Cara Membuat Creme Fraiche

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

PDF download Unduh PDF

Creme fraiche adalah jenis krim lezat yang berasal dari Perancis. Ia dapat ditambahkan pada makanan favorit Anda sebagai toping atau saus dan bahan pengganti dalam beragam masakan untuk menciptakan rasa yang kaya. Meskipun harganya sangat mahal di toko-toko dan restoran-restoran, membuatnya sendiri di rumah sangat sederhana dan mudah.

Metode 1
Metode 1 dari 3:

Creme fraiche biasa

PDF download Unduh PDF
  1. Jika mau, Anda dapat menggunakan yogurt sebagai pengganti biang krim, tetapi hasilnya akan lebih encer dari creme fraiche biasa. [1]
  2. Pasang penutup pada botol dan kocok sekitar 15 hingga 20 detik.
  3. Agar jadi, krim harus didiamkan sekitar 24 jam. Aduk satu atau dua kali dalam periode waktu tersebut.
  4. Ia mestinya sudah adak kental sekarang, coba periksa dengan sendok. Masukkan ke kulkas selama 6 jam sebelum disajikan.
  5. Creme frainche baik digunakan selama 7-10 hari sebelum kadaluwarsa. Simpan krim di kulkas dengan wadah tertutup. [2]
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Berbagai variasi dari creme fraiche

PDF download Unduh PDF
  1. Tambahkan satu atau dua sendok makan gula bubuk ke dalam krim, lalu aduk. Jika mau, tambahkan satu sendok teh vanila juga.
  2. Gunakan alat kocok atau pengaduk telur untuk mengaduk creme fraiche. Ia akan membumbung, tapi tidak akan mengeras seperti krim kocok klasik. [3]
  3. Tambahkan lokio dan taragon dengan sedikit air lemon, garam, dan lada untuk variasi kelezatan yang sangat cocok disajikan bersama daging. [4]
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Memasak dengan Creme Fraiche

PDF download Unduh PDF
  1. Cara yang paling mudah, adalah dengan menambahkan sekitar satu atau dua sendok makan krim pada telur, lalu kocok sebelum dimasak dengan suhu rendah.
  2. Gunakan sup berbahan dasar krim favorit Anda atau bubuk sup kental, ganti separuh jumlah krim yang ada dengan creme fraiche. Hal ini akan memberikan tekstur yang lebih kaya serta rasa yang lebih lezat.
  3. Setelah merebus dan menumbuk kentang Anda, tambahkan setengah cangkir creme fraiche dengan sedikit mentega halus lalu aduk. Hasilnya adalah kentang tumbuk yang penuh krim dan halus, makanan pendamping yang sempurna.
  4. Pilih buah yang Anda suka, buah persik dan aprikot paling cocok untuk digunakan, panggang mereka dengan sedikit gula merah. Sajikan dengan sejumlah creme fraiche.
    Iklan

Tips

  • Creme fraiche akan mengental pada tempat hangat, jadi jika rumah Anda dingin Anda mungkin perlu membiarkannya mengental dalam waktu yang lebih lama.
  • Creme fraiche dapat digunakan sebagai pengganti langsung dari krim asam dalam banyak resep masakan.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Memasak Telur dengan Microwave
Tips Mudah Mengenali Yogurt yang Sudah Basi
Cara
Menggoreng Telur
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara
Melakukan Pasteurisasi Susu
Cara
Merebus Telur Tanpa Kulit
Cara
Merebus Telur hingga Matang dengan Microwave
Cara
Membuat Susu Bubuk Terasa Seperti Susu Segar
Cara
Membedakan Telur Rebus dan Telur Mentah
Cara
Membuat Telur Mata Sapi
Cara
Memasak Telur
Cara
Menggumpalkan Susu
Cara
Membuat Saus Keju Sederhana
Cara
Membuat Keju Cottage
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.seriouseats.com/2010/08/how-to-make-creme-fraiche.html
  2. ↑ http://whatscookingamerica.net/Q-A/CremeFraiche.htm
  3. ↑ http://whatscookingamerica.net/Q-A/CremeFraiche.htm
  4. ↑ http://www.splendidtable.org/recipes/homemade-creme-fraiche

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 8.914 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan