Cara Membuat Aioli

Unduh PDF
Unduh PDF

Jenis bumbu mayones ini dapat diganti dengan bahan-bahan pada resep lama. Bumbu mayones ini dapat dipasangkan pada sebagian besar makanan seperti daging, roti isi, salad, dan banyak lagi. Berikut ini cara untuk membuat aioli.

Bahan

Aioli Dasar :

  • 2 butir kuning telur
  • 2-8 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan cuka anggur putih
  • 300 ml minyak zaitun
  • Lada, baru digiling

Aioli Moster :

  • 1 butir kuning telur
  • 1 sendok makan moster Dijon
  • 1 siung bawang putih dicincang
  • 1 cangkir (240 ml) minyak zaitun
  • 2 sendok teh air
  • Perasan lemon
  • Garam dan merica

Aioli Tanpa Telur :

  • 1 sendok teh garam laut
  • 4 siung bawang putih, dikupas
  • Perasan lemon dari 1/4 buah lemon
  • 1/2 cangkir minyak zaitun, ekstra murni
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Aioli Dasar

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Bumbui dengan merica secukupnya.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
  3. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Biarkan blender menyala, dan tuangkan minyak melalui corong. Lanjutkan sampai campuran mengental. Campuran akan terlihat pucat dan mengkilap.
    • Jika campuran menjadi terlalu tebal, tipiskan dengan sedikit air mendidih.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Rasakan untuk mengetahui apakah telah terbumbui dengan baik. Buatlah penyesuaian jika diperlukan.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Make-Aioli-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Make-Aioli-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Make-Aioli-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Make-Aioli-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Dapat bertahan sampai 3 hari.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Aioli Moster

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Tunggu sampai kuning dan moster sampai berbentuk pita. Tambahkan bawang putih dan terus kocok.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Kocok selama sekitar 5 menit agar campuran benar-benar menyatu. Tuangkan perlahan-lahan ke dalam air untuk membuat konsistensi saat mengental.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Simpan di lemari es sampai siap untuk digunakan.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Aioli Tanpa Telur

Unduh PDF
  1. 1
    Masukkan siung bawang putih dan garam ke dalam penghalus makanan. Hancurkan.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
  3. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Kocok ketika menuangkannya agar membentuk emulsi.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Lalu tambahkan sisa minyak sementara masih mengocok agar menyatu.
  5. Watermark wikiHow to Membuat Aioli
    Jika tidak segera digunakan, tutupi dan masukkan ke kulkas sampai diperlukan.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Make-Aioli-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Aioli-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Make-Aioli-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Aioli-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Perasan lemon bersifat opsional, karena dapat merusak kekentalan saus bahkan setelah ditambahkan air. Untuk membuat saus yang kental, tambahkan lagi minyak zaitun.
Iklan

Hal Yang Anda Butuhkan

  • Pengocok
  • Penghalus makanan atau blender
  • Corong
  • Piring saji

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Idli
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. VideoJug - Sumber orisinal informasi, dibagikan dengan izin
  2. Aioli bebas telur diadaptasi dari: http://www.damngoodrecipes.com/recipe/200.html#.UzI00sfR1JQ

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.140 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan