Cara Memasak Bayam

Unduh PDF
Unduh PDF

Bayam adalah sayuran berdaun hijau yang bisa dinikmati baik mentah ataupun dimasak. Ada banyak cara untuk memasak bayam, seperti direbus, ditumis, dan dilumatkan seperti krim. Bayam bisa direbus dengan tidak lebih dari garam dan air, tetapi jika ditumis dan dilumatkan akan memerlukan beberapa bahan tambahan lain untuk menghasilkan rasa terbaik.

Bahan

Untuk Semua Metode

  • 2 Ikat besar bayam, sekitar 450 g

Untuk Perebusan

  • 1 - 2 sdt (4,8 - 9,5 g) garam

Untuk Tumisan

  • 2 sdm (30 ml) minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih, iris
  • Garam, secukupnya

Untuk Membuat Bayam Krim

  • 1 sdm (14,3 g) mentega
  • 1/4 cangkir (56,7 g) bawang cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cup (125 ml) whipping cream
  • 1/8 sdt (0,59 g) pala
  • Garam dan lada, secukupnya

Porsi

  • Sekitar 4 porsi
Metode 1
Metode 1 dari 4:

Mempersiapkan Bayam

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Gunakan pisau tajam untuk memotong ujung batang bawah setiap tangkai bayam atau petik dengan tangan. Anda tidak perlu memotong batang kecil di bagian daun karena batang ini kecil dan cukup mudah dimakan.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Rendam bayam dalam air selama beberapa menit untuk melonggarkan setiap kotoran. Alirkan air cucian, bilas bayam, kemudian ulangi proses perendaman dan pengeringan sekali lagi.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Cook-Spinach-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Spinach-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Cook-Spinach-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Spinach-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Hidupkan spinner untuk memutar daun bayam sehingga air pergi..
    • Cara lainnya adalah dengan menempatkan daun di atas saringan dan mendiamkannya selama 30 menit atau tepuk bayam hingga kering dengan tisu makan yang bersih.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Potong dengan ukuran tinggi 5 sampai 10 cm.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Merebus Bayam

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Pilih panci dengan kapasitas 6 liter atau lebih. Bayam yang dimasukkan seharusnya hanya sebanyak setengah panci dan tidak lebih tinggi dari ini.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Isi panci dengan air secukupnya untuk sekedar merendam bayam. Pastikan bahwa setidaknya ada 5-7,6 cm ruang kosong antara permukaan air dan tepi atas panci untuk mencegah air dari meluap ketika mendidih.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Gunakan sekitar 1 sampai 2 sendok teh (4,8 - 9,5 gram) garam. Anda hanya perlu garam untuk meningkatkan citarasa bayam, tetapi tidak terlalu banyak hingga mendominasi rasa pada bayam.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Setelah air mulai menguap, mulai hitung waktu perebusannya. Rebus bayam selama 3 sampai 5 menit.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Goyangkan saringan untuk menghilangkan air.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Biarkan bayam terendam dalam air es selama 30 detik sampai 1 menit. Tahapan ini disebut “shocking” karena mengejutkan bahan dengan suhu yang sangat drastis, dari mendidih ke dingin. Ini akan mencegah bayam termasak lebih lanjut dan mencegahnya kehilangan warna hijaunya yang cerah.
  7. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Tuangkan isi panci berisi bayam dan air es ke saringan pasta dan goyang lagi untuk menghilangkan air.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Menumis Bayam

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Wajan yang digunakan sebaiknya berdiameter sekitar 30,5 cm. Pilih wajan yang dalam atau wajan dengan dinding samping yang cukup tinggi, dan panaskan minyak di atas api sedang-tinggi. Putar wajan untuk melapisi seluruh permukannya dengan minyak.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Tumis bawang putih sampai mulai coklat. Ini seharusnya hanya memakan waktu satu menit atau kurang. Jangan biarkan bawang putih termasak lebih lama lagi karena bisa gosong jika dibiarkan dipanaskan sendirian terlalu lama.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Jika perlu, tekan ke bawah menggunakan spatula.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Gunakan penjepit atau dua spatula untuk mengangkat dan mebalik bayam. Bolak-balik bayam beberapa kali sampai Anda yakin semua daunnya terlapisi minyak dengan rata.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Biarkan panci tertutup dan masak bayam, tanpa dibalik, selama satu menit.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Balik bayam dengan penjepit atau spatula untuk kembali melapisi bayam dengan minyak.
  7. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Masak selama 1 menit lagi.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Cook-Spinach-Step-19-Version-4.jpg\/v4-460px-Cook-Spinach-Step-19-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Cook-Spinach-Step-19-Version-4.jpg\/v4-728px-Cook-Spinach-Step-19-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tiriskan cairan dari wajan jika ada.
  9. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Aduk bayam dengan penjepit atau spatula sebelum disajikan.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Membuat Bayam Krim

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Ikuti petunjuk di atas untuk cara merebus bayam.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Lalu tempatkan daun di atas tisu makan tebal yang bersih dan tempatkan 1 lapisan tisu lagi di atas bayam. Tepuk daun bayam dengan tisu sampai kering atau sampai tidak tampak basah lagi.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Setelah itu potong bayam kasar atau besar-besar menggunakan pisau tajam.
    • Atau, Anda juga bisa menggunakan gunting dapur untuk memotong kasar daun bayam.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Panaskan mentega di atas api sedang sampai sedang-tinggi sampai meleleh dan melapisi permukaan wajan.
  5. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Masak bawang bombai, bawang putih, dan mentega selama sekitar 5 menit sampai beraroma harum dan kecoklatan.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Aduk whipping cream agar tercampur bersama bawang bombai dan bawang putih.
  7. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Aduk dan masak, tanpa ditutup, sampai campuran mulai mendidih dan mengental.
  8. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Aduk sehingga campuran krim benar-benar melapisi bayam. Kecilkan api sampai sedang-rendah dan biarkan isi wajan mendidih, masih tidak ditutup, untuk tambahan 2 menit lagi. Krim dan bayam akan tampak lebih kental lagi.
  9. Watermark wikiHow to Memasak Bayam
    Iklan

Tips

  • Jika menggunakan bayam kecil atau baby spinach , pertimbangkan untuk memasaknya dengan microwave daripada menggunakan salah satu metode di atas. Baby spinach cenderung kehilangan terlalu banyak air dan menyusut secara signifikan jika dimasak dengan cara tradidsonal dengan kompo.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Pisau tajam
  • Wastafel
  • Kompor
  • Pemutar salad
  • Talenan
  • Panci volume 6 liter
  • Saringan besar
  • Wajan
  • Penjepit
  • Spatula

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Memakan Leci
Cara
Menyimpan Ubi yang Sudah Dipotong
Cara
Memasak Ubi Jalar Dengan Microwave
Cara Mengetahui Ciri-Ciri Wortel yang Buruk dan Tak Layak Dikonsumsi
Cara
Memasak Buncis
Cara
Membuat Jus Mentimun
Cara
Memakan Buah Persik
Cara
Merebus Okra
Cara
Mengecek Tingkat Kematangan Markisa
Cara
Menyimpan Lemon
Cara
Memotong Jeruk
Cara
Memakan Biji Labu Kuning
Cara
Menyantap Buah Markisa
Iklan

Referensi

  1. Better Homes and Gardens: How to Cook Spinach
  2. Simply Recipes: Spinach
  3. Cooks Illustrated: How to Cook Baby Spinach

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 63.773 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan