Cara Membuat Kuah Daging Babi

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Kuah daging babi adalah hidangan gurih, lezat dan tambahan yang baik untuk hidangan babi lainnya. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat kuah daging babi lezat yang akan membuat keluarga dan teman-teman Anda senang.

Metode 1
Metode 1 dari 2:

Mengumpulkan Sarinya

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Make-Pork-Gravy-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Make-Pork-Gravy-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Untuk mengumpulkan sari daging demi membuat kuah, Anda harus memasak dagingnya terlebih dulu. Ini dapat dilakukan dengan salah satu dari dua cara di bawah:
    • Memanggang daging babi: pilihlah potongan daging dan taruh dalam piring tahan oven atau panci dengan bagian yang berlemak menghadap ke bawah. Panaskan dahulu oven sampai suhu 204°C. Setelahnya, taruh piring dan daging babi ke dalam oven. Panggang daging selama 30 menit kemudian balikkan agar daging babi dengan sisi yang berlemak menghadap ke atas. Membalikkan daging babi membuat seluruh potongannya terpanggang merata. Keluarkan daging babi dan diamkan selama 10 menit. [1]
    • Menumis : bumbui potongan daging babi Anda dengan garam dan lada pada kedua sisinya. Panaskan mentega dalam kuali atau panci besar di atas api sedang-besar. Jika Anda mau, Anda dapat menggunakan minyak zaitun daripada mentega. Taruh potongan daging babi dalam kuali dan masaklah sampai warnanya menjadi cokelat pada kedua sisi dan matang seluruhnya. Proses ini akan memerlukan waktu selama tiga sampai lima menit. Daging babi sudah selesai dimasak ketika berwarna putih pada bagian dalamnya. [2]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Make-Pork-Gravy-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Make-Pork-Gravy-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Saat mengangkat daging dari kuali atau panci, tahan di atasnya selama beberapa detik. Dengan melakukan ini, sari tambahan akan menetes dari daging dan masuk ke dalam panci.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Make-Pork-Gravy-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Make-Pork-Gravy-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Gelas pengukur membuat Anda dapat melihat saat minyak terpisah dari sarinya. Biarkan sari ini di dalam kotak sampai minyaknya mengambang ke atas.
    • Jika Anda tidak mempunyai gelas pengukur, Anda dapat menggunakan periuk.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Make-Pork-Gravy-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Make-Pork-Gravy-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Taruh lemak ke dalam panci kecil yang berada di atas kompor. Anda perlu sekitar 3 sendok makan lemak dari kuah daging babi.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 2:

Membuat Kuah Daging

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Make-Pork-Gravy-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Make-Pork-Gravy-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda harus menyiapkan tiga sendok makan lemak. Taruh panci yang berisi lemak ke atas kompor. Tambahkan tiga sendok makan tepung ke dalam lemak dan aduklah.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Make-Pork-Gravy-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Make-Pork-Gravy-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda harus memasak campuran ini selama satu sampai dua menit, dengan mengaduknya sering-sering. Pastikan Anda mengikis bagian yang berwarna cokelat dari bagian bawah dan sisi-sisi panci. [3]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Make-Pork-Gravy-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Make-Pork-Gravy-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Anda perlu dua cangkir campuran sari. Ukurlah berapa banyak sari yang Anda punya, lalu tuang ke dalam mangkuk pencampur. Tambahkan cairan sesuai selera sehingga Anda mempunyai dua cangkir sari daging.
    • Tambahkan kaldu daging babi ke dalam campuran sari daging untuk rasa yang autentik serta asin.
    • Tambahkan sherry atau anggur merah untuk kuah daging yang lebih lezat. Kuah daging akan cocok dengan sedikit rasa asm. Anggur atau sherry menambahkan rasa pada kuah karena elemen asamnya. [4]
    • Beberapa orang suka membuat kuah dengan mencampurkan sari daging dengan sekaleng sup jamur berkrim. [5]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Make-Pork-Gravy-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Make-Pork-Gravy-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Aduklah kedua campuran dalam kuali di atas api sedang. Kuah daging harus menjadi lembut dan mengental. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
    • Jika kurang mengental seperti selera, tambahkan lagi satu sendok tepung.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d9\/Make-Pork-Gravy-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d9\/Make-Pork-Gravy-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Nikmati!
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Make-Pork-Gravy-Intro-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Pork-Gravy-Intro-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Make-Pork-Gravy-Intro-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Pork-Gravy-Intro-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan

Tips

  • Kuah daging mudah menggumpal. Jika Anda memasaknya terlalu cepat di atas api yang terlalu besar, kemungkinan akan ada gumpalan dalam kuah daging Anda. Jika ini terjadi, matikan kompor dan angkat kuali. Kocok sampai gumpalannya hilang sebelum Anda meneruskan kegiatan memasak.
Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

  • Sari daging sapi dan panci yang digunakan untuk memasak daging babi sebelumnya
  • Cairan beraroma (kaldu ayam, babi, sayur, air kentang, anggur, krim sup jamur)
  • Peralatan mengocok atau alat mengaduk lainnya
  • Garam dan lada

wikiHow Terkait

Cara
Mengempukkan Daging Babi
Cara
Memasak Babi Panggang Garing
Cara
Membuat Daging Panggang dalam Oven
Cara
Memasak Daging Babi dengan Kompor
Cara
Memarinasi Daging Steak
Cara
Memasak Daging Burger dengan Wajan
Cara
Memanggang Steik di Wajan Datar
Cara
Membuat Dendeng Daging Sapi
Cara
Memasak Daging Sapi Panggang
Cara
Memanggang Steik
Cara Terbaik untuk Memasak Kaki Babi
Cara
Menyiapkan Steak yang Empuk
Cara
Mengempukkan Daging
Cara
Mengasapi Daging
Iklan

Referensi

  1. ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Roast-Pork-Loin-with-Garlic-and-Rosemary-101684
  2. ↑ http://www.marthastewart.com/318651/sauteed-pork-chops
  3. ↑ http://www.porkbeinspired.com/recipedetail/1082/pork_gravy.aspx
  4. ↑ http://www.porkbeinspired.com/recipedetail/1082/pork_gravy.aspx
  5. ↑ http://www.tasteofhome.com/Recipes/Holiday---Celebration-Recipes/Thanksgiving-Recipes/How-to-Make-Gravy

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 10.152 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan