Cara Membuat Saus Cranberry

Unduh PDF
Disusun bersama Staf wikiHow

Unduh PDF

Apa jadinya perayaan Thanksgiving tanpa saus cranberry ? Tentunya akan menjadi biasa saja! Meskipun sudah banyak tersedia dalam bentuk kalengan (lengkap dengan cincin pembukanya), saus cranberry buatan sendiri memiliki kelezatan yang berbeda. Saus ini sangat mudah untuk dibuat, dan memiliki rasa yang sangat lezat!

Bahan

Metode 1: Bahan Saus Cranberry Dasar

  • 340 gr cranberry segar (satu kantong)
  • 1-1/2 cangkir (375 ml) gula pasir
  • 1 cangkir (250 ml) air

Metode 2: Bahan Saus Cranberry Asam

  • 340 gr cranberry segar (satu kantong)
  • 1 cangkir (250 ml) gula pasir
  • 1 cangkir (250 ml) sari buah jeruk

Metode 3: Bahan Saus Cranberry Pedas

  • 340 gr cranberry segar (satu kantong)
  • 1-1/2 cangkir (375 ml) gula pasir
  • 2-1/2 cangkir (600 ml) wine merah kering. Untuk hasil terbaik, gunakan jenis wine yang sama dengan yang akan disajikan saat makan malam.
  • 4 sdt jahe segar, cincang
  • 3 sdm permen jahe, potong
  • 1/2 sdt bubuk kari
  • 1/4 sdt bubuk lima rempah
  • 1 sdm minyak sayur
Metode 1
Metode 1 dari 3:

Saus Cranberry Dasar

Unduh PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a7\/Make-Cranberry-Sauce-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cranberry-Sauce-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a7\/Make-Cranberry-Sauce-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cranberry-Sauce-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan cranberry ke dalam saringan, dan cuci seluruhnya, buang daun, batang, dst.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Aduk terus-menerus, adukkan juga pada bagian tepi panci untuk memastikan semua gula larut.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Aduk, dan didihkan kembali. Jika Anda menambahkan bahan-bahan lainnya, sekaranglah saatnya. (perhatikan "Tips").
  4. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Masak saus di atas api kecil hingga cranberry mulai terbuka. Proses ini akan membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 12 menit.
  5. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Jika Anda menginginkan saus yang dingin sepenuhnya, masukkan ke dalam kulkas sekitar 2 ½ jam.
  6. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Saus cranberry biasanya disajikan di atas hidangan kecil yang dihias dengan indah. Tambahkan satu sendok kecil saus untuk satu porsi hidangan.
    Iklan
Metode 2
Metode 2 dari 3:

Saus Cranberry Asam

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Masukkan cranberry ke dalam saringan, dan cuci seluruhnya, buang daun, batang, dst.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Masak sari buah jeruk di atas api sedang dalam panci berukuran sedang, dan masukkan gula. Aduk terus-menerus, adukkan juga pada bagian tepi panci untuk memastikan semua gula larut.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Aduk dan masak saus hingga cranberry mulai terbuka. Proses ini akan membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 12 menit.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Make-Cranberry-Sauce-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cranberry-Sauce-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Make-Cranberry-Sauce-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cranberry-Sauce-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Masukkan saus ke dalam mangkuk saji, dan biarkan dingin. Jika Anda menginginkan saus yang dingin sepenuhnya, masukkan ke dalam kulkas sekitar 2 ½ jam.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Make-Cranberry-Sauce-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cranberry-Sauce-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Make-Cranberry-Sauce-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cranberry-Sauce-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Iklan
Metode 3
Metode 3 dari 3:

Saus Cranberry Pedas

Unduh PDF
  1. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Panaskan minyak di dalam panci berukuran sedang dengan api sedang-tinggi hingga mulai berkilau.
    • Masukkan cranberry dan aduk, kemudian tambahkan cincangan jahe segar. Tumis dan aduk hingga cranberry mulai terbuka – sekitar 5 menit.
  2. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Masukkan wine , kemudian masukkan gula, adukkan bagian tepi panci untuk memastikan semua gula larut. Masak hingga mendidih.
  3. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Biarkan campuran mendidih, tanpa perlu ditutup, hingga berkurang 1/3 atau 1/2—sekitar 15 hingga 20 menit.
  4. Watermark wikiHow to Membuat Saus Cranberry
    Masukkan potongan permen jahe, bubuk kari, dan bubuk lima rempah, kemudian aduk hingga merata.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Make-Cranberry-Sauce-Step-16-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cranberry-Sauce-Step-16-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Make-Cranberry-Sauce-Step-16-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cranberry-Sauce-Step-16-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Biarkan saus dingin pada suhu penyajian yang diinginkan, atau masukkan ke dalam kulkas selama 2 1/2 jam.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Make-Cranberry-Sauce-Step-17-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cranberry-Sauce-Step-17-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Make-Cranberry-Sauce-Step-17-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cranberry-Sauce-Step-17-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Tambahkan tarragon segar atau irisan tipis kulit jeruk sebagai hiasan.
    Iklan

Tips

  • Saus cranberry dapat dibekukan hingga satu tahun. Anda dapat membuatnya sedikit lebih banyak untuk disimpan.
  • Salah satu hiasan untuk saus cranberry adalah mangga yang dipotong dadu. Gunakan mangga matang (sedikit lembut), kemudian potong daging buah membentuk dadu. Warna cerah dari mangga akan mempercantik warna saus yang gelap dan kental.
  • Variasi lezat lainnya adalah blueberry dan beberapa sultanas (kismis putih) bersama dengan potongan aprikot kering yang telah dilarutkan di dalam sedikit brandy , port atau air panas; masukkan pada tahap akhir proses memasak. Anda dapat mengganti gula dengan madu, dan bumbui dengan potongan kasar gula jahe, garam masala, parutan kulit lemon, dan sedikit merica Jamaika. Anda juga direkomendasikan menggunakan beberapa potongan kacang kenari. Versi ini menghasilkan tampilan jeli yang cantik, dan disajikan di atas piring kaca bening.
  • Cengkih merupakan pelengkap yang lezat pada saus cranberry . Tambahkan sedikit cengkih bubuk ketika saus mendidih.
  • Jangan berpikir jika saus cranberry hanya cocok dengan ayam kalkun. Cobalah memadukan saus dengan brie sandwich atau sajikan dengan ham panggang.
  • Resep Sederhana menunjukkan potensi penambahan elemen pelengkap untuk membumbui saus cranberry normal. Elemen pelengkap tersebut termasuk, potongan kacang (kacang pecan ), potongan kulit jeruk (jeruk atau lemon), kismis atau anggur kering, buah berry lain seperti blueberry atau crowberry dan rempah tradisional seperti jahe, merica Jamaika, pala, dan kayu manis. [1]
  • Carnegie Mellon's School of Computer Sciences menunjukkan kombinasi yang baik antara jahe segar dan jeruk di dalam saus cranberry tradisional – tambahkan parutan kulit jeruk segar dan 1/2 sdt parutan jahe segar. Mereka menyebutnya sebagai "Saus Cranberry Pembunuh"! [2]
Iklan

Peringatan

  • Saus cranberry mudah sekali hangus. Saus tidak membutuhkan waktu yang lama untuk dibuat, namun Anda perlu memperhatikannya selagi dimasak.
Iklan

wikiHow Terkait

Cara
Membuat Air Gula
Cara
Membuat Arak Beras
Cara
Memasak Ubi Jalar Kukus
Cara
Membuat Idli
Cara
Membuat Teh Susu
Cara
Mengenali Ayam yang Sudah Busuk
Cara
Membuat Long Island Iced Tea
Cara
Membuat Oatmeal dengan Susu
Cara Terbaik untuk Mengukus Jagung
Cara
Membuat Wine Rumahan
Cara
Membuat Jus Lemon
Cara
Membuat Oatmeal
Cara Terbaik untuk Membuat Minyak Rosemary
Cara
Melelehkan Gula
Iklan

Referensi

  1. ↑ Simply Recipes, Cranberry Sauce Recipe
  2. ↑ Carnegie Mellon SCS, Killer Cranberry Sauce
  3. The Gazette, Montreal , October 3, 2007, source of ingredients ratios
  4. http://www.elise.com/recipes/archives/001624cranberry_sauce.php – Cranberry Sauce Recipe inspired the "optional additions" element of this article.

Tentang wikiHow ini

Bahasa lain
Halaman ini telah diakses sebanyak 3.339 kali.

Apakah artikel ini membantu Anda?

Iklan