PDF download Unduh PDF PDF download Unduh PDF

Blanched almond atau almond blansing adalah istilah untuk kacang almond mentah yang sudah dibuang kulitnya atau kacang almond kupas. Disebut blanching almond karena memang kacang almond dipanaskan dengan cara blanching atau blansing yaitu dimasukkan ke dalam air mendidih sebentar. Meskipun di sini kacang almond dimasukkan ke air setelah air diangkat dari api. Banyak resep yang membutuhkan kacang almond kupas, termasuk mentega almond, marzipan dan berbagai hidangan khas Yunani. Anda dapat membeli kacang almond kupas di toko, tetapi sebenarnya lebih murah untuk membeli almond yang masih berkulit dan mengupasnya sendiri! Terlebih lagi, hanya dibutuhkan waktu lima menit untuk mengupasnya! Berikut adalah bagaimana cara melakukannya.

Langkah

PDF download Unduh PDF
  1. Pastikan almond benar-benar mentah dan tawar. Almond tidak boleh dipanggang, diminyaki, atau diasinkan.
  2. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Setelah mendidih, angkat panci dari atas api dan tempatkan di atas alas tahan panas.
  3. Jika Anda meninggalkan almond dalam air lebih lama lagi, almond akan kehilangan kerenyahannya.
  4. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Tiriskan almond menggunakan wadah berlubang atau saringan dan bilas dengan air dingin sampai mereka almond cukup dingin untuk dipegang.
  5. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Gunakan tisu kecil untuk menyeka atau menyerap sisa air pada permukaan almond. Kulit almond harus terlihat sedikit berkerut.
  6. Watermark wikiHow to Memblansing dan Mengupas Kacang Almond
    Pegang sebuah almond antara ibu jari dan jari telunjuk dan cubit atau tarik kulitnya. Almond akan segera lepas dari kulitnya.
    • Anda dapat mencegah almond meloncat jauh dengan menggunakan tangan Anda yang satunya untuk menghalangi dan menangkap almond kecil yang licin!
    • Kadang-kadang kulit almond tidak akan lepas atau terkelupas dengan mudah. Jika demikian, Anda harus menggunakan jempol Anda untuk mengikis kulit yang tersisa.
  7. Tergantung resep yang Anda gunakan, Anda mungkin perlu membiarkan almond agar kering. Jika ya, cukup sebar kacang almond di atas loyang selama beberapa hari, dan goyang loyang untuk mengaduk almond sesekali.
    • Hindari mengeringkan almond dengan oven karena itu berarti akan memanggang kacang, yang mana ini bukan tujuan Anda dan bukan yang Anda inginkan.
  8. Iklan

Tips

  • Jika almond sangat sulit dikupas, menempatkan kembali ke dalam air panas sedikit lebih lama.
Iklan

Peringatan

  • Berhati-hati ketika berurusan dengan air mendidih; termasuk tidak memasukkan tangan Anda ke dalam air mendidih untuk mengeluarkan almond, dan menggunakan sendok atau alat lain sebagai gantinya.


Iklan

Tentang wikiHow ini

Halaman ini telah diakses sebanyak 14.526 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan