Cara Memasak Nasi Goreng Telur

Unduh PDF
Disusun bersama Sasha Reyes

Referensi

Unduh PDF

Siap dalam beberapa menit, nasi goreng telur merupakan hidangan pokok yang dapat dicampurkan dengan berbagai bahan tanpa batas dan memiliki rasa yang tidak pernah mengecewakan. Hidangan lezat ini memiliki resep sederhana dan dapat dijadikan sebagai hidangan cepat saji atau camilan yang tepat.

Bahan

Nasi Goreng Telur Tradisional

  • 1 telur
  • 2 sdt minyak minyak wijen
  • 2 sdm minyak sayur
  • 200 gr beras berbutir panjang yang telah dimasak sebelumnya
  • 110 gr kacang polong dan wortel
  • 4 daun bawang, cincang halus
  • 2 sdt kecap asin

Nasi Goreng Telur Sederhana

  • 1 cangkir air
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm kecap
  • 1 cangkir beras instan yang belum dimasak
  • 1 sdt minyak sayur
  • 1/2 bawang merah, cincang halus
  • 1/2 cangkir kacang hijau
  • 1 telur, kocok sedikit
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk

Nasi Goreng Telur Pedas

  • Biji jintan
  • 2 telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 bawang merah, cincang kasar
  • 3 sdm minyak kacang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm seledri, cincang halus
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt saus sambal
  • 1 cangkir beras cokelat atau putih yang telah dimasak
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Membuat Nasi Goreng Tradisional

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masaklah nasi sehari sebelumnya, atau gunakan nasi sisa yang disimpan di dalam kulkas. Hal terpenting yang perlu diingat adalah jangan memanaskan nasi, biarkan nasi dalam keadaan dingin. Dengan membiarkan nasi tetap dingin membantunya agar tidak menempel. [1] Keluarkan nasi dari kulkas tepat sebelum Anda mulai memasak.
    • Pilihlah beras berbutir panjang untuk membuat nasi goreng telur. Beras melati, putih, atau gandum cocok untuk digunakan dalam resep ini. Anda juga dapat menggunakan beras Basmati , namun rasa beras akan tertutupi oleh rasa yang lain. [2]
  2. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Sebelum Anda memulai, kocok telur dan minyak wijen bersamaan di dalam sebuah mangkok kecil. Sisihkan sementara.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Panaskan minyak di dalam wajan hingga mulai berasap. Tuangkan kacang polong, wortel, dan bawang merah. Tumis hingga sayuran mulai kecokelatan dan lembut. [3]
    • Menumis adalah sebuah metode memasak di mana potongan kecil bahan makanan dimasak dengan cepat di dalam minyak panas dengan jumlah yang sedikit di dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Menumis sayuran menjaga warna, kerenyahan, dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Masak hingga sayuran menjadi garing-lembut. [4]
    • Segala jenis sayuran cocok untuk digunakan dalam nasi goreng. Cobalah menggunakan tomat, brokoli, bawang, taoge, wortel, kacang polong, paprika merah atau kuning, jagung muda, atau daun bawang.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Tuangkan nasi ke dalam tumisan sayuran. Lanjutkan menumis campuran nasi dan sayuran selama 3-4 menit. [5]
  5. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Gunakan spatula, sisihkan campuran tumisan ke sisi samping di dalam wajan. Tuangkan telur ke area yang kosong di dalam wajan dan orak-ariklah telur dengan menggunakan spatula. Selagi telur dimasak, campurkan dengan tumisan nasi dan sayuran. [6]
    • Cara alternatif untuk mengorak-arik telur adalah dengan menyisihkan nasi dan sayuran ke sisi samping dan tuangkan telur ke dalam wajan. Diamkan telur selama 10 detik, kemudian gunakan sumpit untuk mengaduk bagian tepinya sebelum menggunakan spatula untuk mengaduk ke dalam seluruh campuran. Lanjutkan menggoreng selama beberapa menit. [7]
    • Untuk membuat resep nasi goreng vegetarian, Anda cukup mengganti telur dengan tofu goreng atau sumber protein sayuran lainnya.
  6. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Tuangkan kecap asin ke atas campuran dan aduk hingga Anda selesai menggoreng. Anda juga dapat memasukkan sedikit minyak wijen. Pindahkan ke piring dan sajikan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Membuat Nasi Goreng Telur Sederhana

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Masukkan air, garam, dan kecap asin ke dalam panci dan biarkan mendidih. Tambahkan beras instan dan aduk. Angkat dari kompor, tutup, dan biarkan menguap setidaknya selama lima menit. [8]
  2. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Panaskan wajan di atas api tinggi kemudian masukkan satu sdm minyak. Aduk minyak ke sekeliling wajan hingga melapisi seluruh bagian dasarnya. Masukkan telur ke dalam wajan dan orak-ariklah selama beberapa menit. Pindahkan telur dari wajan dan letakkan ke dalam piring. Usapkan wajan. [9]
    • Wajan harus cukup panas sehingga tetesan air dapat menguap dari bagian dasarnya. [10]
  3. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Panaskan wajan di atas api tinggi dan tambahkan sedikit minyak. Masukkan kacang hijau dan bawang ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit, hingga sayuran mulai garing dan kecokelatan. [11]
  4. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Campurkan telur dan nasi dengan sayuran di dalam wajan. Tumis selama 2 menit, atau hingga sebagian dari nasi mulai berwarna kecokelatan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pindahkan nasi dari wajan ke piring. Taburi dengan lada dan sajikan.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Membuat Nasi Goreng Telur Pedas

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk membuat nasi goreng telur dengan benar, nasi perlu dalam keadaan dingin. Hal ini mencegah nasi menempel. [12] Banyak yang menyarankan untuk memasak nasi sehari sebelumnya, atau menggunakan nasi sisa dari hidangan sebelumnya. Sedangkan beberapa menyarankan untuk memasak nasi beberapa jam sebelumnya dan memasukkannya ke dalam kulkas sehingga nasi berada dalam keadaan dingin. [13] Tentukan berapa jam ke depan Anda ingin memasak nasi. Pastikan Anda memasukkannya ke dalam kulkas selama beberapa jam sebelum Anda memulai.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Keluarkan nasi dari kulkas ketika Anda siap untuk memasaknya. Di dalam sebuah mangkuk, tambahkan 1 sdm minyak ke dalam nasi. Aduk minyak ke dalam nasi dengan tangan Anda atau sendok, hingga melapisi nasi secara merata. Pindahkan nasi ke dalam saringan dan keringkan selagi Anda melanjutkan ke langkah berikutnya.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Campurkan telur dan garam di dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan hingga tercampur. Panaskan 1 sdm minyak di dalam wajan. Tambahkan telur yang telah dikocok dan biji jintan ke dalam wajan. Aduk hingga telur terorak-arik.
    • Ketika sebagian besar telur telah padat, namun masih lembut, pindahkan dari wajan. Tekstur yang diinginkan adalah sedikit lebih cair dibandingkan telur orak-arik. Sisihkan.
    • Tambahkan atau kurangi biji jintan sebagai perasa.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Nasi Goreng Telur
    Panaskan minyak yang tersisa di dalam wajan. Jika diinginkan, Anda dapat membuang sebagian minyak yang dikeringkan dari nasi. Tambahkan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan. Tumis di atas api tinggi selama 5 menit atau hingga bawang terlihat transparan, tetapi tidak menjadi terlalu lembut. Masukkan nasi, telur, kecap asin, saus sambal, cuka, dan seledri. Aduk semua bahan, lanjutkan menumis di atas api tinggi selama 1-2 menit.
    • Menumis adalah sebuah metode memasak di mana potongan kecil bahan makanan dimasak dengan cepat di dalam minyak panas dengan jumlah yang sedikit di dalam sebuah wajan atau kuali besar di atas api sedang-tinggi. Hal ini membantu sayuran menjaga warna, kerenyahan, dan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Masak hingga sayuran menjadi garing-lembut. [14]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Egg-Fried-Rice-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Sendokkan ke piring. Resep ini disajikan untuk 2-3 porsi.
    Iklan

Tips

  • Semua dari metode mengaduk yang diuraikan di dalam resep dapat diganti. Pilihlah salah satu yang Anda lebih suka dan gunakanlah.
  • Beragam jenis minyak dapat digunakan untuk menumis bahan makanan. Karena resep ini menggunakan api tinggi, Anda perlu menggunakan minyak yang tidak berasap dengan mudah. Minyak kacang merupakan pilihan yang baik dan kaya rasa, seperti canola dan minyak biji anggur, yang memiliki rasa yang lebih netral.
  • Jangan pernah menggunakan minyak zaitun ekstra virgin untuk menumis. Minyak ini memiliki titik asap yang rendah. Anda dapat menggunakan minyak zaitun, namun, gunakan minyak zaitun yang ekstra ringan. [15] Anda perlu berhati-hati ketika menggunakan minyak zaitun – beberapa jenis dengan rasa yang kuat dapat bentrok dengan rasa bahan-bahan lainnya.
  • Tambahkan daging pada nasi goreng Anda ketika menumis untuk menambahkan rasa yang ekstra.
  • Wajan normal yang tidak menempel atau kuali dapat digunakan sebagai pengganti wajan.
  • Beras cokelat umumnya lebih bernutrisi dibandingkan beras putih. Beras ini mengandung vitamin, serat, dan asam lemak yang bermanfaat yang tidak dimiliki beras putih. [16]
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Nasi dengan Rice Cooker
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Lentil
Cara
Memasak Kacang Polong
Cara
Membuat Ketan
Cara
Membuat Selai Kacang
Cara
Memanggang Almond Mentah
Cara
Mengolah Biji Pohon Oak Menjadi Makanan dan Minuman
Cara
Membuat Nasi dengan Susu
Cara
Membuat Risotto
Cara
Membuat Nasi Kelapa
Cara
Membuat Nasi Goreng Udang
Cara
Memecahkan Kacang Macadamia
Cara
Memasak Kacang Hitam (Frijoles Negros)
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.deliaonline.com/recipes/cuisine/asian/chinese/stir-fried-rice-with-egg-and-spring-onions.html
  2. ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/jan/19/how-to-cook-perfect-egg-fried-rice
  3. ↑ http://therecipecritic.com/2013/08/easy-fried-rice/
  4. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-stir-fry/
  5. ↑ http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2770/veggie-eggfried-rice
  6. ↑ http://therecipecritic.com/2013/08/easy-fried-rice/
  7. ↑ http://www.bbc.co.uk/food/recipes/eggfriedrice_67782
  8. ↑ http://allrecipes.com/recipe/egg-fried-rice/
  9. ↑ http://www.cookingchanneltv.com/recipes/ching-he-huang/egg-fried-rice.html
  1. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Egg-Fried-Rice-232498
  2. ↑ http://allrecipes.com/recipe/egg-fried-rice/
  3. ↑ http://www.deliaonline.com/recipes/cuisine/asian/chinese/stir-fried-rice-with-egg-and-spring-onions.html
  4. ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2012/jan/19/how-to-cook-perfect-egg-fried-rice
  5. ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cooking-basics/how-to-stir-fry/
  6. ↑ http://consults.blogs.nytimes.com/2010/09/17/expert-tips-from-the-stir-fry-chef/?_r=0
  7. ↑ http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=128

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.309 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan