Cara Memblansing dan Mengupas Kacang Almond

Unduh PDF
Unduh PDF

Blanched almond atau almond blansing adalah istilah untuk kacang almond mentah yang sudah dibuang kulitnya atau kacang almond kupas. Disebut blanching almond karena memang kacang almond dipanaskan dengan cara blanching atau blansing yaitu dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar. Meskipun di sini kacang almond dimasukkan ke air setelah air diangkat dari api. Banyak resep yang membutuhkan kacang almond kupas, termasuk mentega almond, marzipan dan berbagai hidangan khas Yunani. Anda dapat membeli kacang almond kupas di toko, tetapi sebenarnya lebih murah untuk membeli almond yang masih berkulit dan mengupasnya sendiri! Terlebih lagi, hanya dibutuhkan waktu lima menit untuk mengupasnya! Berikut adalah bagaimana cara melakukannya.

Langkah

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Blanch-Almonds-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Blanch-Almonds-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Blanch-Almonds-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Blanch-Almonds-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Pastikan almond benar-benar mentah dan tawar. Almond tidak boleh dipanggang, diminyaki, atau diasinkan.
  2. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Setelah mendidih, angkat panci dari atas api dan tempatkan di atas alas tahan panas.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Blanch-Almonds-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Blanch-Almonds-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Blanch-Almonds-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Blanch-Almonds-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Jika Anda meninggalkan almond dalam air lebih lama lagi, almond akan kehilangan kerenyahannya.
  4. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Tiriskan almond menggunakan wadah berlubang atau saringan dan bilas dengan air dingin sampai mereka almond cukup dingin untuk dipegang.
  5. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Gunakan tisu kecil untuk menyeka atau menyerap sisa air pada permukaan almond. Kulit almond harus terlihat sedikit berkerut.
  6. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Pegang sebuah almond antara ibu jari dan jari telunjuk dan cubit atau tarik kulitnya. Almond akan segera lepas dari kulitnya.
    • Anda dapat mencegah almond meloncat jauh dengan menggunakan tangan Anda yang satunya untuk menghalangi dan menangkap almond kecil yang licin!
    • Kadang-kadang kulit almond tidak akan lepas atau terkelupas dengan mudah. Jika demikian, Anda harus menggunakan jempol Anda untuk mengikis kulit yang tersisa.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Blanch-Almonds-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Blanch-Almonds-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Blanch-Almonds-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Blanch-Almonds-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tergantung resep yang Anda gunakan, Anda mungkin perlu membiarkan almond agar kering. Jika ya, cukup sebar kacang almond di atas loyang selama beberapa hari, dan goyang loyang untuk mengaduk almond sesekali.
    • Hindari mengeringkan almond dengan oven karena itu berarti akan memanggang kacang, yang mana ini bukan tujuan Anda dan bukan yang Anda inginkan.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ea\/Blanch-Almonds-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Blanch-Almonds-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ea\/Blanch-Almonds-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Blanch-Almonds-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Jika almond sangat sulit dikupas, menempatkan kembali ke dalam air panas sedikit lebih lama.
Iklan

Peringatan

  • Berhati-hati ketika berurusan dengan air mendidih; termasuk tidak memasukkan tangan Anda ke dalam air mendidih untuk mengeluarkan almond, dan menggunakan sendok atau alat lain sebagai gantinya.


Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Merebus Ubi Jalar yang Benar
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Melelehkan Keju Cheddar
Cara
Merebus Kacang Tanah
Cara
Memanaskan Oven
Cara
Mengasah Pisau dengan Batu
Cara
Membuat Rice Paper
Cara
Memasak Sawi Hijau
Cara
Mendidihkan Air
Cara
Membuat Beragam Warna dengan Pewarna Makanan
Cara
Cara Mengolah Jamur Shitake
Cara
Mengolah Labu Kuning
Cara
Melipat Kulit Kebab
Cara
Mengukus Udang
Iklan

Referensi

  1. http://www.ellenskitchen.com/pantry/almpaste.html
  2. http://www.food.com/recipe/how-to-blanch-almonds-451094
  3. http://theshiksa.com/2012/10/09/how-to-blanch-almonds/
  4. http://www.thewannabechef.net/2010/10/31/how-to-blanch-almonds/

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 14.288 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan