Как приготовить айоли

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Этот пикантный тип майонеза может заменить традиционную версию. Его можно использовать в большинстве блюд, например, с мясом, в бутербродах, салатах и многом другом. Вот как приготовить айоли.

Ингредиенты

  • 1 яичный желток
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 стакан (240 мл) оливкового масла
  • 2 чайные ложки воды
  • Лимонного сок
  • Соль и перец

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f7\/Make-Aioli-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Aioli-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f7\/Make-Aioli-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Aioli-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Венчиком смешайте в миске яичный желток, дижонскую горчицу и щепотку соли. Взбивайте, пока на смеси не начнут появляться полосы. Добавьте чеснок и продолжайте смешивать.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Make-Aioli-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Aioli-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Make-Aioli-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Aioli-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешивайте в течение 5 минут, чтобы достигнуть однородной консистенции. Медленно добавьте воду по мере того, как смесь становится все более густой, для достижения нужной консистенции.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b0\/Make-Aioli-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Aioli-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b0\/Make-Aioli-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Aioli-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте в холодильник до использования.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Aioli-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Aioli-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Aioli-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Aioli-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Лимонный сок использовать не обязательно, так как он делает смесь менее густой, особенно в сочетании с водой. Если вы хотите приготовить более густой соус, используйте больше оливкового масла.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. VideoJug - Original source of information, shared with permission

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3103 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама