Cara Memasak Sayuran Campur

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Kalau Anda lelah memasak sayur campur yang hambar, cobalah memasak dengan cara yang berbeda. Anda bisa menumis sayuran beku campur dan membumbuinya dengan adas atau taragon. Atau bisa juga memotong-motong sayuran sendiri dan menumisnya bersama minyak serta herba, sebelum memanggangnya. Anda bahkan bisa membumbui sayuran campur dan memanggangnya untuk mendapatkan rasa yang lezat dan beraroma asap. Kukus sayuran campur pilihan Anda untuk membuat hidangan pendamping yang rendah lemak dan kaya nutrisi.

Bahan

Menumis Sayuran Beku Campur

  • 1 sdm. (15 ml) minyak zaitun extra-virgin
  • 1 bawang merah kecil, cincang
  • 4 gelas (600 g) sayuran beku campur
  • ½ sdt. (0,5 g) adas kering atau taragon
  • ¼ sdt. (1,5 g) garam
  • ¼ sdt. (0,5 g) merica yang baru digiling

Untuk 4 porsi

Memanggang Sayuran Segar

  • 1 bawang bombai ukuran sedang
  • 1 wortel ukuran sedang
  • 1 zukini
  • 1 terung
  • 2 kentang ukuran kecil
  • 5 tomat ukuran kecil
  • 1 paprika merah atau kuning
  • 2 siung bawang putih
  • Garam dan merica secukupnya
  • Herba kering (seperti sage, timi, atau rosemary ) secukupnya
  • 4–5 sdm. (60–74 ml) minyak zaitun, secukupnya

Untuk 6 porsi

Memanggang Sayuran Segar Campur

  • 1 sdm. (12,5 g) gula merah
  • 1½ sdt. (1 g) daun kemangi segar
  • ½ sdt. (3 g) garam
  • ½ sdt. (1,5 g) bawang putih bubuk
  • ⅛ sdt. (0,3 g) merica hitam bubuk
  • 2 sdm. (30 ml) minyak zaitun
  • 8 asparagus
  • 1 paprika merah ukuran sedang
  • 1 zukini ukuran sedang
  • 1 labu kuning ukuran sedang
  • 1 bawang bombai merah kecil

Untuk 6 porsi

Mengukus Sayuran Segar Campur

  • 2 gelas (480 ml) kaldu ayam atau kaldu sayur
  • 1 gelas (175 g) kuntum brokoli
  • 1 zukini ukuran sedang
  • 1 gelas (120 g) wortel
  • 225 g buncis, potong-potong
  • ¼ kepala kol

Untuk 6 porsi

Metode 1
Metode 1 dari 4:

Menumis Sayuran Beku Campur

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/41\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/41\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan 1 sdm. (15 ml) minyak zaitun extra-virgin ke atas wajan besar. Nyalakan kompor ke api sedang dan cincang satu siung bawang merah kecil selagi minyak memanas. Masukkan bawang merah ke dalam minyak dan tumislah. Masak bawang selama semenit sampai lunak. [1]
    • Anda bisa mengganti minyak zaitun extra-virgin dengan minyak canola , kacang tanah, jagung, safflower , atau minyak kedelai.
  2. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Ukurlah 4 gelas (600 g) sayuran beku campur ke dalam wajan yang berisi bawang merah. Tidak perlu mencairkan sayuran sebelum memasukkannya ke atas wajan. [2]
    • Anda bisa menggunakan sayuran beku campuran standar atau kombinasi sayuran beku campuran favorit Anda (seperti campuran sayuran untuk capcai).
  3. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Tutuplah wajan. Tumis sayuran selama 4-6 menit sampai benar-benar panas. [3]
    • Anda bisa mengaduk sayuran satu atau dua kali untuk memastikan semuanya dimasak dengan rata.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Buka tutup wajan dan taburkan ½ sdt. (0,5 g) adas kering atau taragon, ¼ sdt. (1,5 g) garam, dan ¼ sdt. (0,5 g) merica yang baru digiling. Aduk sayuran dan hidangkan. [4]
    • Simpan sisa tumis di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas sampai maksimal 3-4 hari.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 4:

