Unduh PDF
Unduh PDF
Kiwi adalah buah yang berasal dari Cina dan kini tumbuh subur di Selandia Baru dan California. Buah ini kaya akan vitamin dan mineral serta sangat enak dan sehat. Kiwi bisa dikonsumsi sedemikian adanya atau diolah menjadi smoothies . Kalau Anda merasa agak rajin, cobalah untuk membuat pavlova , yaitu hidangan pencuci mulut meringue tradisional yang menggunakan kiwi sebagai peningkat rasa.
Bahan
Smoothies
- 2 buah kiwi
- 2 cangkir (60 g) sayuran berdaun
- ½ cangkir (120 ml) air
- Buah atau sayuran lainnya (misalnya pisang, avokad, apel, dan wortel)
- 4 daun min
(untuk satu sajian)
Pavlova
- 4 putih telur
- 1,25 cangkir (250 g) gula putih
- 1 sdt. ekstrak vanila
- 1 sdt. sari lemon
- 2 sdt. tepung maizena
- 1/2 liter krim berat
- 6 buah kiwi
(untuk delapan sajian)
Langkah
-
Potong ujung buah. Sebelum makan, periksa bagian luar buah kiwi. Perhatikan bahwa kebanyakan permukaan kulit kiwi berwarna cokelat berbulu halus, dengan tonjolan di bagian ujungnya, yang dahulu tersambung dengan sulur. Inilah satu-satunya bagian buah kiwi yang tidak boleh dimakan sehingga potong dan buang, atau cukup jangan makan bagian tersebut. [1] X Teliti sumber
-
Uji kematangan buah. Untuk menguji buah kiwi, tekan dengan lembut memakai tangan. Kalau dagingnya terasa di balik kulit, artinya buah siap dimakan. Kalau masih terasa keras, diamkan di suhu ruangan sampai melunak. Kiwi yang belum masak akan terasa sepat saat dimakan. [2] X Teliti sumber
-
Turut makan kulit kiwi. Ambil cara termudah untuk menikmati kiwi adalah langsung menggigitnya layaknya memakan apel. Nikmati perbedaan tekstur yang kontras antara kulit keras dan daging lunak. Kiwi yang masak kaya akan nutrisi karena kulitnya mengandung banyak serat, mineral, dan vitamin, serta antioksidan dan flavonoid . Namun: [3] X Teliti sumber
- Layaknya buah dan sayuran lain, waspadai sisa pestisida yang digunakan di kebun. Cuci buah dengan air dingin selagi menggosok kulitnya dengan jari untuk menyingkirkan sisa bahan kimia yang ada pada buah. [4] X Teliti sumber
- Kiwi organik mengurangi risiko pestisida, tetapi masih harus dicuci untuk menyingkirkan semua kotoran dan bahan kimia lain yang dapat menyentuh buah.
-
Sendok buah. Kalau Anda tidak menyukai kulit buah, belahlah kiwi menjadi dua. Anggap separuh kiwi ini sebagai mangkuk dan sendok daging buah untuk memakannya. Kalau tidak: [5] X Teliti sumber
- Iris kedua ujung buah, tempat kiwi tersambung dengan sulurnya, dan pegang buah dengan satu tangan. [6] X Teliti sumber
- Dengan tangan lainnya, masukkan ujung sendok ke antara kulit dan daging di sepanjang potongan.
- Tekan sendok lebih dalam ke daging dan puntir kiwi di sekitar tangan Anda.
- Keluarkan daging buah dan potong menjadi irisan.
-
Gunakan pengupas sayuran. Kupas kulit kiwi layaknya kentang. Kalau sudah, makan daging buah sedemikian adanya, atau potong terlebih dahulu menjadi beberapa bagian. Namun, Anda perlu mengingat bahwa:
- Kulit buah masih harus dicuci sebelum dikupas. Bahkan jika kulit buah tidak dimakan, pengupas sayur Anda bisa memindahkan kotoran dan bahan kimia dari kulit ke daging buah saat Anda mengupas.
Iklan
-
Jangan lupa memotong kedua ujung buah. Entah kulit buah akan dikupas atau tidak semuanya terserah Anda. Namun, Anda tidak boleh lupa memotong ujung-ujung buah yang dahulu tersambung ke sulurnya. Bagian ini tidak bisa dimakan sehingga buanglah sebelum memakai buah. [7] X Teliti sumber
-
Sandingkan kiwi dengan stroberi. Belah dua kiwi dan masukkan ke blender. Masukkan secangkir (150 gram) stroberi dan dua cangkir (60 gram) sayur hijau seperti bayam. Tuangkan separuh cangkir (120 ml) air dan blender sampai halus. [8] X Teliti sumber
-
Cobalah kiwi dengan pisang dan avokad. Potong dua kiwi dan satu pisang, lalu masukkan ke blender. Potong seperempat avokad dan tambahkan ke buah lainnya. Masukkan 2 cangkir (60 gram) sayuran hijau dan ½ cangkir (120 ml) air, lalu campurkan sampai halus. [9] X Teliti sumber
-
Pilihlah kombinasi wortel-apel. Belah 2 kiwi dan 1 apel serta 1 wortel utuh. Masukkan semuanya ke blender bersama 2 cangkir (60 gram) sayuran hijau. Tuangkan setengah cangkir (120 ml) air. Blender sampai halus. [10] X Teliti sumber
-
Tambahkan rasa min. Potong dua kiwi dan satu pisang, lalu masukkan ke blender. Tambahkan 2 cangkir (60 gram) sayuran hijau, plus 4 daun min. Campurkan bersama ½ cangkir (120 ml) air sampai halus.Iklan
-
Siapkan oven dan loyang kue. Pertama-tama, atur oven pada suhu 150 derajat Celsius. Selagi memanas, lapisi loyang dengan kertas perkamen. Pada kertas, buat lingkaran berdiameter kurang lebih 23 cm. [11] X Teliti sumber
-
Buat meringue . Buka telur dan singkirkan kuning telurnya. Masukkan putih telur ke mangkuk pencampur dan kocok. Masukkan 1 sdm. gula dan campurkan selagi mengocok putih telur, lalu ulangi sampai Anda memasukkan seluruh gula. Kalau campuran sudah kental dan berkilau, masukkan ekstrak vanila, sari lemon, dan tepung maizena. [12] X Teliti sumber
-
Isi lingkaran, lalu panggang. Gunakan sendok untuk memindahkan meringue ke lingkaran yang dijiplak di kertas perkamen. Kalau semua meringue sudah dipindahkan, gunakan sendok untuk menyebarkan meringue dari tengah ke pinggir. Teruskan sampai pinggiran adonan lebih tinggi dari bagian tengahnya. Masukkan loyang kue ke oven dan panggang selama 1 jam. [13] X Teliti sumber
-
Taruh topping Anda pada meringue . Kalau meringue sudah matang, pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan. Selagi demikian, kocok krim berat dalam mangkuk pencampur kecil sampai permukaannya tampak kaku. Kupas dan iris kiwi semerata mungkin. Kalau meringue sudah dingin, pindahkan ke piring, isi bagian tengah dengan krim kocok, susun topping kiwi di atasnya, dan sajikan. [14] X Teliti sumberIklan
Hal yang Anda Butuhkan
Kiwi Polos
- Sendok (opsional)
- Pisau (opsional)
- Pengupas sayur (opsional)
Smoothies
- Gelas penakar
- Talenan
- Pisau
- Blender
Pavlova
- Oven
- Loyang kue
- Kertas perkamen
- Pulpen yang aman bagi makanan
- Mangkuk pencampur
- Gelas penakar dan sendok
- Pengocok telur
- Sendok besar
- Rak kawat
- Talenan
- Pisau
Referensi
- ↑ https://www.theawl.com/2014/09/eat-the-skin/
- ↑ http://food.ndtv.com/facts/how-to-eat-kiwi-fruit-5-genius-ways-1416690
- ↑ https://www.theawl.com/2014/09/eat-the-skin/
- ↑ http://food.ndtv.com/facts/how-to-eat-kiwi-fruit-5-genius-ways-1416690
- ↑ https://www.theawl.com/2014/09/eat-the-skin/
- ↑ http://food.ndtv.com/facts/how-to-eat-kiwi-fruit-5-genius-ways-1416690
- ↑ https://www.theawl.com/2014/09/eat-the-skin/
- ↑ http://www.incrediblesmoothies.com/recipes/kiwi-smoothie-recipes-and-nutrition/
- ↑ http://www.incrediblesmoothies.com/recipes/kiwi-smoothie-recipes-and-nutrition/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 43.877 kali.
Iklan
