Cara Melapisi Teflon Besi

Unduh PDF
Unduh PDF

Wajan besi yang dilapisi dengan benar bisa bertahan dalam waktu yang lama dan membuat permukaannya menjadi tidak lengket. Bahan antilengket pada wajan besi merupakan "lapisan" yang dibuat dari minyak yang dipanaskan pada permukaan wajan. Baca terus artikel ini untuk mempelajari cara melapisi wajan baru, menangani wajan lama yang berkarat, serta merawat wajan agar lapisan antilengketnya tidak hilang.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Melapisi Wajan Besi Baru

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Bacon-in-the-Oven-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [1] Jangan menggunakan oven untuk memasak bahan lain ketika Anda melakukan ini. Proses pelapisan wajan ini bisa gagal jika terkena uap yang keluar dari bahan masakan yang ada di dalam oven.
  2. Watermark wikiHow to Melapisi Teflon Besi
    Gosok seluruh bagian wajan menggunakan sabun dan sikat. Ini merupakan satu-satunya kesempatan bahan ini boleh digunakan untuk membersihkan wajan. Anda tidak boleh menggunakannya untuk menggosok wajan yang telah terlapisi.
  3. Watermark wikiHow to Melapisi Teflon Besi
    Pastikan seluruh permukaan wajan terlapisi minyak, lalu gosok dengan tisu. [2]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3] Biarkan minyak atau lemaknya terpanggang pada permukaan wajan selama sekitar 30 menit. Setelah itu, keluarkan wajan dari dalam oven dan biarkan mendingin.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda harus memberi lebih dari 1 lapisan minyak pada wajan besi. Agar permukaan wajan benar-benar antilengket dan lapisannya tidak hilang ketika digunakan untuk memasak, berilah lapisan minyak atau lemak lagi. Panggang kembali wajan, dan biarkan mendingin, lalu ulangi prosesnya satu atau dua kali lagi. [4]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Menangani Wajan Besi yang Berkarat

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Cook-Artichokes-in-the-Oven-Step-1.jpg\/v4-460px-Cook-Artichokes-in-the-Oven-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Cook-Artichokes-in-the-Oven-Step-1.jpg\/v4-728px-Cook-Artichokes-in-the-Oven-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [5] Jangan menggunakan oven untuk memasak apa pun ketika Anda melakukan proses ini.
  2. Watermark wikiHow to Melapisi Teflon Besi
    Carilah wadah yang cukup besar untuk merendam seluruh bagian wajan. Isilah wadah dengan air dan cuka dalam jumlah yang sama. [6]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan wajan benar-benar terendam seluruhnya. Rendam wajan selama sekitar 3 jam agar cuka melarutkan karat. Keluarkan wajan dari dalam wadah setelah Anda selesai merendamnya.
    • Jika masih ada karat pada wajan, gunakan sikat gosok untuk menghilangkannya. Karat akan terlepas dengan mudah dari wajan. Pastikan wajan telah bersih dari karat. [7]
    • Jangan merendam kembali wajan dalam larutan cuka. Wajan besi akan rusak jika direndam di dalam cuka terlalu lama.
  4. Watermark wikiHow to Melapisi Teflon Besi
    Untuk memastikan wajan benar-benar kering, gunakan kompor atau oven untuk memanaskannya selama beberapa menit.
  5. Watermark wikiHow to Melapisi Teflon Besi
    Pastikan seluruh bagian wajan telah terlapisi. Gosok minyak atau lemak di permukaan wajan menggunakan tisu.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Panggang wajan selama sekitar 30 menit dalam suhu 180 ºC. Setelah selesai, keluarkan wajan dari dalam oven dan biarkan mendingin. [8]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk mendapatkan lapisan antilengket yang kuat, ulangi prosesnya dengan melapisi wajan menggunakan minyak, memanggangnya, membiarkannya mendingin, dan mengulangi kembali prosesnya. Apabila perlu, Anda bisa melakukannya sebanyak tiga atau empat kali. [9]
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Merawat Wajan Besi

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Wajan besi sangat mudah dibersihkan langsung setelah digunakan sebelum makanan melekat pada wajan. Segera sesudah wajan cukup dingin, seka makanan yang tersisa menggunakan kain, lalu bilas dengan air panas.
    • Jika terdapat lapisan makanan yang menempel di bagian dasar wajan, tuang larutan cuka dan garam kosher , lalu gosok permukaannya dengan tisu. Selanjutnya, cucilah wajan dengan air panas untuk menghilangkan cuka yang tersisa.
    • Anda juga bisa membakar makanan yang menempel pada wajan. Masukkan wajan ke dalam oven yang disetel dengan panas yang sangat tinggi. Makanan akan menjadi abu dan bisa dibersihkan setelah wajannya dingin. Jika menggunakan metode ini, Anda harus melapisi ulang wajan karena lapisan antilengketnya juga ikut terbakar.
    • Jangan menggunakan sabun atau sikat kawat untuk membersihkan wajan besi yang telah diberi lapisan antilengket. Lapisannya akan terkikis dan permukaannya menjadi tidak lengket, yang membuat logamnya bereaksi dengan kelembapan dan menyebabkan karat.
  2. Watermark wikiHow to Melapisi Teflon Besi
    Setelah sisa makanan dibersihkan, keringkan wajan secara penuh. Seka wajan dengan lap kering, tanpa melewatkan kotoran apa pun, dan pastikan bagian belakang wajan juga kering.
    • Anda bisa menempatkan wajan secara terbalik di atas kompor yang baru digunakan untuk memasak (ketika kompor masih hangat). Ini membantu mempercepat pengeringan wajan.
    • Agar wajan benar-benar kering, panggang dalam oven selama beberapa menit.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Setiap kali wajan digunakan untuk memasak, minyak pada masakan akan meresap ke dalam wajan dan melapisinya. Meskipun begitu, Anda bisa membantu mengembalikan kondisi lapisan antilengket dengan melakukan pelapisan ulang secara berkala, terutama apabila Anda telah menggunakan garam dan cuka untuk membersihkan wajan.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/72\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-16.jpg\/v4-460px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/72\/Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-16.jpg\/v4-728px-Season-a-Cast-Iron-Skillet-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan tidak ada air dari peralatan dapur lain yang menetes pada wajan. Apabila Anda menyimpan wajan bersama peralatan masak lain, lindungi wajan dengan menempatkan kain lap kering di permukaannya. [10]
    Iklan

Peringatan

  • Jangan membersihkan wajan menggunakan sabun atau bantalan gosok yang kasar karena bisa mengikir lapisan pelindung yang telah Anda oleskan dengan susah payah.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara Mengenali Lubang Hewan di Halaman Rumah
Cara
Membaca Meteran (Pita Ukur) dalam Satuan Meter
Cara
Mengeringkan Daun
Cara
Mengukur Ruangan
Cara
Membuka Gembok Kombinasi
Cara Membuka Sekrup dan Baut L yang Rusak atau Dol
Cara
Membuka Kunci Pintu
Cara
Memperbaiki Kloset Bocor
Cara
Mengganti Bola Lampu
Cara
Membuat Arang
Cara
Membunuh Tunggul Pohon
Cara
Menghilangkan Cat dari Permukaan Kayu dan Memeliturnya
Cara
Membuka Sebuah Brankas
Cara
Membuka Gembok Kombinasi Tanpa Mengetahui Kodenya
Iklan

Referensi

  1. ↑ https://www.popsci.com/season-cast-iron-pan/
  2. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-season-cast-iron-pans-skillets-cookware.html
  3. ↑ https://www.popsci.com/season-cast-iron-pan#page-4
  4. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-season-cast-iron-pans-skillets-cookware.html
  5. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-season-cast-iron-pans-skillets-cookware.html
  6. ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/cast-iron-pan-rust
  7. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-restore-a-rusty-cast-iron-skillet-cleaning-lessons-from-the-kitchn-203086
  8. ↑ https://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-season-cast-iron-pans-skillets-cookware.html
  9. ↑ https://www.popsci.com/season-cast-iron-pan/
  1. ↑ http://www.lodgemfg.com/use-and-care/cast-iron-lets-cook

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 38.945 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan