Cara Membuat Keju Cottage

PDF download Unduh PDF
Disusun bersama Ashley Crawford

PDF download Unduh PDF

Keju cottage bisa menjadi sarapan ringan atau makan siang yang lezat saat disajikan dengan buah atau salad . Makanan ini juga mudah dibuat di rumah, sehingga Anda tidak perlu membelinya di supermarket. Pelajari cara membuat keju cottage ini menggunakan rennet , cuka atau air perasan jeruk lemon.

Bahan

Menggunakan Rennet

  • 950 ml susu utuh
  • 4 tetes rennet cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 6 sendok makan krim kental atau "half and half"

Menggunakan Cuka

  • 3,8 liter susu skim pasteurisasi
  • 3/4 cangkir cuka putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 cangkir krim kental atau "half and half"

Menggunakan Air Perasan Jeruk Lemon

  • 950 ml susu utuh
  • 1/2 sendok teh asam sitrat atau air perasan jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh garam
  • 6 sendok makan krim kental atau "half and half"
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Menggunakan Rennet

PDF download Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Make-Cottage-Cheese-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Make-Cottage-Cheese-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan susu ke dalam panci kecil dan letakkan di atas api sedang. Panaskan susu perlahan-lahan, sehingga tidak sampai mendidih, hingga mencapai 29 derajat Celsius. Gunakan termometer permen untuk memantau suhunya. Matikan api saat susu telah cukup hangat.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Masukkan tetesan rennet secara langsung ke dalam susu. Gunakan sendok untuk mengaduk campuran ini selama sekitar 2 menit.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Tutup panci dengan kain bersih dan biarkan rennet dan susu selama sekitar 4 jam tanpa digerakkan. Rennet akan mulai bereaksi dengan susu dan mengubahnya menjadi keju. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Make-Cottage-Cheese-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Make-Cottage-Cheese-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Angkat kain penutup panci dan gunakan pisau untuk membuat irisan di dalamnya dan memisahkan dadih. Potong beberapa kali dalam satu arah, kemudian buat beberapa potongan dengan arah yang berlawanan.
  5. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Tambahkan garam ke dalam panci. Nyalakan api kecil. Aduk campuran susu saat memanaskannya untuk membantu memisahkan dadih dari airnya. Berhentilah saat dadih telah terpisah dan airnya berwarna sedikit kuning. Jangan memasaknya hingga terlalu matang atau dadihnya akan mengeras.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Make-Cottage-Cheese-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Make-Cottage-Cheese-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan selembar kain keju atau saringan halus di atas mangkuk. Tuangkan dadih dan airnya ke dalam kain keju untuk memisahkan dadih dan airnya. Dadih akan tertahan di atas kain keju dan airnya mengalir ke dalam mangkuk, tutup dengan pembungkus plastik longgar dan letakkan semuanya ke dalam lemari es sehingga air dadih bisa terus mengalir selama beberapa jam. Aduk setiap beberapa saat untuk membantu mengalirkan air dadih.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Make-Cottage-Cheese-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Make-Cottage-Cheese-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan dadin di dalam mangkuk bersih dan tambahkan krim atau "half and half." Bumbui dengan garam sesuai selera.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Menggunakan Cuka

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Letakkan susu di dalam panci dan panaskan di atas kompor. Nyalakan api sedang dan biarkan susu panas hingga mencapai suhu 50 derajat Celsius. Gunakan termometer permen untuk memantau suhu susu. Angkat dari kompor setelah cukup hangat.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Tuangkan cuka ke dalam panci dan aduk perlahan selama 2 menit. Tutup panci dengan kain bersih dan biarkan campuran selama 30 menit.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/96\/Make-Cottage-Cheese-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/96\/Make-Cottage-Cheese-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tuangkan campuran susu ke dalam saringan berlapis kain keju atau lap tipis. Biarkan air dadih mengalir selama sekitar 5 menit. [2]
  4. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Satukan sudut kain dan pegang dadih di bawah aliran air dingin. Tekan dadih dan gerakkan hingga seluruh bagiannya terkena air dan dingin.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Make-Cottage-Cheese-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Make-Cottage-Cheese-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan dadih di dalam mangkuk. Masukkan garam dan krim atau "half and half." Simpan dalam lemari es atau sajikan segera.
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Menggunakan Air Perasan Jeruk Lemon

PDF download Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Letakkan susu di dalam panci dan panaskan hingga mulai menguap, tetapi tidak mendidih. Angkat susu dari kompor.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Keju Cottage
    Tuangkan air jeruk lemon ke dalam susu hangat dan aduk perlahan selama beberapa menit.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Make-Cottage-Cheese-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Make-Cottage-Cheese-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tutup panci dengan kain dan biarkan dadih terpisah dari airnya selama sekitar satu jam.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f9\/Make-Cottage-Cheese-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f9\/Make-Cottage-Cheese-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan selembar kain keju di atas mangkuk dan tuangkan dadih dan airnya melalui kain keju ini. Biarkan dadih mengering selama skiter 5 menit.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Make-Cottage-Cheese-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Make-Cottage-Cheese-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Satukan ujung kain keju dan pegang di bawah air dingin untuk membilas dadih. Lakukan hingga seluruhnya dingin, kemudian peras kain untuk membuat dadih sekering mungkin.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Make-Cottage-Cheese-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cottage-Cheese-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Make-Cottage-Cheese-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cottage-Cheese-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Letakkan dadih di dalam mangkuk dan tambahkan garam dan krim atau "half and half".
    Iklan

Tips

  • Gunakan pisau untuk memotong dadih menjadi ukuran yang sangat kecil atau biarkan ukurannya besar.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Panci ukuran 1 liter
  • Pengaduk atau sendok
  • Termometer
  • Cangkir ukur
  • Kain keju

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara
Membuat Virgin Mojito
Cara
Membuat Krim Dari Susu
Cara
Merebus Daging Ayam untuk Anjing
Cara
Memanggang Kacang Mete
Cara
Memasak Kacang Arab
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.davidlebovitz.com/2006/03/la-presure-home-1/
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/quick-cottage-cheese-recipe/index.html?oc=linkback

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 29.938 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan