Unduh PDF
Unduh PDF
Ubi jalar adalah sayuran bernutrisi tinggi yang bisa ditambahkan ke dalam banyak hidangan. Ubi jalar mengandung berbagai mineral dan vitamin, termasuk kalsium, beta karotena, dan vitamin C. Tinggal rebus saja ubi dan Anda pun bisa langsung memakannya. Anda boleh mengupasnya terlebih dahulu baru kemudian merebusnya, atau merebusnya langsung dengan kulit yang utuh. Setelah direbus, ubi bisa digunakan untuk berbagai jenis sajian.
Langkah
-
Cucilah ubi jalar. Anda harus selalu mencuci hasil bumi sebelum memasaknya. Ubi jalar juga sama. Untuk mencucinya, guyurlah di bawah air mengalir. Bersihkan sisa-sisa tanah atau kotoran. Pastikan kulit ubi benar-benar bersih sebelum Anda memasaknya. [1] X Teliti sumber
-
Kupaslah ubi jalar. Anda bisa menggunakan alat pengupas sayuran atau pisau buah kecil untuk mengupasnya. Anda juga harus memotong kedua ujung ubi jalar dengan pisau. [2] X Teliti sumber- Jika Anda kesulitan mengupas ubi, sikatlah dengan sikat sayuran terlebih dulu. Cara ini akan mengelupas kulit ubi dan membuat proses pengupasan menjadi lebih mudah.
-
Siapkan panci. Carilah panci berukuran besar yang cukup untuk merendam seluruh ubi jalar di dalam air. Pastikan semua ubi masuk ke dalam panci dan tidak terlalu penuh. Pilihlah panci yang berpenutup. [3] X Teliti sumber
- Setelah menemukan panci yang tepat, isilah dengan air keran hingga sekitar setengahnya.
- Masukkan ubi ke dalam panci. Pastikan semuanya terendam air. Jika perlu, tambahkan air secukupnya.
- Masak hingga mendidih.
-
Masaklah ubi selama 10 menit kemudian periksa. Masukkan ubi ke dalam panci. Tutuplah panci dan rebus ubi hingga sekitar 10 menit. Setelah itu, buka tutup panci. [4] X Teliti sumber
- Kini ubi sudah cukup empuk dan Anda bisa menusuk bagian luarnya dengan mudah. Namun, jangan menusukkan pisau hingga menembus ubi.
-
Masaklah lebih lama jika perlu. Kalau ubi belum cukup empuk setelah direbus 10 menit, masaklah sekitar 10 hingga 15 menit lagi. Anda juga bisa memasaknya lebih lama kalau ingin hasilnya menjadi sangat empuk seperti pada kentang tumbuk. Untuk mendapatkan hasil seperti itu, ubi harus dimasak sekitar 25 hingga 30 menit. [5] X Teliti sumber
- Setelah ubi direbus hingga tingkat keempukan yang Anda inginkan, keringkan dengan saringan dan diamkan hingga dingin.
-
Cucilah ubi jalar. Guyurlah di bawah air mengalir. Bersihkan permukaannya. Pastikan Anda membuang semua tanah dan kotoran yang menempel pada kulit ubi. [6] X Teliti sumber
-
Masukkan ubi ke dalam panci. Carilah panci berukuran besar yang cukup untuk merendam seluruh ubi jalar di dalam air. Pilihlah panci berpenutup. Isilah panci dengan air hingga seluruh ubi terendam. Letakkan panci di atas kompor dan tutuplah. [7] X Teliti sumber
-
Setelah dididihkan selama 10 menit, tusuk ubi dengan pisau. Masaklah dengan api besar selama 10 menit. Kemudian buka dan ambillah pisau. Gunakan pisau untuk menusuk ubi sedikit. [8] X Teliti sumber
-
Masaklah sekitar 20 menit lagi. Setelah ditusuk, tutuplah kembali pancinya. Biarkan ubi direbus selama 20 menit lagi dengan api besar. [9] X Teliti sumber
- Jika ubi sudah empuk, Anda bisa menusukkan pisau ke dalam ubi tanpa hambatan sama sekali. Kalau masih belum empuk juga, mungkin Anda harus merebus ubi sebentar lagi.
-
Keringkan airnya. Gunakan saringan untuk membuang air dari panci. Diamkan ubi di dalam panci hingga suhunya cukup dingin untuk disentuh. Kalau Anda ingin mendinginkannya dengan cara yang lebih cepat, guyurlah ubi di bawah air dingin yang mengalir. [10] X Teliti sumber
-
Kupaslah kulitnya. Setelah direbus, kulit ubi akan mengelupas dengan mudah. Gunakan pisau kecil untuk membuat irisan awal pada kulit ubi. Setelah itu, Anda tinggal mengelupasnya dengan mudah seperti mengupas kulit pisang. [11] X Teliti sumber
-
Potong-potong ubi menjadi bentuk dadu untuk digunakan sebagai makanan pendamping. Ubi yang telah direbus bisa langsung dimakan tanpa tambahan apa-apa. Anda hanya tinggal memotongnya menjadi bentuk dadu kemudian menambahkan mentega, garam, dan merica secukupnya. [12] X Teliti sumber
-
Tambahkan ubi ke dalam hidangan lain. Anda juga bisa memotong ubi menjadi bentuk dadu dan menambahkannya ke dalam hidangan lain. Ubi rebus bisa ditambahkan ke dalam salad, taco , sup, sayur, pasta, dan kaserol. Jika Anda ingin menambahkan nutrisi ke dalam hidangan, masukkan saja ubi ke dalamnya. [13] X Teliti sumber
-
Buatlah ubi manis tumbuk. Jika Anda hendak membuatnya menjadi hidangan ubi manis tumbuk, jangan lupa untuk mengupas kulitnya dulu sebelum menghaluskannya. Rebuslah sekitar enam buah ubi kemudian gunakan mikser listrik untuk melembutkannya sembari ditambahkan bahan-bahan lain. [14] X Teliti sumber
- Sambil dihaluskan, tambahkan 3/4 gelas susu. Masukkan sekitar setengahnya dalam sekali waktu.
- Tambahkan pula setengah gelas mentega dan 3/4 gelas sirup maple .
Tips
- Pastikan air di dalam panci cukup penuh untuk merendam seluruh ubi yang ada di dalamnya. Jika ubinya terlalu banyak, bagilah dua dan masaklah secara terpisah.
Referensi
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ https://www.leaf.tv/articles/how-to-boil-a-sweet-potato-and-remove-the-skin/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-boil-sweet-potatoes/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/21220/mashed-sweet-potatoes/
