Unduh PDF
Unduh PDF
Jika belum pernah mencicipi roti lapis mentimun, Anda mungkin menganggapnya sedikit aneh, karena hidangan ini dibuat dari sayuran yang terkenal dengan cita rasanya yang ringan. Namun, jangan menolak sebelum mencobanya. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama teh, ataupun sebagai camilan rendah kalori tanpa didampingi makanan lainnya. Pelajari resep tradisional roti lapis khas Inggris juga beberapa variasi resep untuk membuat hidangan ini semakin menarik.
Bahan
Roti Lapis Mentimun [1] X Teliti sumber
Untuk sekitar 8-12 roti lapis
- Mentimun ukuran sedang
- 230 gr krim keju
- 1/4 cangkir mayones
- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/4 sendok teh garam bawang bombai
- Sedikit saus worcestershire
- Roti putih atau roti gandum
- Saus salad khas Italia
- 1 sendok makan daun dill kering
- Lada lemon untuk memberi rasa
- Roti gandum hitam pumpernickel
- Segenggam daun mint , cincang
- Selai marmite
Langkah
-
Kupas dan iris mentimun segar yang telah dicuci. Dalam resep tradisional, roti lapis mentimun dibuat dengan irisan mentimun tipis yang renyah setelah dikupas. Gunakan pengupas kentang, atau pisau kecil yang tajam untuk mengupas kulitnya.
- Anda boleh menggunakan irisan yang lebih tebal atau membiarkan kulit mentimun jika suka. Sesuaikan dengan selera Anda. Kulit mentimun tidak akan mengganggu, hanya saja, teksturnya lebih keras dibandingkan daging mentimun.
-
Saring cairan dari irisan mentimun. Masukkan irisan mentimun ke dalam saringan. Biarkan cairannya mengalir selama sekitar 10 menit. Kemudian letakkan ke atas piring dan tepuk-tepuk dengan tisu hingga kering.
- Untuk membuat roti lapis yang lezat, usahakan agar tekstur bagian luar irisan mentimun kering dan renyah. Jangan gunakan irisan mentimun yang lembek dan basah, karena akan membuat hidangan Anda hambar dan berair.
-
Buat olesan krim keju. Campurkan krim keju, saus worcestershire , mayones, bawang putih bubuk, dan garam bawang bombai di dalam mangkuk. Aduk hingga halus dan tercampur merata. -
Oleskan campuran krim keju di kedua lembar roti. Oleskan sebanyak yang Anda suka.
- Olesan krim keju pada kedua lembar roti juga bermanfaat untuk memerangkap kelembapan dari irisan mentimun di tengah-tengah, sehingga roti tidak akan berair. Anda juga bisa menggunakan olesan berbasis minyak atau lemak lainnya) seperti selai kacang dalam langkah ini. [2] X Teliti sumber
-
Letakkan mentimun di tengah-tengah lembaran roti. Letakkan beberapa iris mentimun di atas salah satu lembaran roti. Anda boleh menambahkan banyak irisan mentimun di sini, sehingga terasa di setiap gigitan. Setelah selesai, letakkan lembaran roti lainnya (sisi yang dioles menghadap ke bawah, tentu saja).
- Selamat! Anda berhasil membuat roti lapis mentimun untuk pertama kalinya!
-
Buang pinggirannya, dan iris roti lapis menjadi beberapa potongan kecil. Anda bebas menentukan cara penyajian hidangan ini, namun di Inggris, roti lapis mentimun sering kali disajikan dalam potongan kecil berbentuk persegi, segitiga, atau persegi panjang setelah pinggirannya dibuang. Iris roti lapis menjadi bentuk yang Anda suka (atau biarkan utuh) dan sajikan segera. [3] X Teliti sumber
- Jika Anda menyajikannnya untuk tamu, ulangi langkah di atas untuk membuat roti lapis lagi dari lembaran roti yang masih ada. Jika perlu, buat olesan krim keju dan irisan mentimun lagi.
- Pada bagian di bawah ini, Anda dapat mempelajari beberapa tips untuk menambah cita rasa pada roti lapis mentimun biasa. Gunakan variasi ini sesuai selera, Anda bahkan bisa mencoba menyajikan beragam jenis roti lapis dalam piring terpisah untuk meramaikan suasana.
Iklan
-
Taburkan daun dill di atas mentimun untuk menambah kesegaran rasanya. Daun dill sangat cocok dengan rasa roti lapis mentimun yang lembut dan ringan. Selain itu, mentimun juga adalah bagian yang sangat penting dalam pembuatan acar daun dill . Taburan sejumput daun dill akan memberikan cita rasa yang unik pada hidangan roti lapis Anda.
- Untuk mempercantik tampilan hidangan, cobalah untuk menyajikan roti lapis dalam posisi terbuka (tanpa lembaran roti penutup) dan meletakkan setangkai daun dill segar di atas irisan mentimun. [4] X Teliti sumber Selain lezat, tampilan hidangan Anda pun akan semakin cantik.
-
Gunakan lada lemon untuk memberikan cita rasa yang kuat. Mentimun yang renyah, dingin, dan lembut sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan selama musim panas. Menambahkan sedikit lada lemon ke dalam olesan atau menaburkannya ke atas roti lapis akan memberikan cita rasa asam, sehingga membuat hidangan Anda semakin menyegarkan.
- Lada lemon dapat dibeli di sebagian besar toserba besar dengan harga yang cukup murah. Anda juga bisa membuatnya sendiri dari parutan kulit lemon, garam, dan lada. [5] X Teliti sumber
-
Tambahkan saus salad khas Italia untuk memberikan cita rasa gurih. Jika rasa roti lapis mentimun tidak cukup kuat untuk Anda, cobalah tambahkan sedikit saus salad khas Italia kesukaan Anda ke dalam olesannya. Dengan begitu, cita rasa hidangan Anda akan menjadi lebih gurih, namun tetap lembut dan lezat.
-
Gunakan roti gandum hitam pumpernickel untuk membuat roti lapis tradisional. Roti lapis mentimun dapat dibuat dengan roti putih atau roti gandum apa saja asalkan berkualitas. Namun, Anda bisa menggunakan roti gandum hitam pumpernickel untuk mendapatkan cita rasa tempo dulu. Cita rasa roti gandum hitam yang berat dan manis sangat cocok dengan kerenyahan rasa mentimun dan kelembutan olesannya.
- Roti gandum hitam tidak selalu tersedia di toserba sekitar, namun mungkin tersedia di toserba besar.
-
Coba tambahkan daun mint cincang untuk menambah kesegaran rasa roti lapis. Mentimun terasa renyah dan dingin tanpa tambahan apa pun, namun bersama mint yang segar, rasa hidangan Anda akan semakin segar! Cincang beberapa batang daun mint , kemudian taburkan di atas mentimun, atau letakkan di atas setiap roti lapis sebagai hiasan.
- Jika bisa, cincang daun mint menjadi irisan halus. Tentu sulit mengunyah daun mint utuh yang ada di tengah-tengah roti lapis, bukan?
-
Coba buat roti lapis dengan selai marmite (jika Anda berani). Marmite adalah selai bercita rasa kuat dan terbuat dari ekstrak ragi yang terkenal di Inggris dan negara-negara persemakmuran. [6] X Teliti sumber Sebagian orang menyukainya, namun sebagian lainnya tidak. Tidak banyak orang yang tidak berkomentar kuat setelah mencicipinya, dan orang-orang yang menyukainya biasanya menambahkan selai ini ke dalam roti lapis mentimun. [7] X Teliti sumber Tambahkan sedikit saja, jika Anda ingin mencoba, namun belum pernah mencicipi selai marmite sebelumnya.
- Selai marmite sering kali digambarkan mempunyai rasa yang sangat asin dan amis. Aromanya juga kuat, dan bagi sebagian orang, tidak sedap. [8] X Teliti sumber
Iklan
Tips
- Untuk membuat roti lapis yang lebih berisi, coba tambahkan 1 atau 2 lapis keju kesukaan Anda. Keju bercita rasa kuat seperti keju cheddar putih cocok digunakan dalam resep ini.
- Cobalah nikmati hidangan ini bersama teh atau sup. Kesegaran rasa roti lapis akan sangat cocok dinikmati setelah menelan cairan panas (terutama jika Anda sedang terserang flu).
Iklan
Referensi
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/english-tea-cucumber-sandwiches/
- ↑ http://lifehacker.com/put-peanut-butter-on-both-bread-slices-to-prevent-soggy-521696932
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jun/13/how-to-make-perfect-cucumber-sandwiches
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/cucumber-sandwiches-iii/
- ↑ http://www.food.com/recipe/homemade-lemon-pepper-seasoning-466949
- ↑ http://www.marmite.co.uk/marmite-story
- ↑ http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/jun/13/how-to-make-perfect-cucumber-sandwiches
- ↑ http://www.bbcamerica.com/anglophenia/2014/02/anglo-kitchen-taste-test-marmite-taste-like/
Tentang wikiHow ini
Halaman ini telah diakses sebanyak 1.864 kali.
Iklan