Memanggang Sayuran Segar

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nyalakan oven ke suhu 180 °C. Kupas satu siung bawang bombai berukuran sedang dan potong-potong menjadi 4 bongkah besar. Potong setiap bongkah menjadi irisan tipis (setebal sekitar 1 cm). Tebarkan irisan bawang bombai ke atas loyang besar. [5]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d3\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d3\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Cuci semua sayuran dan potong ujungnya. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong sayuran membentuk dadu yang berukuran sama supaya semuanya bisa dipanggang dengan rata. Potong-potong ke ukuran sekitar 1 cm. [6]
    • Ingat, Anda bisa selalu menyisihkan atau mengganti jenis sayur di dalam resep ini. Yang penting adalah jumlah keseluruhannya tetap sama. Misalnya, kalau Anda tidak ingin menggunakan paprika dan terung, tambah saja jumlah kentang, zukini, atau tomat sebagai ganti.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Tebarkan sayuran yang sudah dipotong dadu ke atas loyang berisi bawang bombai. Taburkan garam dan merica secukupnya. Tambahkan pula herba favorit Anda secukupnya. [7]
    • Gunakan sage, timi, atau rosemary kering.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Percikkan 4-5 sdm. (60-74 ml) minyak zaitun dan aduk sampai tercampur rata. [8]
    • Anda bisa mengganti minyak zaitun extra-virgin dengan minyak canola , kacang tanah, jagung, safflower , atau minyak kedelai.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 30 menit. Aduk sayuran, kemudian panggang lagi selama 15-30 menit. Setelah selesai dipanggang, sayuran akan melunak dan berwarna cokelat keemasan. Sajikan sayuran campur yang sudah dipanggang setelah sedikit mendingin. [9]
    • Meski Anda bisa menyimpan sayuran yang dipanggang di dalam wadah kedap udara di kulkas, sayuran akan semakin lembek seiring waktu.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 4:

Memanggang Sayuran Segar Campur

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Ambil mangkuk kecil dan campurkan 1 sdm. (12,5 g) gula merah, 1½ sdt. (1 g) daun kemangi segar, ½ sdt. (3 g) garam, ½ sdt. (1,5 g) bawang putih bubuk, dan ⅛ sdt. (0,3 g) merica hitam bubuk. Sisihkan bumbu. [10]
  2. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Potong ujung kedelapan asparagus. Buang biji pada satu buah paprika merah berukuran sedang, lalu belah menjadi enam potongan besar. Potong-potong juga satu buah zukini berukuran sedang, satu labu kuning berukuran sedang, dan satu siung kecil bawang bombai merah menjadi dadu berukuran 1 cm. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar untuk dicampur. [11]
  3. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Taburkan 2 sdm. (30 ml) minyak zaitun serta campuran bumbu ke atas sayuran. Gunakan sendok untuk mencampurkan minyak dan bumbu dengan sayur sampai terlumuri secara merata. Minyak akan mencegah sayuran menempel ke pemanggang atau ke loyang. [12]
    • Anda bisa mengganti minyak zaitun extra-virgin dengan minyak canola , kacang tanah, jagung, safflower , atau minyak kedelai.
    • Ingat, Anda bisa selalu menyisihkan atau mengganti jenis sayur di dalam resep ini. Yang penting adalah jumlah keseluruhannya tetap sama. Misalnya, kalau Anda tidak ingin menggunakan asparagus, tambah saja jumlah zukini atau jamur besar sebagai gantinya.
  4. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Tusuk setiap sayuran dengan tusukan logam, lalu panggang. Anda bisa mencampur beberapa jenis sayuran pada setiap tusukan supaya bervariasi, bisa juga hanya satu jenis saja. Kalau tidak ingin menggunakan tusukan, hamparkan saja di atas loyang. [13]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/df\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/df\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Kalau Anda menggunakan tusuk sate, balikkan satu atau dua kali supaya sayuran dimasak dengan merata. Kalau Anda menggunakan loyang, balikkan satu kali saat dipanggang. Sayuran panggang harus terasa lunak dan sedikit terbakar. Sajikan sayuran campur setelah didinginkan selama semenit. [14]
    • Kenakan sarung tangan oven atau penjepit untuk memindahkan tusuk sate dari pemanggang karena logam akan memanas.
    • Simpan sisa sayuran panggang di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Semakin lama disimpan, sayuran akan semakin melembek. Jadi, segeralah makan dalam beberapa hari setelahnya.
    Iklan
Metode 4
Metode 4 dari 4:

Mengukus Sayuran Segar Campur

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Tuangkan 2 gelas (480 ml) kaldu ayam atau kaldu sayur ke dalam panci. Letakkan keranjang pengukus di atas panci dan nyalakan kompor ke panas sedang. Kaldu harus sudah dipanaskan selagi Anda menyiapkan sayuran. [15]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil dan potong ujung-ujung buncis. Belahlah kol ke ukuran 5 cm dan potong-potong wortel ke ukuran 2,5 cm. Buang kedua ujung zukini, lalu iris sebesar 1 cm. [16]
    • Kalau Anda mau, potong zukini menjadi dua bagian untuk membentuk setengah lingkaran.
    • Anda bisa selalu menyisihkan atau mengganti jenis sayur di dalam resep ini. Yang penting adalah jumlah keseluruhannya tetap sama. Misalnya, kalau Anda tidak ingin menggunakan brokoli, ganti saja dengan kubis Brussel.
  3. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Pindahkan seluruh sayuran campur ke dalam keranjang pengukus. Perbesar api ke panas medium-tinggi dan didihkan air kaldu. [17]
  4. Watermark wikiHow to Memasak Sayuran Campur
    Tutuplah panci dan turunkan panas ke pengaturan terkecil. Kukus sayuran di dalam panci selama lima menit. Angkat keranjang pengukus dari atas panci dengan hati-hati dan pastikan sayuran sudah lunak sebelum disajikan. [18]
    • Simpan sisa sayuran campur di dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas paling lama 3 sampai 4 hari.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Cook-Mixed-Vegetables-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Mixed-Vegetables-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

Menumis Sayuran Campur Beku

  • Wajan besar
  • Gelas dan sendok ukur
  • Timbangan digital
  • Pisau dan talenan
  • Sendok

Memanggang Sayuran Segar

  • Gelas dan sendok ukur
  • Timbangan digital
  • Pisau dan talenan
  • Sendok
  • Loyang besar

Memanggang Sayuran Segar Campur

  • Mangkuk kecil
  • Sendok
  • Pisau dan talenan
  • Gelas dan sendok ukur
  • Timbangan digital
  • Tusuk sate atau loyang panggang
  • Sarung tangan oven
  • Pemanggang
  • Mangkuk besar untuk mencampur

Mengukus Sayuran Segar Campur

  • Panci
  • Keranjang pengukus
  • Pisau dan talenan
  • Gelas dan sendok ukur
  • Timbangan digital

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Idli
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/250079/quick-vegetable-saute/
  2. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/250079/quick-vegetable-saute/
  3. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/250079/quick-vegetable-saute/
  4. ↑ http://www.eatingwell.com/recipe/250079/quick-vegetable-saute/
  5. ↑ http://www.thewednesdaychef.com/the_wednesday_chef/2013/07/the-best-roasted-vegetables-ever.html
  6. ↑ http://www.thewednesdaychef.com/the_wednesday_chef/2013/07/the-best-roasted-vegetables-ever.html
  7. ↑ http://www.thewednesdaychef.com/the_wednesday_chef/2013/07/the-best-roasted-vegetables-ever.html
  8. ↑ http://www.thewednesdaychef.com/the_wednesday_chef/2013/07/the-best-roasted-vegetables-ever.html
  9. ↑ http://www.thewednesdaychef.com/the_wednesday_chef/2013/07/the-best-roasted-vegetables-ever.html
  1. ↑ https://www.mccormick.com/recipes/salads-sides/mixed-vegetable-grill
  2. ↑ https://www.mccormick.com/recipes/salads-sides/mixed-vegetable-grill
  3. ↑ https://www.mccormick.com/recipes/salads-sides/mixed-vegetable-grill
  4. ↑ https://www.mccormick.com/recipes/salads-sides/mixed-vegetable-grill
  5. ↑ https://www.mccormick.com/recipes/salads-sides/mixed-vegetable-grill
  6. ↑ https://dinnerthendessert.com/panda-express-mixed-veggies/
  7. ↑ https://dinnerthendessert.com/panda-express-mixed-veggies/
  8. ↑ https://dinnerthendessert.com/panda-express-mixed-veggies/
  9. ↑ https://dinnerthendessert.com/panda-express-mixed-veggies/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 2.370 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan