.
-
Испеките печенье в микроволновке. Положите пергамент с тестом для печенья на тарелку, которую можно безопасно ставить в микроволновку. Выпекайте печенье 40 секунд. Если оно все еще выглядит жидким, продолжайте выпекать в микроволновке с интервалом в 5 секунд до полной готовности. Остудите его в течение минуты, прежде чем снять с пергаментной бумаги. [5] X Источник информации
- Это печенье лучше всего подавать к столу и употреблять в пищу сразу после выпекания. Не дайте ему полностью остыть, иначе тесто затвердеет.
Реклама
-
Растопите сливочное масло. Чтобы приготовить печенье, возьмите небольшую чашку. Она должна быть вместительной, поэтому используйте чашку объемом около 230 мл. Положите 1 столовую ложку сливочного масла в чашку и подогревайте в микроволновке, пока но не растворится. [6] X Источник информации
- Чтобы растворить печенье потребуется совсем немного времени. Начните с 5 секунд, а затем ждите еще немного времени. Масло не стоит доводить до кипения, иначе оно разбрызгается по стенкам микроволновки.
-
Добавьте сахар, ваниль и соль. Всыпьте 1 столовую ложку гранулированного сахара, 1 столовую ложку фасованного коричневого сахара и одну щепотку соли. Смешивайте ингредиенты с помощью ложки, вилки или небольшой лопатки. Смесь должна получиться абсолютно однородной без комков коричневого сахара. [7] X Источник информации
- При желании можно использовать 2 столовых ложки только одного вида сахара. Коричневый сахар добавит насыщенный вкус, поскольку он содержит патоку.
-
Добавьте яичный желток. Разбейте 1 яйцо и отделите яичный желток от белка. Белок в этом рецепте вам не пригодится. Добавьте яичный желток в чашку с взбитым сливочным маслом и сахаром. Размешивайте смесь до однородной массы. [8] X Источник информации
- Можно хранить яичный белок в холодильнике и использовать в другом рецепте, но пустить в дело его нужно в течение нескольких дней.
-
Добавьте муку и шоколадную крошку. Всыпьте немного меньше ¼ стакана (40 грамм) муки и перемешайте смесь до однородной консистенции. Добавьте 2 полных столовых ложки шоколадной крошки и снова перемешайте, чтобы равномерно распределить ее в чашке. [9] X Источник информации
- Не ешьте тесто для печенья до момента выпекания, поскольку оно содержит сырой яичный желток.
-
Выпекайте печенье в микроволновке. Поставьте тесто для печенья в микроволновку и готовьте 40 секунд. Затем проверьте его готовность. Готовое печенье должно быть сухим. Если оно выглядит немного жидким или сырым, продолжайте запекать с интервалом в 10 секунд до полной готовности. Подавайте печенье к столу сразу после выпекания. [10] X Источник информации
- Старайтесь не выпекать печенье в микроволновке дольше 1 минуты. Печенье доходит по мере остывания, поэтому не следует оставлять его в микроволновке надолго.
Реклама
-
Взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте ½ стакана (85 грамм) размягченного сливочного масла и ¾ стакана (130 грамм) фасованного коричневого сахара в миску для смешивания ингредиентов. Используйте ложку или ручной миксер, чтобы взбить масло с сахаром. Взбивайте ингредиенты до консистенции легкой воздушной массы. [11] X Источник информации
- Если сливочное масло слишком твердое, можно положить его на тарелку или в миску и размягчить в микроволновке, но не следует растапливать его до жидкого состояния.
-
Добавьте жидкие ингредиенты. Добавьте 1 яйцо, 1 столовую ложку молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Смешайте ингредиенты до однородной массы. Проверьте, хорошо ли размешалось яйцо. [12] X Источник информации
- Если под рукой нет ванильного экстракта, замените его на миндальный экстракт или не используйте вовсе.
-
Добавьте сухие ингредиенты и шоколадную крошку. Добавьте 1 ¼ стакана (210 грамм) муки, ½ чайной ложки пекарного порошка и 1/8 чайной ложки соли в миску с кремообразной смесью. Используйте ложку или ручной миксер, чтобы смешать сухие ингредиенты с жидкими до консистенции однородной массы. Аккуратно высыпьте в смесь ½ стакана шоколадной крошки. [13] X Источник информации
- Старайтесь не размешивать тесто слишком сильно, иначе плитки печенья с шоколадной крошкой получатся очень твердыми.
-
Распределите тесто на противне. Смажьте маслом и посыпьте мукой блюдо для выпекания размером 20 см на 20 см, которое безопасно использовать в микроволновке. Положите тесто на блюдо и разровняйте его резиновой лопаткой или ложкой. Высыпьте ½ стакана шоколадной крошки поверх теста. [14] X Источник информации
- Можно также смазать блюдо для выпечки антипригарным спреем.
-
Поставьте плитки печенья с шоколадной крошкой в микроволновку. Выпекайте в микроволновке на режиме высокой температуры в течение 3,5 минут. Проверьте, достаточно ли печенье сухое и твердое. Если оно все еще сырое, продолжайте выпекать с интервалом в 20 секунд, каждый раз проверяя готовность. Дайте плиткам остыть, прежде чем резать их и подавать к столу. [15] X Источник информации
- Чтобы приготовить печенье, понадобится микроволновка с вращающимся подносом. Если в вашей микроволновке такого подноса нет, поворачивайте блюдо для выпекания на четверть оборота каждую минуту по мере приготовления печенья.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=ymqoNV1gop8
- ↑ http://www.prettyprudent.com/2012/04/entertaining-food/one-minuteone-cookie-how-to-make-a-single-microwave-chocolate-chip-cookie-in-a-minute/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.number-2-pencil.com/2012/03/06/chocolate-chip-cookie-in-cup/
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/chocolate-chip-bars
- Videos provided by TheSquishyMonster
Реклама
